赵国壮
- 作品数：39 被引量：65H指数：6
- 供职机构：西南大学历史文化学院（民族学院）更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家社会科学基金重庆市社会科学规划项目更多>>
- 相关领域：历史地理经济管理军事轻工技术与工程更多>>
- 日本调查资料中清末民初的中国砂糖业——以《中国省别全志》及《领事报告资料》为中心被引量：10
- 2011年
- 《中国省别全志》及《领事报告资料》是两份较为翔实地记述清末民初中国砂糖业实地情况的日本调查资料,它们不仅较为真实地反映了当时中国砂糖业的发展状况,而且也从日本经济拓殖的角度审视了中国砂糖业的艰难转型。从这两份史料来看,这一时期中国砂糖业呈现出以下几个特点:从甘蔗种植区到砂糖经济区;各蔗糖经济区的手工制糖技术水平大体一致,且达到一定的高度;手工工场性质的制糖组织普通存在,在手工制糖业中形成了以雇佣关系为主的生产关系;外糖的输入结构发生变化,并具有压倒性优势。
- 赵国壮
- 关键词：清末民初
- 抗战时期川省区域市镇经济间的协作及联动
- 2014年
- 抗战时期,川省区域市镇经济如自贡盐业、内江糖业、南充丝业、万县油业、夹江纸业、荣隆布业等均得到不同程度的发展,并出现了如盐煤共荣、咸甜相融、酒糖共生、油糖互通等的不同市镇经济体间协作及联动的经济现象,呈现出一个"内生"、"拉动"、"传动"多重力量交织作用的市镇经济发展图景。
- 赵国壮
- 关键词：酒精工业
- “经济惯性”与“政策承续”:辛亥革命前后四川糖业极度繁荣的原因新释被引量：1
- 2011年
- 辛亥革命前后,在其他重要产糖区糖业均出现不同程度衰退的情况下,四川糖业却出现了极度繁荣的发展局面。其极度繁荣的原因主要有两个方面:一是重庆开埠后川省土货的区域外市场扩大,市场的拉力驱动着省内各种经济作物种植面积迅速增加,农业商品化程度进一步加深,各经济作物专作区之间相互促进的内在张力增强,推动了川省经济持续向前发展;二是政府禁烟之政所带来的利好承续以及扶持糖业发展政策的连贯性。通过对糖业繁荣背后原因的探析,不难发现经济发展不一定跟政治变动有关,其发展也好、停滞也好,都有其特殊而又复杂的原因,而未必都归于政治大事变。在糖业发展的过程中,经济发展的惯性及政策利好的承续发挥了重要的作用。
- 赵国壮
- 关键词：辛亥革命重庆开埠禁烟
- 论欧洲甜菜糖业与东亚糖业经济发展(1747~1937年)被引量：3
- 2020年
- 1747年,德国化学家马葛富发现甜菜根含有5%~7%的糖分,此为欧洲甜菜糖业的肇始。1830年,制糖甜菜育种成功,其根含糖分20%左右,欧洲甜菜糖业迅速崛起。1914年,甜菜糖品产量已达世界糖品产量的44.5%,抢占了传统甘蔗糖品近一半的市场份额。不可否认,二者之间不可避免地存在激烈的市场竞争,比如,德国甜菜糖品进入日本、印度、澳大利亚等远东市场,与英属香港精制糖品展开激烈竞争等;但是,“甘菜二糖”并非“相生相害”,反而在一定程度上形成了竞争性发展局面。爪哇糖品的欧洲市场份额被甜菜糖品所侵占后,进而转向东亚市场,推动了东亚(英属香港、日本)机器制糖业的崛起;东亚(日本北海道、日殖朝鲜半岛、中国东北)甜菜糖业快速发展起来,形成了“甘菜二糖”二元糖业格局。
- 赵国壮张然
- 关键词：甜菜糖业糖业经济
- 当代中国糖业史研究的展开及实现
- 2024年
- 糖品是关系国计民生的重要商品之一,不仅是人们日常消费的必需品,而且是食品加工业和其他多种工业产品制造的原材料。新中国成立后,糖品的生产原料取之于农业,生产过程隶属于轻工业,生产所获资金多用于支持重工业发展。由此可见,糖品生产是一个连接农业、轻工业、重工业的重要经济活动,由其而形成的制糖工业,因建设周期较短、资金周转较快、获利较多等优势,成为新中国成立初期工业化体系中不可或缺的重要组成部分。
- 赵国壮
- 关键词：食品加工业制糖工业新中国成立初期
- 略论近代四川沱江流域糖业经营方式
- 2012年
- 近代以来,四川沱江流域的甘蔗种植呈扩大趋势,既加快了区域经济商品化及工业化的进程,也进一步引起了糖业经营方式的区域性变动。蔗农家庭经营存在着三种形态:单一农业经营、自种自榨自经营、合作社经营。这三种经营形态分别代表了该地区粮食作物与经济作物种植比例的变化、农业与手工业的重新组合及生产的合作化等几个发展方向。生产方式多元化成为糖业发展的主流趋势:一方面传统家庭副业性质的制糖方式向以市场为导向的手工工场性质制糖方式的转变,另一方面土糖房、机制糖厂及小型改良糖厂等多种生产力形式并存;前者是以手工制糖技术的专业化及蔗农的贫困化为基础的,后者是以机器制糖业对手工制糖业的依赖为前提的。
- 赵国壮
- 关键词：沱江流域糖业
- 第三届中国经济史青年学术研讨会综述
- 2020年
- 为加强中国经济史学界青年学者的交流,推动中国经济史研究的发展,《中国经济史研究》编辑部发起了中国经济史青年学术研讨会。第一届(2018年·南开大学历史学院)、第二届(2019年·上海社会科学院历史研究所)研讨会均在青年学者中获得积极反响。继承传统,再接再厉,第三届中国经济史青年学术研讨会于2020年8月8—9日在西南大学历史文化学院举办。
- 赵国壮李慧芳
- 关键词：中国经济史青年学者
- 中国糖业史研究的新开拓被引量：4
- 2019年
- 中国植蔗、用糖历史久远,中国糖业史研究也取得一定成绩,但近年来发展较慢。在古代糖业史研究方面,尚有中国甘蔗种植地位、中国制糖初始时间、白糖制造肇始年代、宋代市井用糖等诸多存在争议的问题;而在近代糖业史研究方面,又陷入甘蔗糖业危机、中外糖品贸易等问题的同质化论证中。在中国糖品价格、东西方糖品消费扩张动力等一些重要问题上,也存在误区:17世纪中期至20世纪20年代中国糖品价格变动趋势与传统观点相左,并非“越来越低”,而是“持续走高”;与西方依赖几乎没有技术更新的种植园经济规模扩张来增加糖品供应不同,中国完全是依靠手工制糖技术的不断革新来完成糖品消费的“庶民化”进程。中国糖业史研究的出路在于向内深耕,向外拓展,在全球范围内挖掘新资料;转换视角,放宽视域,仅将中国作为东亚区域内的一个糖业竞争主体来进行考察;交流融合,开拓新域,重视糖业地理及糖品消费等方面的研究。
- 赵国壮徐岚
- 关键词：甘蔗糖业糖业经济制糖技术
- 论中国糖业经济的“明清变革”被引量：2
- 2020年
- 明末至清中期是中国糖业经济发展的重要变革时期,可以称之为"明清变革"。主要表现在以下几个方面:(一)"专业化":甘蔗从名贵植物发展到普通经济作物,甘蔗种植呈专业化发展趋势;(二)"扁平化":手工制糖经验得到系统总结,制糖技术达到了发展峰值,并日益"程式化""去技能化";(三)"庶民化":糖品消费呈大扩张趋势,日常生活用糖以及以节令用糖、社交用糖为代表的民俗用糖日渐普遍化,糖品从漫长的稀有品(药品、贡品)、奢侈品时代转入普通生活品、生活必须品时代;(四)"全球化":制糖技术及糖品在全球范围内流动。这一时期中国的甘蔗种植、制糖技术、糖品消费和糖品外贸等方面在东亚甚至全球处于领先地位,是当之无愧的东亚糖业大国。与18-19世纪西方甘蔗种植园经济相比,中国糖业经济的这些革命性变革是内生性的,是中国糖业经济自唐宋以来长期积累性发展的结果。中国糖业经济发展的"明清变革",上承宋元的中国制糖业初始探索,下启近代中国糖业经济的规模发展,聚焦于此,能为分析、理解1800年前后中国与西方分流的论争提供新的案例与探讨思路。
- 赵国壮
- 关键词：糖业经济大分流
- 从地方经验到国家政策:福建省龙溪地区蔗粮挂钩政策的历史考察被引量：2
- 2022年
- 20世纪50—80年代,为解决农民因缺粮而不愿种植甘蔗的蔗粮矛盾问题,在上级政策精神的指导下,福建省龙溪地区探索实施了一系列富有成效的办法及措施,具体包括:试行蔗粮统筹解决办法;以罚促产的糖粮挂钩、正面激励的奖售化肥和大米等措施;蔗与粮、蔗与肥、蔗与糖挂钩,以及加价收购返销糖等多个层次的挂钩政策。面对蔗粮这一对矛盾体,该地区以挂钩的方式来化解蔗粮矛盾,形成了较具特色的蔗粮挂钩地方经验。该经验于1980年上升为国家政策,在全国糖料产区进行推广,堪称地方治理经验的一个大胆尝试和重要创举,对推进制糖工业发展、区域经济发展和人民生活水平提升具有重要意义。
- 徐岚赵国壮
