丘华
- 作品数：32 被引量：190H指数：8
- 供职机构：广西大学更多>>
- 发文基金：广西壮族自治区自然科学基金广西壮族自治区科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>
- 我国冷冻干燥食品的发展现状及对策被引量：3
- 2002年
- 介绍了冻干食品的特点及国内外冻干食品的发展现状,深入分析了我国冻干食品发展存在的主要问题,提出了发展我国冻干食品的对策.
- 李秋庭丘华杨洋
- 关键词：冻干食品
- 芦荟对植物病原真菌生长的抑制效果被引量：25
- 2001年
- 采用菌落生长速率法测定库拉索芦荟对 18个属 2 0个种的植物病原真菌的抑制效果 ,试验结果表明 ,库拉索芦荟对稻瘟病菌 (Pyriculariaoryzae)、芒果褐色蒂腐病菌 (Phomopsismangiferae)、苜蓿茎点霉 (Phomamedicaginis)等 17种真菌具有不同程度的抑菌活性。抑菌活性物质在叶皮及叶肉中均有分布 ,植株基部叶片的抑菌活性高于上部叶片。 12 1℃ 1.5Mpa处理 2
- 晏卫红黄思良丘华
- 关键词：芦荟植物病原真菌抑菌活性
- 一种干姜片及姜油的综合加工方法
- 一种干姜片及姜油的综合加工方法，将姜块进行分选，修整，清洗，切成2～3mm厚的姜片；将姜片装至物料篮，吊装在釜体内，打开热源开关，控制干燥真空度为-0.09～-0.1MPa，温度为70～80℃，干燥时间为3～5小时；干燥...
- 李秋庭陆顺忠吴建文时胜德黄宁关继华陆建坚谭桂菲丘华唐宾
- 均质与杀菌工艺对酸性果汁黑芝麻乳饮料稳定性的影响被引量：30
- 2000年
- 叙述了酸性果汁黑芝麻乳饮料的制备方法 ,实验确定了生产该类型饮料的最佳条件 ,对影响产品稳定性的因素亦进行试验。
- 丘华宋延珍
- 关键词：稳定性杀菌均质果汁
- 黄皮、黑芝麻冰淇淋的开发研究被引量：2
- 2002年
- 以黄皮、黑芝麻为主要原料,生产富含铁、植物蛋白和功能因子的黑色食品,运用正交试验方法,对生产工艺、配方等进行研究,解决了相关技术问题,确定了适合于工业化生产的配方和工艺参数,研制出具有一定营养保健价值的新型复合冰淇淋。
- 丘华
- 关键词：黄皮果黑芝麻产品质量指标
- 优化课程教学 培养面向21世纪的软饮料人才被引量：2
- 2000年
- 文章从教材、教学内容、教学方法、教学手段方面 ,讨论了如何搞好《软饮料工艺学》教学 。
- 丘华
- 关键词：软饮料教学改革
- 一种提取生姜有效成分的方法
- 本发明公开了一种提取生姜有效成分的方法，包括以下步骤：取生姜用水清洗干净后，放入打浆机打浆，得到的浆液经过滤，分离出滤液和固体颗粒；固体颗粒经过真空干燥，得生姜粉；分离出的滤液静置，分层后上层为油层，下层为底层物，油层经...
- 李秋庭关继华吴建文郭宇唐宾陆建坚丘华
- 文献传递
- 黄皮、黑芝麻冰淇淋的开发研究被引量：3
- 2002年
- 黄皮、黑芝麻为主要原料,生产富含铁、植物蛋白和功能因子的黑色食品,运用正交试验方法,对生产工艺、配方等进行研究,解决了相关技术问题,确定了工业化生产的配方和工艺参数,研制出具有一定营养保健价值的新型复合冰淇淋。
- 丘华
- 关键词：黄皮果黑芝麻质量指标工艺参数
- 葛根芒果冰淇淋的研制被引量：7
- 1999年
- 对葛根有效营养成分进行酶解，优选醇法提取葛根生理活性物质异黄酮，对工艺和配方进行研究，开发出风味独特，具有一定营养保健功能，适应消费者口味的新型复合冰淇淋，并提出了宜于工业化生产的工艺参数和数据。
- 丘华刘小玲
- 关键词：功能性饮品
- 一种干姜片及姜油的综合加工方法
- 一种干姜片及姜油的综合加工方法，将姜块进行分选，修整，清洗，切成2～3mm厚的姜片；将姜片装至物料篮，吊装在釜体内，打开热源开关，控制干燥真空度为‑0.09～‑0.1MPa，温度为70～80℃，干燥时间为3～5小时；干燥...
- 李秋庭陆顺忠吴建文时胜德黄宁关继华陆建坚谭桂菲丘华唐宾
- 文献传递
