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2001～2007年江门市食物中毒流行病学分析被引量：2: 2009年; [目的]了解江门市食物中毒的发生情况、流行原因和规律．以便有针对性地制订防控措施。[方法]对2001～2007年江门市食物中毒资料进行分析．[结果]2001-2007年合计发生食物中毒114起、中毒1906人，全人口年均发生率为6．88／10万；死亡9例，病死率为0．47％。114起食物中毒中．细菌性食物中毒50起、中毒1068人．分别占总起数的43．85％和中毒总人数的56．03％；化学性食物中毒分别占29．82％和20．82％；植物性食物中毒分别占21．05％和20．46％。发生在集体食堂的分别占总起数和总例数的40．29％和42．55％。9例死亡者中。河豚鱼、蟾蜍中毒各4例，误食毒鼠强污染死猪肉1例。[结论]江门市食物中毒以细菌性食物中毒和集体食堂发生的最高，以进食或误食有毒动物肉类为主要死因。; 周春洪卢关平蒋耀琪冯正任陈长兴关志德; 关键词：食物中毒

江门市中小学生在校期间食品卫生现状调查: 目的：①了解江门市中小学生在校食品卫生的现状及存在问题;②了解江门市中小学生在校饮食习惯和食品卫生知识水平;③探讨学生在校的食品管理的对策。方法：本研究采用横断面研究设计，以江门市109间中小学校及其校门周边...; 关志德; 关键词：食品卫生饮食习惯学校食堂卫生管理; 文献传递

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关志德