刘长虹
- 作品数：55 被引量：152H指数：7
- 供职机构：合肥工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技攻关计划国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术理学更多>>
- 一种基于多光谱成像技术的虾贝类去壳水产品辐照剂量的检测方法
- 本发明公开了一种基于多光谱成像技术测定虾贝类去壳水产品辐照剂量的方法，该方法通过对虾贝类去壳水产品进行不同剂量辐照处理，应用多光谱成像系统采集虾贝类去壳水产品的光谱图像,结合化学计量学方法建立虾贝类去壳水产品辐照剂量的模...
- 郑磊刘长虹熊传武颜玲刘伟杨剑波林茂先
- 文献传递
- 多光谱成像的玛咖掺伪定性鉴别和定量分析被引量：3
- 2020年
- 玛咖(Lepidium meyenii Walp.)是生长在高海拔地区的十字花科独行菜属一年生或两年生的草本植物,具有丰富的营养价值和生物保健功效。自2011年被列为新资源食品后,玛咖产业得到了迅速发展,价格不断上涨。由于芜菁(Brassica rapa L.)外形与玛咖极为相似,受经济利益驱使,不法商家常将芜菁冒充玛咖,制成玛咖粉、玛咖片和玛咖饮品等牟取暴利,这给玛咖健康产业的有序发展带来了严重的负面影响。因此玛咖的真伪鉴别是非常必要的,但目前对于玛咖的真伪鉴别多为传统方法,快速检测方法较少。采用多光谱成像技术,建立了一种玛咖与芜菁真伪的快速无损鉴别的新方法。主要包括玛咖切片和玛咖粉真伪鉴别两部分内容;其一是针对玛咖切片的真伪鉴别,通过Videometer A/S多光谱成像仪对240片玛咖和芜菁切片(玛咖和芜菁切片各120片)进行数据采集,波长范围在可见光区域和近红外区域,分别为405, 435, 450, 470, 505,525, 570, 590, 630, 645, 660, 700, 780, 850, 870, 890, 910, 940和970 nm共19个波段,为了有效鉴别玛咖和芜菁,首先进行了主成分分析(principal component analysis, PCA),然后结合支持向量机(support vector machines, SVM),遗传算法优化支持向量机(genetic algorithm and support vector machine, GA-SVM)和反向传播神经网络(back propagation neural network, BPNN)算法建立了分析模型,校正集与预测集的样品数量比值为3∶1。研究发现PCA分析可以明显地将玛咖和芜菁区分, SVM模型对于玛咖和芜菁切片的预测正确率分别为98.33%, 100%, GA-SVM和BPNN模型对玛咖和芜菁切片的鉴别正确率均为100%。其二是针对玛咖粉的真伪鉴别,选择120份玛咖粉,向其中掺入20%, 40%, 60%, 80%, 4个不同掺假水平(W/W)的芜菁粉进行多光谱数据采集,结合偏最小二乘(partial leastsquares, PLS)和最小二乘支持向量机(least squares-support vector machines, LS-SVM)对芜菁的掺假�
- 张宏蕊刘长虹张九凯韩建勋陈颖郑磊
- 关键词：玛咖芜菁多光谱成像无损检测
- 一种小球藻多糖及其在缓解高温应激损伤中的应用
- 一种小球藻多糖及其在缓解高温应激损伤中的应用，所述小球藻多糖包含下列摩尔百分比的成分：5.3‑5.6%的甘露糖、3.5‑4.0%的葡萄糖醛酸、3.5‑4.0%的半乳糖醛酸、55‑61%的葡萄糖、15‑20%的半乳糖、9‑...
- 郑磊常媛媛刘长虹郑峰陈淼
- 酚类化合物代谢中受UV-C辐照调控的转录因子的筛选(英文)被引量：1
- 2021年
- SlPAL5基因是酚类化合物代谢的关键基因。UV-C辐照可以有效提高番茄果实中酚类化合物的含量。因此研究调控SlPAL5基因表达的转录因子,对于进一步阐明UV-C诱导番茄果实酚类化合物合成的调控机制具有重要意义。文中通过构建番茄酵母单杂交文库,利用酵母单杂交技术筛选调控酚类化合物合成关键基因SlPAL5表达的转录因子。通过测序和Blast同源性分析得到转录因子SlERF7,并证实SlERF7可以与SlPAL5的启动子相互作用。另外,UV-C辐照可以显著提高SlERF7的表达水平。结果表明受UV-C辐照诱导的SlERF7可能参与了SlPAL5的转录调控,为研究UV-C诱导番茄果实酚类化合物合成的调控机制提供了基础。
- 郝文茁郑焕焕刘长虹郑磊
- 关键词：番茄酵母单杂交转录因子
- 一种同时提高西兰花中萝卜硫素和吲哚-3-甲醇的方法及其制备的西兰花与应用
- 本发明公开一种同时提高西兰花中萝卜硫素和吲哚‑3‑甲醇的方法和应用，涉及食品加工技术领域，包括以下步骤：挑选时大小均匀，无病虫害及机械损伤的西兰花花球。将西兰花用纯水清洗干净并晾干。晾干的西兰花切成大小均一的小花。称取一...
- 郑磊郑文秀颜玲刘长虹王文浩
- 护色与浓缩工艺对梨膏品质的影响被引量：6
- 2019年
- 以砀山梨为原料,对梨膏加工过程中的护色和浓缩工艺进行优化研究。确定砀山梨膏的浓缩终点及流变类型;通过单因素试验和正交试验,确定梨膏复合护色剂的最佳配比;通过单因素试验确定真空浓缩的最佳温度;最后研究比较与同类产品的品质差异。结果表明,砀山梨膏的浓缩终点为69°Brix;梨膏表现为假塑性非牛顿流体,具有剪切稀化现象;砀山梨膏的最佳护色工艺参数:柠檬酸浓度0.7%,抗坏血酸浓度0.04%,氯化钠浓度1.1%;最佳浓缩工艺参数:浓缩温度70℃,真空度-0.1MPa,转速60r/min。
- 赵鹏广刘伟尚俊杰金涛王运香颜玲刘长虹
- 关键词：砀山梨梨膏护色真空浓缩
- 创新智能感知技术 保障粮食供应链安全
- 2023年
- 随着国家粮食安全战略稳步实施,我国粮食产能稳定提升,2022年人均粮食占有量达到486.1公斤,超过了国际公认的400公斤粮食安全线。我国粮食产业主要矛盾已经由总量矛盾转变为结构性矛盾,保质量、减损失成为粮食生产面临的重要课题。2021年9月,习近平总书记在致国际粮食减损大会的贺信中指出,粮食安全是事关人类生存的根本性问题,减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。粮食供应链涵盖了粮食生产消费的各个环节,链条长、环节多.
- 郑磊刘长虹
- 关键词：人均粮食占有量粮食供应链结构性矛盾粮食产能
- 基于粒子群寻优的支持向量机番茄红素含量预测被引量：36
- 2012年
- 应用支持向量机(SVM)通过色差值对番茄果实番茄红素含量预测进行建模,解决预测过程受影响因素多、参数互相关联、难以建立精确模型问题。为提高预测精度,将SVM参数选择和输入变量的选取看作组合优化问题,通过赤池信息准则(AIC)构造组合目标优化函数,采用粒子群算法(PSO)进行目标函数搜索,提高了搜索效率。对采后储藏不同成熟度番茄进行的测量表明,所提预测建模算法在番茄红素的预测中具有良好的性能,为番茄红素的便捷、无破坏性测量提供了一种方法。
- 刘伟刘伟王建平刘长虹
- 关键词：支持向量机粒子群优化色差值番茄红素
- 一种递送siRNA的壳聚糖衍生物纳米颗粒的制备方法
- 本发明涉及一种递送siRNA的壳聚糖衍生物纳米颗粒的制备方法，属于基因生物技术领域。本发明通过带正电的壳聚糖盐酸盐溶液与可抑制结肠癌细胞增殖和迁移相关的蛋白表达的siRNA溶液混合，再加入带负电的羧甲基壳聚糖溶液，通过分...
- 郑磊颜玲刘长虹高胜杰刘帅
- 文献传递
- 一种基于多光谱成像技术的蝴蝶兰灰霉病早期检测方法
- 一种基于多光谱成像技术的蝴蝶兰灰霉病早期检测方法，属于病原性真菌检测技术领域。本发明从灰霉病病原、症状、传播途径和发病条件进行研究分析，利用多光谱成像技术获取蝴蝶兰花瓣信号，通过两层筛选的方式：先用图像分割和预处理处理筛...
- 郑磊刘长虹余俊杰刘伟颜玲
- 文献传递
