华菁
- 作品数：4 被引量：20H指数：2
- 供职机构：南京林业大学森林资源与环境学院更多>>
- 发文基金：国家林业公益性行业科研专项江苏高校优势学科建设工程资助项目江苏省科技支撑计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 银杏种仁抑菌蛋白的提取分离及抑菌性研究
- 银杏（Ginkgo biloba）对植物病原菌的侵染有很强的抵抗力，银杏各组织中的抑菌成分不断被发现。为了进一步研究银杏种仁中抑菌蛋白的性质，本研究从银杏种仁中分离纯化抑菌蛋白，并以食品中的腐败菌和食源性致病菌为考察对象...
- 华菁
- 关键词：抑菌蛋白抑菌活性稳定性
- 文献传递
- 纳他霉素对银杏果的抑菌作用及保鲜效果被引量：14
- 2014年
- 探讨银杏果贮藏过程中霉变问题的解决途径;以银杏果主栽品种大佛指为试材,分离筛选出其在贮藏过程中的主要致霉菌,采用纳他霉素作为抑菌剂进行体外抑菌实验,并分别采用不同质量浓度纳他霉素喷涂处理银杏果,研究其在0℃冷藏过程中的生理生化及相关营养和贮藏品质的变化规律;250 mg/L纳他霉素对致霉菌便有明显的抑制作用,使用500 mg/L的纳他霉素处理银杏果,可有效抑制贮藏期间果实的呼吸强度,降低果实的细胞膜透性,维持较高的过氧化物酶和过氧化氢酶活性,保持较高的含水量和淀粉含量,较低的霉变率、萎缩率和石灰化指数。
- 李昱吴彩娥范龚健李婷婷吴海霞华菁
- 关键词：银杏贮藏纳他霉素抑菌
- 纳他霉素对银杏果抑菌及保鲜效果的研究
- 探讨银杏果贮藏中霉变问题的解决途径;以银杏果主栽品种'大佛指'为试材,分离筛选出其在贮藏过程中的主要致霉菌,采用纳他霉素作为抑菌剂进行体外抑菌实验,并分别采用不同浓度纳他霉素喷涂处理银杏果,研究其在0℃冷藏过程中的生理生...
- 李昱吴彩娥范龚健李婷婷吴海霞华菁
- 关键词：银杏果贮藏技术纳他霉素抑菌作用保鲜效果
- 文献传递
- 银杏种仁蛋白分离纯化及其抑菌活性被引量：6
- 2014年
- 从银杏种仁中分离纯化具有抑菌活性的蛋白质,并分析其抑菌活性。结合抑菌活性分析,采用硫酸铵分级盐析、透析、纤维素DE-52阴离子交换柱层析及Sephadex G-75凝胶过滤柱层析对银杏种仁蛋白(Ginkgo bilobaseed protein,GBSP)进行分离纯化,得到一种抑菌蛋白GBSPⅠ-A。十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE)检测结果显示,该蛋白呈单一条带,其分子质量约为42.80 kD;Superdex G-75柱层析结果显示GBSPⅠ-A呈单一对称峰,高效凝胶渗透色谱测定其分子质量为39.32 kD;该蛋白对肺炎克雷伯氏菌、金黄色葡萄球菌、戴尔有孢圆酵母及黑曲霉的最小抑菌浓度(minimum inhibitory conce ntration,MIC)分别为20、20、20、12 mg/mL。
- 吴海霞吴彩娥范龚健李婷婷应瑞峰华菁
- 关键词：分离纯化抑菌分子质量
