孙妍
- 作品数：15 被引量：120H指数：7
- 供职机构：中国海洋大学海洋生命学院更多>>
- 发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>
- 应用基因组原位杂交技术分析扇贝重复序列在染色体上的分布
- 重复序列对深入研究生物的基因表达调控、基因组构成以及物种进化具有重要意义。基因组原位杂交(Genomic in situ hybridization,GISH)是一种基于基因组中重复序列同源性进行杂交分析的技术,杂交的结...
- 黄晓婷胡丽萍孙妍张玲玲包振民
- 关键词：GISH扇贝进化
- 文献传递
- 热泵除湿-热风升温组合干燥盐渍海参的研究
- 本文在研究盐渍海参热风干燥的基础上,利用热泵除湿-热风组合干燥的方式实现海参程序升温,对不同干燥方式下海参的干燥特性（干燥特性曲线,收缩系数）进行研究,对干燥结束后海参的复水品质（包括复水倍数,流变学参数,感官评价）进行...
- 丛海花孙妍薛长湖
- 关键词：热泵热风海参
- 文献传递
- 电刺激诱导栉孔扇贝雌核发育的相关参数的筛选被引量：2
- 2012年
- 电刺激可诱导卵子雌核发育,但在海洋生物中尚无报道。为获得电刺激诱导栉孔扇贝雌核发育的最佳条件,采用正交设计的方法,分别研究了电场强度、电容、脉冲次数、卵子密度及缓冲液种类对诱导效果的影响。结果表明:(1)不同缓冲液的诱导效果差异不显著(P>0.05),但甘露醇缓冲液的诱导效果优于Zimmerman氏缓冲液和山梨醇缓冲液;最佳卵子密度为11.25×104个/mL,场强的最适范围为1.00～1.75kV/cm。最优电刺激诱导条件组合是:0.30mol/L甘露醇缓冲液,卵子密度11.25×104个/mL,脉冲强度1.20kV/cm,电容3μF,2次电脉冲。(2)应用优化后的电刺激参数诱导雌核发育,获得了最佳的诱导效果,得到的卵裂率为28.16%,胚胎存活率为98.37%。本研究首次成功应用电刺激法诱导了栉孔扇贝的雌核发育,并得到了单倍体胚胎,初步建立了栉孔扇贝中该诱导法的参数体系。
- 商文聪赵泊淞陈亮孙妍张玲玲胡晓丽包振民
- 关键词：栉孔扇贝雌核发育电刺激卵裂率胚胎存活率
- 菲律宾蛤仔提取物抑制酪氨酸酶活性的研究被引量：7
- 2009年
- 菲律宾蛤仔软体部经匀浆、乙醇提取、旋转蒸发浓缩,得到菲律宾蛤仔乙醇提取物,乙醇提取物经有机溶剂萃取,依次得到乙酸乙酯萃取物、石油醚萃取物和水溶性组分。在32℃,pH=6.8的Na2HPO4-NaH2PO4缓冲体系中,研究菲律宾蛤仔提取物对酪氨酸酶活力的抑制作用。结果表明,菲律宾蛤仔乙醇提取物对酪氨酸酶有明显的抑制作用,其IC50为0.388 mg/mL。进一步动力学分析表明,乙酸乙酯萃取物、石油醚萃取物对酪氨酸酶具有非竞争性可逆抑制作用,水溶性组分对酪氨酸酶具有竞争性可逆抑制作用。
- 焉翠蔚徐睿孙妍庞军玲
- 关键词：菲律宾蛤仔酪氨酸酶动力学
- 不同海参多糖的化学组成分析比较被引量：25
- 2007年
- 目的选取当前市场销售的品质不一的10种海参，分析比较其多糖的化学组成。方法采用酶解法和乙醇沉淀提取不同海参多糖，以总糖、硫酸根、糖醛酸、氨基糖和中性单糖含量为指标，进行化学组成分析比较，并在Q-Sepharose FF阴离子交换树脂色谱柱上分离，绘得洗脱曲线。结果10种海参多糖的总糖、硫酸根、糖醛酸和氨基糖含量的波动范围分别为40．33％～62．11％，19．54％～29．95％。9．85％～13．38％和4．92％～10．18％。中性单糖测定表明10种海参多糖均含有岩藻糖和半乳糖，部分含有甘露糖和葡萄糖，且岩藻糖含量很高。10种海参多糖在阴离子交换树脂色谱柱上的洗脱曲线明显不同，除仿刺参多糖和日本刺参多糖外，其余8种海参多糖均在盐浓度为3．2mol·L^-1的洗脱条件下洗脱完全。结论不同海参多糖在化学组成上差异明显，其在阴离子交换树脂色谱柱上分离的洗脱曲线也呈现不同特点。
- 盛文静薛长湖赵庆喜徐杰李兆杰孙妍
- 关键词：海参多糖化学组成
- 紫扇贝(Argopecten purpuratus)与海湾扇贝(Argopecten irradians)种间杂交子代的鉴定分析
- 紫扇贝原产于南美地区,于2008年由青岛农业大学王春德教授引进中国并开展了其与海湾扇贝的杂交实验,获得了具有显著生长优势及强抗逆性的杂交后代。本研究应用分子和细胞生物学方法,对紫扇贝和海湾扇贝的杂交子代幼虫及成体扇贝进行...
- 胡丽萍黄晓婷孙妍包振民
- 关键词：海湾扇贝GISH
- 文献传递
- 海参最佳对流干燥温度的研究被引量：19
- 2007年
- 该文对海参在不同温度（30、45、60、75、90℃）下的对流干燥过程及特性进行了研究，并对干燥完成后复水海参的流变学性质进行了分析，以得出干燥效率高、干燥后复水品质均较优的海参干燥条件。结果表明：海参干燥过程中水分扩散起主导作用，因此干燥过程仅经历降速阶段；30℃条件下海参干燥效率最低，消耗时间最长；在45～90℃之间，海参干燥速率较高，完成干燥所需的时间较短且相差不大。从干燥后海参的复水效果、流变学性质及感官评价的结果分析，温度高于45℃，海参复水倍数相对较高，且45～75℃条件下得到的海参感官评价结果较佳。综合考虑到海参品质及能耗的要求，以45℃为最佳的干燥条件。
- 孙妍薛长湖齐祥明李兆杰高瑞昌盛文静
- 关键词：海参流变学性质干燥温度
- 扇贝眼睛发生和视觉功能遗传基础的基因组学研究
- 眼睛是机体最重要的感光器官，曾被达尔文称作进化中“极端完美的器官”，自然界中眼睛的形态和种类多种多样，眼睛的起源进化问题一直是学术界研究的热点。对头部的眼睛起源进化的分子生物学分析发现，双侧对称生物头部眼的发生是由一个共...
- 孙妍
- 关键词：视觉功能
- 鲍鱼热风、晾晒干燥的比较试验被引量：34
- 2008年
- 以鲍鱼为原材料进行热风干燥和室外晾晒干燥试验,通过探究两种干燥方式的干燥速率以及干燥样品色泽、风味成分和微观结构变化的差异,对两种干燥方式进行对比。结果表明:热风、晾晒干燥过程都先经历短时升速干燥阶段,然后进入降速阶段;完成干燥所需的时间,热风干燥约为晾晒干燥的一半;两种干燥方式均使水煮鲍鱼的呈味氨基酸含量显著上升,且热风干鲍较晾晒干鲍更具优势。两种干鲍微观结构差异较大,晾晒样品肌纤维收缩均匀、结构致密,热风干燥样品肌纤维收缩剧烈、组织构造较松散;热风干燥褐变反应比晾晒样品明显。相较于传统的自然晾晒方式,热风干燥具有优势,是一种良好的替代方法。
- 张亚琦高昕许加超孙妍常耀光薛长湖
- 关键词：褐变微观结构
- 干燥前预处理对海参干燥过程及产品品质的影响被引量：10
- 2006年
- 对海参在不同预处理下的对流干燥过程及特性进行了研究,并对干燥后复水海参的流变学性质进行了分析,以得出干燥效率高、干燥后复水品质较优的海参前处理方式。结果表明:海参的干燥过程均仅仅经历降速阶段,水分扩散起主导作用;经过不同前处理得到的海参初始含水率不同;过饱和氯化钠溶液浸泡或煮沸均不利于海参干燥过程的进行,使用过饱和氯化钠溶液煮沸处理后,不仅海参完成干燥过程必需时间延长,而且复水品质劣化;经过3.5%的氯化钠溶液煮沸15 min,海参完成干燥过程的必需时间最短、复水倍数高、复水产品感官特性较易为人们接受;综合考虑海参的干燥效率和复水品质,认为使用3.5%的氯化钠溶液煮沸15 min为较佳的海参前处理方式。
- 孙妍薛长湖齐祥明李兆杰盛文静
- 关键词：海参预处理流变学感官评价
