成培芳
- 作品数：40 被引量：118H指数：6
- 供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金教育部留学回国人员科研启动基金内蒙古自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术化学工程文化科学更多>>
- 案例库的建设及案例教学在专硕研究生课程中的探索应用——以食品质量安全检测新技术课程为例
- 2024年
- 近年来,随着我国的研究生教育模式逐渐从以学术型为主向以学术型与应用型并重转变,专业学位硕士研究生的招生规模不断扩大,而实践能力的培养是专业学位研究生培养工作的核心。在内蒙古农业大学食品加工与安全领域的专业硕士培养方案中,食品质量安全检测新技术是一门非常重要的课程,为专业硕士研究生实践和创新能力的培养提供重要的基础。然而,目前该课程教学仍以传统的“填鸭式”为主,没有配套切实可行的实践案例,缺乏任务式、问题式和实践应用的引导型教学,无法充分调动学生学习的积极性和兴趣,导致学生分析和解决问题的实践应用能力有所欠缺。
- 成培芳云雪艳额尔敦巴雅尔马萨日娜明亮董同力嘎
- 关键词：专业学位硕士研究生研究生课程引导型教学学术型案例库
- 淀粉基生物降解缓冲塑料的性能研究
- 2007年
- 通过对包装物跌落冲击加速度的测试,重点讨论了淀粉基生物降解发泡塑料中淀粉、纤维、AC、甘油对其缓冲性能的影响。
- 王秋利王建清成培芳
- 关键词：淀粉纤维AC甘油
- 功能性生物可降解生鲜食品包装膜的设计及其保鲜机理研究
- 董同力嘎云雪艳宋树鑫成培芳李梦婷张玉琴
- 随着人民生活水平和对健康饮食要求的不断提高，生鲜食品以其新鲜、营养和味美的优点已成为人们健康饮食的“新宠儿”。然而，由于生鲜食品具有的易氧化、易腐败、易失水等特点，使其货架期通常较短，从而在一定程度上制约了生鲜食品的市场...
- 关键词：
- 关键词：包装材料保鲜机理
- 一种浓缩奶豆腐的制备方法以及贮藏方法
- 本发明提供了一种浓缩奶豆腐的制备方法以及贮藏方法。本发明的浓缩奶豆腐的制备方法，将浓缩牛乳加热杀菌后，冷却，然后加入发酵剂和氯化钙进行发酵，并监测其pH，当pH达到4.4～5.2时，停止发酵，得到发酵乳；并将下层发酵乳进...
- 董同力嘎萨如拉张小羽成培芳云雪艳额尔敦巴雅尔
- NMMO工艺纤维素包装膜透氧性能的研究被引量：2
- 2008年
- 以纤维素棉浆和木浆为原料,N-甲基吗啉-N-氧化物(NMMO)为溶剂,采用沉浸凝胶法制备纤维素包装膜,研究了不同工艺条件对纤维素包装膜的透气性能的影响。结果表明:以纤维素棉浆为制膜原料,浆粕浓度为5%,凝固浴浓度为20%,温度为25℃时,可制得具有多孔结构的纤维素膜,有较好的气体通透性能。
- 成培芳黄雁
- 关键词：纤维素凝固浴
- 基于工程教育专业认证的“包装工艺学”课程混合式教学模式改革与实践被引量：4
- 2022年
- 为满足工程教育专业认证的目标要求,高校进行专业课程的教学改革显得尤为必要。本文基于工程教育专业认证的核心理念,构建“包装工艺学”课程的混合式教学模式,从教学目标调整、教学内容重构、教学方法创新、考核评价方式四个维度对混合式教学模式进行了探索与实践,以期为其他课程建设及发展提供指导和借鉴。
- 成培芳张鹏云雪艳王新亮董同力嘎
- 关键词：工程教育专业认证包装工艺学混合式教学模式
- 一种精油微胶囊及其制备方法、葡萄贮藏方法
- 本发明提供了一种精油微胶囊及其制备方法、葡萄贮藏方法。本发明的精油微胶囊的制备方法，通过将海藻酸钠溶于水中，制备得到的壁材溶液；将花椒精油与牛至精油混合得到混合精油，将混合精油作为芯材溶液；将壁材溶液与芯材溶液混合后，置...
- 成培芳董同力嘎张红梅
- NMMO工艺条件对纤维素包装膜性能影响的研究被引量：5
- 2007年
- 主要研究了不同原料、不同工艺条件对纤维素包装薄膜力学性能的影响。结果表明,棉浆浓度为5%,凝固浴浓度为20%,凝固浴温度为25℃时,可制得有较好力学性能的纤维素包装膜。
- 成培芳王建清王秋利
- 关键词：NMMO纤维素凝固浴力学性能
- 基于内蒙古区位和产业条件下的包装工程专业人才培养策略探究被引量：1
- 2021年
- 内蒙古农业大学包装工程专业将“一带一路”发展策略与内蒙古自治区区域定位和经济建设方向相结合,立足当地包装行业,以服务于区域内大中小型食品企业为宗旨,提出了在新形势新背景下具有区域鲜明特色的包装工程人才培养策略,以期为包装工程专业人才建设提供一定的思路。
- 张鹏成培芳丁春明武玲玲孙文秀
- 关键词：包装工程专业
- 酸菜复合发酵剂中乳酸菌的特性研究被引量：3
- 2012年
- 本文应用微生物学和生物化学方法,对酸菜复合发酵剂中的菌株进行了分离、纯化,并对其生化特性进行了研究。结果显示:该复合式发酵剂中不含酵母菌,均为乳酸菌。其中分离得到乳酸单球菌两株,乳酸杆菌两株,链球菌一株,双球菌一株。这6株菌的过氧化氢酶试验、硫化氢试验、吲哚试验、硝酸盐还原试验、尿素试验、甲基红试验和维培试验结果均为阴性,均不可利用葡萄糖产气,属同型乳酸发酵。6株试验菌株在15～45℃下生长旺盛,属中温菌,适合用于工业生产使用。试验菌株均可利用二糖(蔗糖、乳糖、麦芽糖),均不利用多糖(淀粉、木糖)。各菌株的产酸量都在0.4%以上。
- 贾志成成培芳韦婉任文明
- 关键词：酸菜复合发酵剂乳酸菌生化特性
