曹远宏
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
- 供职机构：中国人民解放军蚌埠坦克学院更多>>
- 相关领域：文化科学医药卫生更多>>
- 流行现象与健康和文明
- 2008年
- 针对时下出现在人们身体上的一些流行现象，探讨是否文明和健康。
- 曹远宏邢长江王洪飞李淑娟
- 关键词：文明健康
- 院校食品卫生安全情况分析被引量：2
- 2008年
- 目的通过检测发现存在的问题,探讨问题的根源、危害及解决办法,严防食物中毒的发生,协助搞好广大学生的饮食保障工作。方法从不同院校各饮食单位采集食品样品,在食品卫生安全指标监测实验室严格按照操作程序进行各有关项目的测定。统计学处理采用x2检验。结果食品中细菌超标和餐具消毒不合格达14%,甲醛检出率为60%,尿素检出率为22%,非食用色素检出率为16%,亚硝酸盐检出率为2%。蔬菜农药残留量较高,且简单冲洗前后差别不大。结论院校食品卫生安全存在较大隐患,尤应注意采购、运输、储藏、加工、检测、监督各环节食品卫生工作,确保食品卫生安全。
- 邢长江王洪飞彭介年曹远宏
- 关键词：院校食品卫生安全
