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富含n-3PUFA蛋黄保健作用的研究被引量：17: 2000年; 在模拟人正常摄食鸡蛋 (2枚/d·人～3枚/d·人 )剂量的情况下 ,研究了高DHA和高α -ALA强化蛋黄粉对大鼠血清脂质代谢的影响。饲喂方式采用灌胃 ,用量为6g/d·kg体重和12g/d·kg体重 ,饲养4周。对大鼠血清脂质分析结果表明 :①DHA和α-ALA强化蛋黄粉都具有降低血清胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)的效果 ;②α -ALA强化蛋黄对血清胆固醇的影响主要通过降低血清TC和LDL -C水平 ,从而使HDL -C/TC升高而降低AI值 ;③DHA强化蛋黄在对血脂的影响中 ,主要通过降低血清VLDL -C水平 ,提高HDL -C水平 ,从而使HDL -C/TC升高而降低AI值。总体来讲DHA强化蛋黄较α -ALA强化蛋黄效果更佳 ;④DHA强化蛋黄和α -ALA强化蛋黄对大鼠的一般生长指标影响不大 ,但DHA强化蛋黄对大鼠脑部的发育具有重要影响 ;⑤日粮n -3PUFA种类和水平对血清中SOD酶活性无影响。; 汪鲲高占峰齐广海霍启光; 关键词：保健作用 DHA

n-3多不饱和脂肪酸在蛋黄和组织中的富集规律及其对产蛋鸡脂类代谢的影响: 该文采用均匀设计方法,以富含n-3多不饱和脂肪酸亚麻籽、鱼油及抗氧化剂VE、茶多酚(TP)为四个自变量因子,研究白粮n-3多不饱和脂肪酸添加水平对蛋鸡生产性能、脂质代谢、蛋黄品质及其在蛋白品质及其在蛋黄和组织中的富集规律...; 汪鲲; 关键词：均匀设计 DHA ALA

华牧安全蛋生产配套技术的研究: 赵来兵汪鲲高占锋; 该项目利用天然植物提取物的复方替代饲料中的抗生素，在不影响蛋鸡产蛋性能的情况下，改善了鸡蛋综合品质（提高蛋黄色度、改善鸡蛋风味、降低胆醇含量），提高鸡蛋的附加值，并规范了蛋鸡的饲养管理，使产蛋期每只鸡所产鸡蛋增值31.8...; 关键词：; 关键词：鸡蛋蛋鸡饲养管理环保

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汪鲲