王学军
- 作品数：128 被引量：308H指数：10
- 供职机构：江苏沿江地区农业科学研究所更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目江苏省农业科技自主创新基金国家食用豆产业技术体系建设专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 一种蚕豆耐盐性的鉴定方法
- 本发明公开了一种蚕豆耐盐性的鉴定方法，主要采用蚕豆苗期耐盐性鉴定结合全生育期耐盐性鉴定形成的。包括苗期耐盐性鉴定和全生育期耐盐性鉴定。苗期耐盐性鉴定用于鉴定蚕豆资源生长到两叶一心时期对盐渍伤害的耐受能力，全生育期鉴定用于...
- 赵娜缪亚梅王学军葛红顾春燕汪凯华陈满峰
- 豌豆隐性基因的遗传研究及育种应用被引量：1
- 2013年
- 为了选育优质高产鲜食豌豆品种,利用豌豆隐性基因易纯合、稳定快,其表象易观察,其性状表达易选择的特点,开展豌豆隐性基因的遗传应用研究,提高育种效率。以矮秆半无叶白花硬荚型白色圆粒豌豆品种和高秆普通小叶紫花软荚型麻褐色凹圆豌豆品种为试验材料,通过杂交,开展半无叶型、矮株、白花、软荚等多个隐性基因遗传研究和优质高产新品种选育。研究结果表明,F1籽粒表现为白色和圆粒籽粒,植株表现为高秆、普通小叶、紫花、硬荚等性状;F2其籽粒颜色和植株表观性状经卡方检测,符合显隐性分离比3:1;叶腋花青斑与紫花颜色具有相同观测值,符合基因完全连锁效应;‘苏豌4号’的成功选育,为豌豆育种提供了多隐性基因的育种材料。综合利用多隐性基因表观选择可较早定向选择目标性状,对目标进行丰产性和抗性等方面的性状选择,以加快育种进程,特别是针对某些性状由1对或2对显隐基因控制的遗传表观选择上具有十分重要意义。
- 汪凯华缪亚梅季张娟陈满峰唐明霞万玉玲徐建华王学军
- 关键词：豌豆隐性基因育种
- 烫漂对蚕豆感官品质及过氧化物酶活性的影响被引量：5
- 2015年
- 新鲜蔬菜一般含有多种内源酶，由于各种酶作用会使果蔬在速冻过程中品质变劣，严重影响果蔬的风味、色泽和营养价值，降低可食用性，所以大多数速冻产品在冻结前要进行烫漂处理以钝化内源酶的活性，这样才能保证速冻蔬菜品质在冻藏期间的稳定性[1-2]。
- 陈惠唐明霞宋居易袁春新王学军吴浩邱卫池
- 关键词：蚕豆烫漂感官品质农产品加工
- 响应面法优化速冻蚕豆的微波烫漂工艺
- 2018年
- 为掌握蚕豆微波烫漂的最佳工艺,在单因素试验结果的基础上,采用响应面法(RSM)优化能保持较高蚕豆硬度、叶绿素保留率和较低过氧化物酶(POD)相对活性的烫漂条件,得到微波功率、时间的最佳工艺组合。试验结果表明,当微波功率为589W,时间为67s时,蚕豆的硬度为3245.17g,叶绿素保留率为91.12%,POD相对活性为6.08%。
- 陈惠唐明霞袁春新王学军
- 关键词：微波烫漂响应面法蚕豆单因素试验速冻微波功率
- 植物复合生长调节剂对大豆产量及子叶物质充实的影响被引量：3
- 2019年
- 以通豆6号为材料,在大豆初花期和盛花期通过叶片喷施植物复合生长调节剂"碧护",测定大豆相关农艺性状及产量构成因素等指标,同时利用树脂切片观察子叶贮藏物质积累的结构特征,研究"碧护"对大豆产量及子叶物质充实的影响。结果表明:"碧护"处理显著增加大豆植株的株高、分枝数以及每株的秕荚、1粒荚、2粒荚和3粒荚数目,并提高2粒荚的荚长。同时"碧护"处理还提高有效荚数、单株荚重以及百粒重等产量性状,从而促进大豆增产。显微结构显示,"碧护"处理大豆籽粒充实好,其子叶贮藏细胞中淀粉体和蛋白体的积累增加。综合而言,"碧护"可成为大豆增产的一种有效植物生长调节剂,能改善大豆株型和产量性状,增加籽粒的充实和物质积累。
- 缪亚梅汪凯华顾春燕葛红赵娜王学军
- 关键词：大豆生长调节剂碧护显微结构
- 红小豆通红3号的选育及栽培技术被引量：1
- 2017年
- 通红3号是江苏沿江地区农业科学研究所通过有性杂交选育而成的红小豆新品种,2015年通过江苏省鉴定,该品种具有高产、优质、抗病等优点。总结介绍育种过程、特征特性及其栽培技术。
- 葛红汪凯华陈满峰缪亚梅顾春燕赵娜王学军
- 关键词：红小豆育种栽培
- 热水处理对采后鲜食蚕豆荚褐变及活性氧代谢的影响被引量：3
- 2022年
- 为了提高鲜食蚕豆的保鲜效果,本试验以鲜食蚕豆果实为材料,研究了45℃热水处理10 min对鲜食蚕豆果实在常温(20℃)贮藏过程中豆荚褐变、种子品质及豆荚活性氧(ROS)代谢的影响。结果表明,45℃热水处理10 min能显著提高豆荚中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)的活性,以及1,1-二苯基-2-三硝基(DPPH)自由基和羟基自由基清除率,显著抑制豆荚褐变指数、多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性的上升,抑制鲜食蚕豆豆荚中超氧阴离子(O_(2)^(`-))生成速率、过氧化氢(H_(2)O_(2))含量及丙二醛(MDA)的积累,减少褐变底物酚类物质的消耗,并延缓豆荚中叶绿素和抗坏血酸(Vc)的降解,同时保持蚕豆种子的好粒率、叶绿素和抗坏血酸含量。热水处理对种子中的蛋白质含量无显著影响。综上所述,45℃、10 min的热水处理提高了蚕豆豆荚的抗氧化能力,抑制了豆荚的褐变,保持了种子品质,延缓了鲜食蚕豆衰老过程,为鲜食蚕豆的保鲜提供了技术支撑。
- 柳晓晨陈宇梁小环缪亚梅赵立艳王学军郑永华金鹏
- 关键词：鲜食蚕豆热水处理褐变活性氧代谢
- 鲜食蚕豆春化处理方法
- 本发明公开了一种鲜食蚕豆春化处理方法，包括浸种、催芽、春化处理、炼苗、播种、覆膜、田间管理等步骤。本发明利用鲜食蚕豆的春化作用原理，对萌动期的种子，人为的进行一定时间的适宜低温春化处理，并利用大棚设施条件，缩短其生育时间...
- 顾国华王学军万玉玲陈满峰徐莉
- 文献传递
- 多元复合营养粉丝及其制备方法
- 本发明公开了一种多元复合营养粉丝，其特征是：主要由蚕豆、木薯、山药、枸杞组成，重量比：蚕豆:木薯:山药:枸杞=10-30：5-15：5-15:1-1.5。本发明制作方便，口感好，且色泽自然，通过提高水质的要求、不添加任何...
- 陈惠郝德荣宋居易王学军
- 文献传递
- 荷兰豆大棚设施高效栽培方法
- 本发明公开了一种荷兰豆大棚设施高效栽培方法，包括春化处理、适期播种合理密植、施肥控水、及时上膜、搭架引蔓、调控棚内温湿度开关大棚、中耕除草、采收等步骤。本发明利用大棚设施条件种植荷兰豆，缩短其生育时间，促使其提前开花结实...
- 缪亚梅王学军汪凯华顾春燕葛红陈满峰
- 文献传递
