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响应苯酚类化合物辣椒过氧化物酶电极制备被引量：1: 2013年; 以辣椒为原料提取辣椒过氧化物酶(chill-peroxidase,CH-POD);以Pt片为基体,碳纳米管(car-bon nanotubes,CNTs)为电子载体,N,N-二甲基甲酰胺作为分散剂,微晶纤维素(microcrystalline cellu-lose,MC)作为载体包埋辣椒过氧化物酶制备成CH-POD-MC/CNTs/Pt电极。显微镜观察电极的形貌,循环伏安法考察响应苯酚的最适条件及其稳定性。结果表明,CH-POD-MC/CNTs/Pt具有传递电子的能力,在最适条件下对苯酚具有很强的响应性。其响应最佳条件为:12mL反应溶液中酶用量为100μL、反应液pH值为7.0。响应电流和苯酚浓度在扫描速度为50mV/s时二者的线性方程为:I(mA)=0.101369+0.01505C,线性响应范围为2～20mmol/L,线性相关系数为0.985,检出限为0.55mmol/L。制备的电极具有较强的稳定性,将制备的电极在4℃冰箱中放置7d,放置期间间歇性使用,其响应信号变化量没有超过初始信号的5%,并利用所制电极和分光光度法对4个工厂排放废水中苯酚浓度进行了平行测定,两种方法的相对偏差在-7.22%～9.0%。; 靳利娥王晓娟武爱莲李海霞; 关键词：微晶纤维素苯酚

响应曲面法优化1-磷酸葡萄糖的合成及其生物效应研究: 葡萄糖含有羟基，对羟基进行修饰可得到不同的衍生物。葡萄糖磷酸酯具有抗肿瘤，抗病毒，免疫调节等多种生理功能，由于从自然界得到的糖的磷酸酯数量有限，种类也少，人们选择了人工合成。合成的葡萄糖磷酸酯在生物，医药及其他相关领域有...; 王晓娟; 关键词：抗氧化性发芽影响生物效应响应曲面法

维生素C磷酸酯镁的稳定性及其清除超氧离子自由基的动力学被引量：3: 2013年; 维生素C磷酸酯镁(magnesium ascorbyl phosphate,MAP)是维生素C(VC)的替代品,由于其特有的性质而广泛应用在食品添加剂中.对比测定了MAP和VC清除超氧阴离子自由基(O2-·)的能力,研究了VC和MAP在不同温度和不同保存时间后清除O2-·自由基的能力和稳定性;并拟合了不同温度下储存不同时间后MAP的抗氧化能力.结果表明,MAP在20℃下保存20d对O2-·的清除能力仅减弱20%左右,半衰期为53d;但VC在20℃下保存10d后清除O2-·的能力几乎完全消失.与此同时,不同温度下储存不同时间后MAP清除超氧阴离子自由基的反应为一级反应,采用拟合方程计算的抗氧化能力理论值和实验值基本相符.; 付思美畅芬芬车影王晓娟靳利娥阎果兰; 关键词：稳定性超氧阴离子自由基动力学

酶法制备1-磷酸葡萄糖合成条件的响应曲面法优化被引量：2: 2013年; 以葡萄糖为原料,三聚磷酸钠为磷酰化试剂,马铃薯磷酸化酶为催化剂,制备1-磷酸葡萄糖。利用Box-Behnken实验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,以产物含量为响应值考察温度、物料比(葡萄糖/三聚磷酸钠)、时间3个因素影响。采用氢核磁共振波谱仪对产品进行了分析。结果表明,马铃薯磷酸化酶制备葡萄糖磷酸酯的最佳工艺条件为:温度35℃,葡萄糖与三聚磷酸钠物料比为1.35∶1(mol/mol),时间19 h。; 王晓娟靳利娥畅芬芬阎果兰; 关键词：响应曲面法

集体主义视域下的农民合作社探析: 民以食为天，邦以农为本，增强农业综合生产能力，加快农业现代化步伐，是我国全面建成小康社会的前提和保障。基于专业分工和规模经营的农民合作社是发展现代农业的新型组织载体之一，近年来顺应市场要求各类农民专业合作经济组织的数量和...; 王晓娟; 关键词：农业现代化农民合作社集体主义以人为本

锌对枸杞提取物抗氧化活性的影响被引量：1: 2011年; 针对天然提取物单独使用时其抗氧化活性不及人工合成抗氧化物强的问题,以氯化锌、葡萄糖酸锌、乙酸锌为原料与65%乙醇为溶剂超声波法提取的枸杞提取物进行络合反应,制备成复合物,采用油脂氧化法、β-胡萝卜素漂白法、清除DPPH自由基以及清除超氧阴离子自由基(O-2.)4种方法评价复合物和枸杞提取物的抗氧化活性,通过比较其抗氧化性,考察金属元素锌存在下对枸杞提取物抗氧化性能的影响。由于抗氧化机理的不同,锌离子的存在对枸杞提取物的抗氧化活性均有一定影响,其中乙酸锌与枸杞提取物络合产物(LZn2-AR)清除DPPH自由基、O-2.的能力最强,当络合物质量浓度为800mg/L时对DPPH自由基清除率可达85%,对O-2.清除率可达20%;葡萄糖酸锌与枸杞提取物络合物(LZn3-AR)的抗油脂氧化能力最强;氯化锌与枸杞提取物络合物具(LZn1-AR)有抗β-胡萝卜素氧化的能力;利用可见-紫外光谱分析可知,氯化锌、葡萄糖酸锌、乙酸锌与枸杞提取物制备成的络合物均出现新的吸收峰,表明均形成新物质。; 靳利娥王晓娟闫果兰; 关键词：枸杞锌元素抗氧化活性

六元环蛋氨酸螯合硒的合成、表征及光谱特性被引量：3: 2013年; 以蛋氨酸和无水乙醇为原料,对甲苯磺酸为催化剂,苯为携水剂先合成蛋氨酸酯化物;将蛋氨酸酯化物再与亚硒酸钠按一定比例反应,经低温陈化、结晶,可得到螯合硒的蛋氨酸。通过微电泳法测定产物的Zeta电位,计算出等电点并利用等电点法对产物分离提纯。利用红外光谱、紫外光谱、X射线衍射法、1H核磁共振法对产物光谱性质进行分析,确定所制备的蛋氨酸螯合硒是以蛋氨酸中的硫原子和氨基中的氮原子为配体,Se4+为中心离子形成了六元环蛋氨酸螯合硒。; 靳利娥王晓娟申帆帆曹青; 关键词：蛋氨酸亚硒酸钠光谱特性

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王晓娟