王芳
- 作品数：9 被引量：62H指数：5
- 供职机构：江南大学食品学院更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家农业科技成果转化资金项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学生物学更多>>
- 基于钛基复合材料的赭曲霉毒素A的光催化降解研究被引量：3
- 2021年
- 制备了一种钛基光催化材料,研究了其对赭曲霉毒素A(Ochratoxin A,OTA)的降解效率,分析了OTA在光催化降解过程中的产物,为霉菌毒素的脱除提供了新方法。采用钛酸酯水解法,在上转换材料NaYF_(4)∶Yb,Tm表面包覆锐钛矿TiO_(2)纳米层形成核壳结构光催化材料NaYF_(4)∶Yb,Tm@TiO_(2),借助TEM、XRD、UV-Vis DRS和FL对其进行了结构表征。光催化降解实验表明,在紫外—可见—近红外光(200~2500 nm)辐照下,NaYF_(4)∶Yb,Tm@TiO_(2)可以产生光催化效应,释放活性氧自由基,实现对OTA的降解。进一步优化光催化降解实验条件,结果表明,当光催化材料用量为10 mg/ml、溶液pH为6.2时,初始浓度为5μg/mL的OTA在500 W氙灯光照30 min后降解率达98.7%,反应符合一级动力学方程。利用超高效液相色谱-四级杆飞行时间质谱技术研究了OTA的降解产物。分析鉴定了2种产物,质荷比(m/z)为256.015和360.061,推测其分子式分别为C_(11)H_(9)O_(5)Cl和C_(19)H_(17)ClNO_(4)。研究结果为NaYF_(4)∶Yb,Tm@TiO_(2)光催化降解霉菌毒素提供了理论参考和实践依据。
- 李倩王芳周游虞倩茹吴世嘉
- 关键词：光催化技术赭曲霉毒素A
- 鸡蛋蛋黄蛋白脱磷方法的比较
- 2017年
- 为保证慢性肾脏病患者蛋白营养供给充足的同时控制磷的摄入,采用一种新的脱磷方法即蛋白酶辅助碱性脱磷制备低磷蛋黄蛋白粉。同时分析比较了碱性蛋白酶辅助脱磷和碱法脱磷的效率、蛋白质溶解度、结构及氨基酸组成的差异。结果表明碱法脱磷对蛋白质氨基酸有破坏作用影响蛋白质品质;碱性蛋白酶辅助脱磷方法的脱磷率达45.17%左右,蛋白质质量分数高达74.74%,蛋白水解度高,脱磷效率高于碱法脱磷,表明脱磷率与水解度呈正相关;同时脱磷后蛋黄蛋白呈疏松片状结构,无规则卷曲蛋白质质量分数为90%左右;碱性蛋白酶辅助脱磷的蛋黄蛋白中可溶蛋白质质量分数18.92%,溶解稳定性高达98.62%,优于碱法脱磷。另外,采用此脱磷方法的氨基酸FAO/WHO模式贴近度0.958,明显优于碱法脱磷。因此,所制备的低磷蛋白粉可作为慢性肾脏病患者的优质蛋白补充。
- 王芳焦爱权吴正宗徐恩波徐学明金征宇
- 速溶芦笋粉改善睡眠功能的研究被引量：15
- 2012年
- 目的:研究速溶芦笋粉对小鼠改善睡眠的影响。方法:18～22g健康雄性昆明种小鼠,按体重随机分组,每天经口灌胃不同剂量速溶芦笋粉和阳性对照物(酸枣仁皂苷),观察小鼠直接睡眠作用,连续给予受试物30d后,进行戊巴比妥钠阈下剂量催眠实验、巴比妥钠睡眠潜伏期实验、延长戊巴比妥钠睡眠时间实验。结果:速溶芦笋粉的低中、高剂量组的睡眠发生率分别为25.00%、33.33%和41.67%,均比空白对照组显著增加,表明速溶芦笋粉具有协同戊巴比妥钠阈下剂量催眠作用;速溶芦笋粉的低、中、高剂量组的睡眠潜伏期分别为23.09、20.29、20.22min,与空白对照组的睡眠潜伏期32.36min相比显著缩短;速溶芦笋粉的低、中、高剂量组的睡眠时间分别为35.89、40.62、45.78min,与空白对照组的睡眠时间29.24min相比,显著延长戊巴比妥钠睡眠时间,但无直接改善睡眠作用。结论:速溶芦笋粉具有改善睡眠功能的作用。
- 马淑凤王芳李汉臣常学东王周平黄云祥
- 关键词：改善睡眠小鼠
- 甘露寡糖对小鼠肝脏中自由基的清除及抗氧化酶活性的影响被引量：16
- 2007年
- 目的:研究微波合成的甘露寡糖(MOS)在体外清除羟自由基(·OH)及小鼠肝脏清除自由基和抗氧化酶活性。方法:以甘露糖为原料合成甘露寡糖。体外:测定其对于羟自由基(·OH)的清除率。体内:昆明种雄性小鼠(体重:20±2g)36只,按体重随机分为6组,每组6只,每日灌胃一次,分别为正常对照组(2g/kg生理盐水)、葡萄糖组(2g/kg葡萄糖)、甘露糖组(2g/kg甘露糖),MOS加葡萄糖组(MOS1g+葡萄糖)1g/kg,低浓度MOS组(MOS2g/kg),高浓度MOS组(MOS5g/kg),灌胃14d后,无菌取肝脏组织待测。结果:补充1～2g/kg的MOS可提高小鼠肝脏组织SOD、CAT、GSH-Px活性,提高GSH水平,提高肝脏组织总抗氧化能力及对·OH的清除率,降低MDA含量及ROS水平。结论:MOS体外可有效清除羟自由基(·OH);小鼠适量添加MOS有益于提高肝脏组织的抗氧化能力,保护肝脏免受各种氧化应激和损伤。
- 王芳乐国伟施用晖陈征松
- 关键词：抗氧化酶活性
- 芦笋提取物的抗氧化作用的研究被引量：4
- 2012年
- 目的:研究芦笋提取物对氧化应激小鼠抗氧化功能的影响。方法:以D-半乳糖衰老模型小鼠为研究对象,每天经口灌胃芦笋提取物和阳性对照药(VC),连续给予受试物30d后,测定其脂质过氧化水平和抗氧化酶活力。结果:芦笋提取物可以提高氧化应激小鼠血浆和肝脏中GSH、SOD、GSH-PX、T-AOC活性(p<0.05),显著降低其血浆和肝脏中MDA的含量(p<0.05)。结论:芦笋提取物有助于增强氧化应激小鼠的抗氧化能力。
- 马朝阳马淑凤王芳代卉王周平黄云祥
- 关键词：抗氧化小鼠
- 芦笋醇提取物的免疫调节作用被引量：5
- 2013年
- 分析芦笋醇提取物对机体免疫功能的调节作用。将风干芦笋用75%体积分数的乙醇溶液进行超声提取,获得芦笋醇提取物。对实验小鼠灌胃芦笋醇提取物,剂量分别设为7、70、140 mg/kg,另设一个空白对照组灌胃等体积生理盐水,连续30 d灌胃后,分别进行小鼠脏器/体重、腹腔巨噬细胞吞噬实验、淋巴细胞转化实验及半数溶血值实验。结果显示,中、高剂量组的芦笋提取物可显著提高小鼠的脾脏指数和腹腔巨噬细胞的吞噬能力;中、高剂量组的芦笋提取物具有显著增强淋巴细胞增值能力的作用,对提高血清溶血素含量作用极显著,并具有剂量依赖性。表明芦笋提取物能增强正常小鼠的非特异性和特异性免疫功能。
- 王芳马淑凤李汉臣王周平黄云祥代卉
- 关键词：芦笋醇提物免疫作用
- 傅立叶红外光谱技术快速检测黄酒中的氨基酸质量浓度被引量：2
- 2017年
- 氨基酸含量是评价黄酒质量和风味的一项重要指标。为了实现对黄酒中氨基酸质量浓度的快速检测,作者探索了将傅立叶红外光谱技术(FT-IR)应用于黄酒中的17种自由氨基酸质量浓度的快速检测的可行性,同时采用协同区间偏最小二乘算法(SiPLS)和遗传算法(GA)选出有效波长以期提高模型的预测精度。实验结果显示与基于全波长光谱建立的经典偏最小二乘算法模型相比,基于SiPLS和GA选出来的有效光谱变量而建立的回归模型的精度有显著提高,尤其是对半胱氨酸(Cys)、精氨酸(Arg)和脯氨酸(Pro)。此外,对于所有的氨基酸,GA-SiPLS模型效果最好,交互验证相关系数均大于0.80,残余预测偏差均大于2.00。因此,FT-IR结合特征谱区筛选方法可以作为常规检测的一种替代手段实现对黄酒中的自由氨基酸的快速检测。
- 吴正宗王芳徐恩波徐学明焦爱权
- 关键词：波长选择傅立叶变换红外光谱氨基酸遗传算法
- 不同皂苷质量分数速溶芦笋粉改善睡眠作用被引量：9
- 2013年
- 作者旨在研究不同皂苷质量分数速溶芦笋粉对小鼠改善睡眠作用的影响。18～22 g健康雄性昆明种小鼠按体质量随机分组,每天经口灌胃不同剂量皂苷含量为15%的速溶芦笋粉A和皂苷含量为50%的速溶芦笋粉B以及阳性对照物(酸枣仁皂苷),观察小鼠直接睡眠作用,连续给予受试物30 d后,进行戊巴比妥钠阈下剂量催眠试验、巴比妥钠睡眠潜伏期试验、延长戊巴比妥钠睡眠时间试验。结果表明:速溶芦笋粉A和速溶芦笋粉B均具有协同戊巴比妥钠阈下剂量催眠作用、能显著延长戊巴比妥钠睡眠时间;与空白组比较,速溶芦笋粉A缩短巴比妥钠睡眠潜伏期差异显著,而速溶芦笋粉B缩短巴比妥钠睡眠潜伏期的差异不显著,但在实验剂量范围内,其睡眠潜伏期呈逐渐缩短趋势。速溶芦笋粉A和速溶芦笋粉B均无直接改善睡眠作用。因此速溶芦笋粉A和B均具有改善睡眠作用,且速溶芦笋粉A对小鼠的睡眠改善作用较速溶芦笋粉B显著。
- 马淑凤王芳李汉臣王周平黄云祥
- 关键词：芦笋改善睡眠小鼠
- 活性肽搜寻与蛋白模拟水解数据库的建立被引量：11
- 2007年
- 利用Microsoft Office XP中的Access XP数据库软件建立3个数据库系统,蛋白质数据库包含小麦面筋、大米、玉米等常见食物蛋白质序列23739条,活性肽数据库包含ACE抑制肽、免疫肽、阿片肽等生物活性肽序列1396条,以及常见的蛋白质水解酶信息。数据库与编制的“生物活性肽搜寻与酶解模拟系统”程序配合,实现单条、多条活性肽序列在蛋白质中批量搜寻,并找出活性肽含量的链长百分比,活性肽在蛋白质中的位置和前后氨基酸的种类,实现肽的活性不完全归纳预测活性,实现蛋白质用单酶或者复酶的模拟水解并标出水解产物中活性肽及其功能。
- 陈征松施用晖乐国伟王芳
- 关键词：生物活性肽食物蛋白质蛋白质序列蛋白酶
