您的位置： 专家智库 > >

王静静

作品数：4 被引量：4H指数：1
供职机构：山东农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 4篇黄冠梨
  • 4篇果皮
  • 4篇果皮褐变
  • 4篇褐变
  • 3篇梨果
  • 3篇采后
  • 2篇保鲜
  • 2篇保鲜效果
  • 1篇低温贮藏
  • 1篇贮藏
  • 1篇冷锻炼
  • 1篇果品
  • 1篇果实
  • 1篇果实品质
  • 1篇常温条件

机构

  • 4篇山东农业大学

作者

  • 4篇王静静
  • 4篇王庆国
  • 3篇牟文良

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2012
  • 3篇2011
共 4 条 记 录，以下是 1-4
全选 清除 导出
排序方式：
一种防止黄冠梨采后果皮褐变的方法
本发明涉及一种防止黄冠梨采后发生果皮褐变的方法。本发明是挑选新鲜采摘的黄冠梨，在温度15～35℃，将梨果放入密闭且可以承受较大压力的容器中，抽出容器中的气体使其真空度为0.001～0.06MPa，处理3～240min，然...
王庆国王静静牟文良
文献传递
一种抑制黄冠梨果皮褐变的方法
本发明涉及一种果品采后防止贮藏中发生褐变方法，特别涉及一种黄冠梨果皮的防褐变方法。本发明是挑选新鲜采摘的黄冠梨，在常温条件下，将黄冠梨放入浓度为0.5～5％(重量浓度)NaCl水溶液中，浸泡0.5～5h，取出梨果，干燥后...
王庆国王静静牟文良
文献传递
冷锻炼对黄冠梨采后果实品质的影响被引量：4
2011年
研究了冷锻炼对黄冠梨采后果皮褐变以及贮藏和货架期间果肉品质的影响。结果表明:适宜的冷锻炼处理可有效抑制黄冠梨果皮和果心褐变,对贮藏期可滴定酸的下降和货架期MDA的上升也有抑制作用,还可有效抑制贮藏后期和货架期黄冠梨乙醇含量的积累,有利于黄冠梨货架期果肉品质的保持。常温货架期24d,各冷锻炼处理加重了果实外部腐烂,但减轻了果肉组织溃败。试验中,黄冠梨最佳冷锻炼时间为6 d。
王静静王庆国
关键词：黄冠梨冷锻炼果皮褐变果实品质
一种防止黄冠梨采后果皮褐变的方法
本发明涉及一种防止黄冠梨采后发生果皮褐变的方法。本发明是挑选新鲜采摘的黄冠梨，在温度15～35℃，将梨果放入密闭且可以承受较大压力的容器中，抽出容器中的气体使其真空度为0.001～0.06MPa，处理3～240min，然...
王庆国王静静牟文良
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0