秦振顺
- 作品数：19 被引量：93H指数：6
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- 发文基金：卫生部科技专项基金更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程政治法律更多>>
- 2011年北戴河暑期食品安全风险监测结果分析
- 2013年
- 目的:对北戴河暑期主要食品进行食品安全风险监测,及时发现安全隐患。方法:对北戴河区内的宾馆、集贸市场、饭店、超市、熟食店、路边小吃摊点等经营场所,经营的熟肉制品、乳制品、水发水产品及鲜水产品、生活饮用水、凉拌菜、蔬菜、水果七类食品,检测主要影响指标。结果:总合格率纯净水、蔬菜和水果均为100%;水发水产品及鲜水产品为87.50%(35/40);熟肉制品为80.00%(32/40);乳制品为85.0%(34/40);凉拌菜为理化检测为100%,微生物检测为55.0%(22/40)。结论:纯净水、蔬菜和水果全部合格,熟肉制品、乳制品和水发水产品及鲜水产品食品安全整体较好,但也存在不同程度的安全隐患,有待加强管理和提高。
- 师贵文梁勇秦振顺李绍连张北奇刘继敏
- 关键词：暑期食品安全
- 大豆及其制品中大豆低聚糖的测定方法被引量：8
- 2002年
- 大豆低聚糖为功能性低聚糖,广泛存在于各类植物中,以豆科植物含量居多.大豆低聚糖主要成分为棉籽糖、水苏糖和蔗糖.棉籽糖、水苏糖都是由半乳糖、葡萄糖和果糖组成的支链杂低聚糖.由于人体内缺乏水解棉籽糖和水苏糖的水解酶-α-D-半乳糖苷酶,所以它们不被消化吸收直接进入大肠,为对双岐杆菌所利用.棉籽糖、水苏糖可替代蔗糖应用于食品工业中,是一种安全无毒的天然产品.为充分认识大豆的特殊成分,合理开发利用我国这一丰富的物产资源,故制定此方法.
- 秦振顺陈桂茹常凤启李存满韩会新
- 关键词：低聚糖棉籽糖大豆水苏糖
- 口服液中环磷酸腺苷的HPLC测定被引量：1
- 2009年
- 目的：研究口服液中环磷酸腺苷的测定方法。方法：将口服液用水稀释,恒温后高效液相色谱法测定。结果：环磷酸腺苷在6-96μg/ml范围内具有线性关系,r=0.9998,RSD为2.65%（n=6）,加标回收率91.7%-103.3%。结论：方法简单,结果可靠。可用于口服液中环磷酸腺苷的测定。
- 杨娜敬秦振顺路杨董彬
- 关键词：口服液环磷酸腺苷HPLC
- 软胶囊中总皂甙的测定被引量：1
- 2009年
- 目的：研究软胶囊中总皂甙的测定方法。方法：将软胶囊用无水乙醚脱脂处理，柱层析后紫外分光光度法测定。结果：总皂甙在30～300μg／ml范围内具有线性关系，r=0．9997，RSD=2．08％（n=6），加标回收率91．67％～98．33％。结论：方法简单，结果可靠。可用于软胶囊中总皂甙的测定。
- 杨娜敬路杨董彬秦振顺
- 关键词：软胶囊总皂甙
- 四类食品中防腐剂、甜味剂监测结果分析被引量：3
- 2009年
- 目的：了解防腐剂、甜味剂在食品中的使用情况。方法：对2006～2007年在经常性卫生监督工作中随机抽取的四类427份样品,按国家规定的检测方法进行检测。结果：总体合格率86.42%（369/427）。其中乳饮料89.09%（98/110）,果汁饮料90.52%（105/116）,蜜饯83.00%（83/100）,酱菜82.18%（83/101）。不合格项目主要是糖精钠、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素。结论：加大卫生监督力度,对相关企业加强宣传培训等措施,提高食品卫生质量。
- 杨娜敬秦振顺董彬路杨
- 关键词：防腐剂甜味剂合格率
- 饮料中异麦芽低聚糖的测定被引量：6
- 2002年
- 为测定饮料中异麦芽低聚糖的含量 ,建立了使用 30 0mm× 4 6mm ,5 μmHypersil NH2 柱 ,乙腈 +水 =78+ 2 2为流动相 ,内部温度为 4 0℃的示差检测器的高效液相色谱法。异麦芽糖和异麦芽三糖的回收率范围分别为 88 5 %～ 10 1 0 %、90 1%～ 10 2 0 % ,相对标准偏差 <5 %。异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖的最小检出量为 2、10、5 μg。该方法的试样前处理简单 ,检测灵敏度高 ,分析速度快、准确 。
- 陈桂茹秦振顺常风启李存满韩会新
- 关键词：饮料异麦芽低聚糖高效液相色谱法
- 硫酸软骨素的方法测定被引量：5
- 2002年
- 秦振顺常凤启韩会新陈桂茹
- 关键词：硫酸软骨素葡萄糖胺
- HPLC法测定奶粉及糖粉中低聚果糖的含量被引量：4
- 2002年
- 李存满韩会新常凤启陈桂茹秦振顺
- 关键词：HPLC法奶粉糖粉低聚果糖
- 保健食品中大豆异黄酮的测定方法研究被引量：16
- 2004年
- 〔目的〕检测保健食品中黄豆甙、黄豆甙元、染料木甙和金雀异黄素 ,建立保健食品中四种大豆异黄酮的二极管阵列检测器高效液相色谱法。〔方法〕样品用甲醇 +水 (80 + 2 0 ,v/v)超声提取 3 0min ,定容后过 0 .45 μm滤膜 ,上 2 5 0×4.6mm ,粒径 10 μm的C18柱 ,以甲醇 + 0 .0 5 0mol/L ,pH4.6醋酸铵 (4 6+ 5 4,v/v)作流动相 ,二极管阵列检测器测定。测定时间只需 2 0min左右 ,黄豆甙 ,染料木甙 ,黄豆甙元和金雀异黄素可得到良好分离。〔结果〕黄豆甙 ,染料木甙 ,黄豆甙元和金雀异黄素的加标回收率分别为 90 .4%～ 10 2 % ,88.9%～ 10 2 % ,93 .0 %～ 10 2 % ,89.3 %～ 10 4% ,加标回收相对标准偏差均小于 6% ,最底检出浓度均为 0 .10 μg/ml。
- 常凤启秦振顺韩会新杨娜敬刘玉欣
- 关键词：保健食品异黄酮类色谱法高效液相
- HPLC法测定食品中金雀异黄素被引量：5
- 2003年
- 为保证保健食品的质量 ,建立了测定食品中金雀异黄素的HPLC方法。试样以乙醚脱脂 ,甲醇 +水 (80 + 2 0 ,体积分数 )超声提取 30min ,定容后过 0 4 5 μm滤膜 ,上 2 5 0 0mm× 4 6mm、粒径10 μm的C18柱 ,甲醇 +醋酸铵 (0 0 5 0mol L ,pH 4 6 )作流动相 ,二极管阵列检测器测定。染料木苷、黄豆苷、黄豆苷元对测定不产生干扰。方法回收率 85 %～ 110 % ,相对标准偏差 2 %～ 8% ,最低检出限为 0 10 μg。本方法适用于保健食品中金雀异黄素的测定。
- 常凤启陈桂茹韩会新秦振顺
- 关键词：HPLC法保健食品金雀异黄素高效液相色谱法
