米生权
- 作品数：68 被引量：746H指数：10
- 供职机构：北京联合大学生物化学工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金北京市自然科学基金北京市属高等学校人才强教计划资助项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学环境科学与工程更多>>
- 植物蛋白通过肠道菌群调节脂质代谢研究进展
- 2022年
- 肠道菌群被认为是连接膳食和人体健康的重要桥梁。肠道微生物生态系统的改变可能会导致血脂包括胆固醇水平的变化。在影响肠道菌群的因素中,膳食的影响最为直接和显著。膳食蛋白质含量和种类影响肠道菌群组成结构及其代谢物种类和水平,进而可能影响宿主脂代谢和血脂水平。研究证明,植物蛋白相比动物蛋白表现出很强的降脂、降胆固醇功效。现就植物蛋白调节肠道菌群组成、促进次生代谢物质产生、调控脂代谢相关因子、最终发挥降脂功效的作用途径和作用机制进行探讨,以期构建植物蛋白-肠道菌群-血脂水平作用通路,为科学膳食平衡血脂提供有益参考。
- 徐琪乐陈文米生权米生权张艳贞
- 关键词：植物蛋白肠道菌群血脂胆固醇代谢调控
- 不同方法提取的竹叶黄酮类的抗氧化活性
- 目的：黄酮抗氧化作用一直是人们研究的热点,植物黄酮的提取方法多采用水醇或超声提取,也有人用超临界 CO等方法提取了银杏黄酮等,本文研究了水提法、水-醇提取法、超声波提取法和超临界 CO提取法四种方法对竹叶黄酮抗氧化活性的...
- 赵晓红米生权梁媛张姗姗
- 文献传递
- ^41Ca标记骨质疏松大鼠体内钙库法评价市售钙剂钙吸收率的研究被引量：5
- 2008年
- 目的建立评价市售钙剂的钙吸收率方法。方法用去卵巢大鼠建立骨质疏松模型,41Ca标记大鼠体内钙库,原子吸收检测粪钙和血钙;以加速器质谱检测粪钙和血钙41Ca峰度。结果大鼠对该市售钙剂的表观吸收率为59.15%,净吸收率为69.18%,其中粪便内源钙占24.56%。结论41Ca标记体内钙库可得出净钙吸收率,且不受所评价的钙剂中钙的化学形式和种类的影响。此法能直接应用于市售钙剂钙吸收率的评价。
- 米生权赵晓红姜山何明李世红李冰
- 关键词：补钙制剂生物利用率骨质疏松同位素技术
- 牡丹籽油营养成分和功能作用研究进展被引量：9
- 2021年
- 近年来牡丹籽油因其丰富的营养成分和活性成分而受到研究者和消费者青睐,并于2011年被卫生部批准为新资源食品。牡丹籽油不仅含有丰富的人体必需不饱和脂肪酸,还含有植物甾醇、微量元素、丹皮酚等多种具有生理活性的物质,研究证明牡丹籽油具有抗氧化、保肝、降血脂等多种保健功能。对牡丹籽油的营养成分、功能作用等的研究现状和研究进展进行归纳总结,并对产业发展存在的瓶颈问题和前景进行分析,以期为牡丹籽油的进一步开发利用提供参考。
- 侯天兰王顺利米生权张艳贞
- 关键词：牡丹籽油营养成分
- 2002—2009年北京市某高校大学新生体质指数变化趋势分析被引量：1
- 2011年
- 目的了解北京籍大学生体质指数(BMI)变化趋势。方法对2002—2009年某北京市高校6 030名北京籍入学新生进行身高、体重检测。结果 2002—2009年男生身高均高于172.2 cm,女生身高高于161.2 cm。BMI<18.5 kg/m2的低体重学生比例从2002—2006年呈逐渐下降趋势,此后开始升高,截止2009年低体重男生为31.8%,女生为28.4%。自2005年学生超重和肥胖率下降,男生超重和肥胖率高于同期女生。结论北京市大学生超重和肥胖率开始出现下降趋势,但仍然高于全国平均水平。低体重率开始上升,正常体重学生比例仍然较低。
- 米生权宋大维李剑虹赵文华
- 关键词：体质指数大学新生
- 食品安全性毒理学检测课程教学改革与实践
- 2011年
- 为了提高学生实践操作技能,对食品质量与安全专业开设的实践技能课程《食品安全性毒理学检测》的课程设置和教学方法进行了探索。提出了以培养学生实践技能为主要目标的教学理念,对现有课程体系的设置和教学方法进行改革。以综合设计性试验为切入点,设置-系列实验体系,考核方法调整为重点考核实践技能等一系列注重培养学生综合实践技能的教学改革措施。
- 米生权赵晓红
- 关键词：教学改革
- 城市大气PM_(10)对HLF细胞增殖和细胞周期与凋亡及细胞内钙离子浓度的影响被引量：8
- 2005年
- [目的]研究北京市大气可吸入颗粒物(PM10)对HLF细胞增殖、周期、凋亡以及细胞内钙离子浓度变化的影响。[方法]以人胚肺成纤维细胞(human lung fibroblast,HLF)为模型,PM10终浓度分别为25、50、100、200、400μg/ml, 染毒20—24 h,用MTT法测试PM10对HLF增殖的影响,用流式细胞法测试细胞内钙离子浓度和细胞周期,以Annexin V-FITC/PI双染用流式细胞仪检测细胞凋亡。[结果]PM10浓度<25μg/ml刺激HLF增殖,使S期缩短,但随着PM10浓度增加,抑制细胞增殖作用增强,S期、G2/M期细胞明显增多,当PM10浓度>100μg/ml,与对照组相比差异有统计学意义(P <0.05或P<0.01)。随着PM10浓度增加细胞凋亡增加,存在剂量-反应关系。PM10作用于HLF 1 h可引起细胞内钙浓度明显增加,有剂量-反应关系,随着作用时间的延长细胞内钙浓度进一步升高,发生钙超载。[结论]PM10对HLF有一定毒性,具有低浓度刺激细胞增殖、高浓度抑制增值的双向作用;使细胞阻滞在S期和G2/M期,并可诱导细胞凋亡。其作用机制可能与影响细胞内钙离子浓度变化有关。
- 米生权赵晓红陶燕牛静萍刘璇
- 关键词：细胞周期凋亡细胞内钙
- 食品科学与工程专业本科人才培养方案优化研究——基于食品营养特色被引量：6
- 2015年
- 为培养符合社会需求的食品营养类人才,通过调研、查阅文献,与医学营养专业人才对比,梳理了当前食品营养学人才专业特色与知识能力,依据专业知识能力,确定了人才培养目标,优化了课程体系和教学内容,结合本校学科基础,对食品营养学专业本科人才培养方案进行了探索性研究。提出"专业基础课知识30%,食品科学与工程专业知识20%,营养学课程专业知识20%,医学基础专业知识20%,其他相关知识(如管理、法规、统计等)10%"的课程体系设置。
- 荣瑞芬闫文杰陈文李祖明高丽萍邓大跃魏涛米生权
- 关键词：食品营养学
- 大气细颗粒物的污染特征及对人体健康的影响被引量：144
- 2014年
- 采集兰州市2005年1月1日至2007年12月31日的大气颗粒物(TSP、PM10、PM2.5、PM1.0),分析不同粒径颗粒物的污染特征及其与气象因素的相关关系,并采用时间序列半参数广义相加模型(GAM)分析了可吸入颗粒物与呼吸系统疾病和心脑血管疾病日入院人次的暴露-反应关系.结果显示,TSP和PM10的质量浓度在春季较高,PM2.5和PM1.0在冬季较高;气象因子与大气颗粒物有显著的相关关系;对于呼吸系统疾病来说,PM10、PM2.5和PM1.0每升高10μg·m-3或10粒子数·m-3,入院危险分别增加0.052%、0.604%和0.652%;对于心脑血管疾病来说,PM10、PM2.5和PM1.0每升高10μg·m-3或10粒子数·m-3入院危险分别增加0.046%、0.697%和0.935%.由此可见,兰州市不同粒径大气颗粒物均有不同程度的污染,PM10、PM2.5和PM1.0对呼吸系统疾病和心脑血管疾病入院人次均有一定影响,且PM10对呼吸系统疾病的影响较心脑血管疾病明显,而PM2.5和PM1.0则正好相反.
- 陶燕刘亚梦米生权郭勇涛
- 关键词：大气细颗粒物污染特征时间序列
- 活性炭吸附—超临界CO_2解吸附四氯乙烯的特性研究被引量：1
- 2008年
- 应用Boyd理论研究了活性炭吸附水中四氯乙烯(PCE)的吸附速率以及超临界CO2萃取PCE饱和活性炭的解吸附速率。结果表明,在0.5～48.0h内,吸附速率曲线具有直线相关关系,R2=0.9960,其吸附速率可用粒内扩散系数Di表示,Di=4.00×10-10cm2/s;在超临界CO2解吸附过程中,在1～5min内,时间与解吸附率存在直线相关关系,R2=0.9475,其解吸附速率用粒内扩散系数Di/SF表示,Di/SF=-5.19×10-5cm2/s,比Di大105倍,说明超临界流体具有优越的传输性能;用Boyd理论可粗略描述活性炭吸附—超临界CO2解吸附PCE的过程。
- 陶燕米生权王式功高宏
- 关键词：四氯乙烯活性炭吸附速率超临界CO2
