蔡一新
- 作品数：27 被引量：318H指数：10
- 供职机构：福建省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：福建省卫生厅科研基金国家科技重大专项福建省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学生物学更多>>
- 福建省啤酒中N—亚硝胺含量分析被引量：4
- 1997年
- 蔡一新林昇清金乐君
- 关键词：啤酒食品检验
- 福建省食用菌铅、砷、镉污染状况研究被引量：36
- 2003年
- 通过对福建省食用菌中铅砷镉进行检测 ,了解食用菌的重金属污染状况。检测食用菌干制品中铅最高含量 1 15mg kg ,砷最高含量 7 0 3mg kg ,镉最高含量 2 16mg kg。鲜制品中铅最高含量 0 3 3mg kg ,砷最高含量 0 3 9mg kg ,镉最高含量 0 50mg kg。培养基中铅最高含量 3 96mg kg ,砷最高含量 1 3 8mg kg ,镉最高含量0 10mg kg。食用菌中重金属的主要来源于培养基及生长的土壤 。
- 蔡一新华永有吴晶文
- 关键词：食用菌铅砷污染状况土壤污染
- 应用薄层层析技术快速检出黄曲霉毒素产毒菌株被引量：1
- 1997年
- 应用薄层层析技术快速检出黄曲霉毒素产毒菌株马群飞蔡一新张荣标应用薄层层析技术（ＴＬＣ）进行产毒霉菌的分类鉴定时［１］，在某些黄曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｕｓｆｌａｖｕｓ）菌株的色谱带中，可见蓝色荧光斑点出现，并最终由实验确证为黄曲霉毒素（Ａｆｌａｔｏｘｉ...
- 马群飞蔡一新张荣标
- 关键词：黄曲霉毒素薄层层析TLC食品
- 食品主要污染物监测系统与预报的研究
- 林昇清蔡一新马群飞陈伟伟赵道辉杨毓环林国斌黄宏南陈宏靖陈小平金玉玲洪锦春华永有程娇英付武胜
- 研究了三氯杀螨醇、三氯丙醇、N－亚硝胺、毒鼠强、盐酸克伦特罗、四环素族抗生素、甲醛等8种污染物的检测方法，为查明食品污染及食物中毒原因提供方法依据。利用电子网络系统，建立全省食品污染物监测数据库，成为集数据收集、数据分析...
- 关键词：
- 氢化物-原子荧光法测定涉水塑料管材中的锑
- 目的建立涉水产品微量锑的测定方法;方法用氢化物-原子荧光法测定;结果线性范围0～80ug/L,相关系数0.9994,捡出限0.26ug/L,回收率达88%～100.3%,U-PVC管材重复测定7次,s=0.3542,相对...
- 刘丽菁蔡一新魏丹琦
- 文献传递
- 黄曲霉强产毒菌株的产毒规律研究被引量：10
- 1998年
- 目的：为研究2株黄曲霉菌株的黄曲霉毒素的产毒规律。方法：接种后，每2或3d用薄层层析法检测黄曲霉毒素产量。结果：产毒培养基中黄曲霉毒素产量迅速增长，在培养第sd时达到高峰。菌株18一且产生黄曲霉毒素BI7.509／kg和GI3·339／kg。菌株30-2产生黄曲霉毒素B10.90g／kg。之后，毒素含量逐渐降低。结论;建议黄曲霉毒素产毒检测时间提前到接种后第5d进行。
- 马群飞蔡一新张荣标董彩妹
- 关键词：黄曲霉黄曲霉毒素
- 福州市市售食物铅砷镉污染状况分析被引量：8
- 2003年
- 目的 检测福州市主要 10类食物中铅、镉、砷含量 ,了解食物中重金属铅砷镉污染水平。 方法 按食品卫生理化检验方法 GB/T5 0 0 9- 96标准方法检测。 结果 检测 10类 32 0份食品 ,达到国家食品卫生标准为 2 6 2份 ,合格率为 81.9%。 结论 重金属铅砷镉通过食物摄入人体从而造成健康危害 ,污染主要来源与工业三废排放 。
- 蔡一新林昇清金玉玲
- 关键词：食品卫生污染物铅砷镉
- 酒精中毒小鼠全血SOD酶活测定被引量：4
- 1998年
- 介绍了一种能方便、准确测定酒精中毒小鼠血液中ＳＯＤ酶活的方法，采用二硫苏糖醇（ＤＴＴ）为终止剂的邻苯三酚自氧化法反应体系条件ｐＨ＝８２０±００１，反应温度３０±０１℃，邻苯三酚浓度００９８ｍｍｏｌ／Ｌ，ＤＴＴ浓度２７３μｍｏｌ／Ｌ，红细胞ＳＯＤ粗提液加样量０１２５ｍＬ，测试波长４２０ｎｍ本法重复性好，ＣＶ＝２８２％（ｎ＝６）应用本法测得鼠血中ＳＯＤ酶活变化趋势与鼠血中乙醇浓度和翻正反射消失情况有相关性。
- 陈剑锋郭养浩孟春孟春林仲吕华东
- 关键词：邻苯三酚酒精中毒酶活
- 直接薄层层析技术快速检出黄曲霉毒素产生菌株被引量：1
- 1998年
- 直接硅胶板薄层层析快速检出黄曲霉毒素产生菌株，简化了分离培养、萃取纯化等繁琐步骤，大大缩短样品检测所需时间，做到快速灵敏。检验时取生长待测菌珠的琼脂块，直接以硅胶薄层板展开浸出溶液，在短波紫外先下产毒株色谱带中毒素斑点清晰易辨。所用试剂、设备简单，费用低廉，容易掌握，无假阳性结果。尤其适用于大量菌株分离筛选。应用此方法，检测了３０８个真菌菌株的产毒能力。
- 马群飞蔡一新张荣标
- 关键词：黄曲霉毒素真菌薄层层析
- 保健食品中人参总皂甙含量的测定被引量：6
- 2001年
- [目的 ]建立保健食品中人参总皂甙含量的测定方法。 [方法 ]人参皂甙由乙醇提取 ,PT-大孔树脂预柱分离净化 ,提取物中人参总皂甙在酸性条件下与香草醛生成有色化合物 ,以人参皂甙 Re为对照。 [结果 ]该方法能有效消除糖的干扰 ,回收率达 89.6 %～ 10 7.0 % ,西洋参胶囊重复测定 9次 ,s=1.70 3,CV% =4 .9,方法线性范围为 5 .0～ 2 0 0 .0μg。 [结论 ]该方法的精度。
- 蔡一新黄宗锈苏必桔
- 关键词：人参总皂甙保健食品
