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蔡明俊

作品数：2 被引量：10H指数：2
供职机构：沈阳香雪面粉股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇原粮
  • 1篇原粮品质
  • 1篇专用粉
  • 1篇小麦
  • 1篇小麦加工
  • 1篇馒头
  • 1篇馒头专用粉
  • 1篇面包
  • 1篇面包粉
  • 1篇国产小麦

机构

  • 2篇沈阳师范大学
  • 2篇沈阳香雪面粉...

作者

  • 2篇蔡明俊
  • 2篇陈革
  • 1篇刘景尧

传媒

  • 2篇粮食与饲料工...

年份

  • 2篇2002
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
国产小麦加工高品质面包粉的全程质量控制被引量：7
2002年
利用品质相对稳定的国产优质小麦为生产面包粉的原料 ,通过原粮品质的控制、加工过程的质量控制及最终产品的质量跟踪来生产高品质面包粉 ,注重产品质量的稳定以适应市场需求。
陈革鲍丽瑾蔡明俊
关键词：国产小麦面包粉原粮品质
馒头专用粉的对比试验与研发被引量：3
2002年
通过对市场上用于生产馒头的几种面粉价格和品质指标进行比较和对比试验 ,以客观的面粉指标衡量 ,开发出价格适中、品质优良的馒头专用粉 ,以保证公司在市场上的竞争力度。
陈革蔡明俊刘景尧
关键词：馒头专用粉
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共1页<1>
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