蔡秀成
- 作品数：26 被引量：212H指数：8
- 供职机构：吉林省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：吉林省卫生厅科研基金吉林省科委资助项目国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>
- 长春市新装修居室空气质量检测及实验研究
- 2007年
- 目的探讨新装修房屋中主要挥发性有机物苯和甲醛对小鼠骨髓成纤维细胞的毒性作用。方法选择40户装修3个月内的居室检测空气中甲醛和苯浓度，共设87个检测点作为检测对象，并根据现场所测得的甲醛和苯的浓度制定小鼠的染毒剂量。在静式染毒柜内对小鼠染毒。体外培养骨髓基质成纤维细胞。结果现场检测的87个检测点中，甲醛和苯的总体平均浓度均高于国家标准浓度，总体超标率为47％；对超标严重的检测点一年后复检，其甲醛仍有部分超标，超标率为18％；苯没有超标。骨髓基质成纤维细胞集落数随染毒剂量的增加，集落数明显减少，与对照组比较差异有显著性意义。结论甲醛和苯仍然是现代装修的主要污染物之一，甲醛在苯致造血微环境毒性作用的过程中起辅助作用，其具体机制有待于进一步的探讨。
- 倪亚杰蔡秀成于明月苏海涛李兆辉
- 关键词：甲醛苯
- 大蒜不同加工品对亚硝酸盐的清除作用被引量：8
- 2009年
- 目的:观察生蒜、熟蒜、糖醋蒜对亚硝酸盐(NO2-)的清除作用。方法:制取待测生蒜、熟蒜、糖醋蒜的匀浆过滤液,分别稀释成10、20、60、100mg/mL,在模拟胃液及体液pH条件下反应,并分别计算清除率。结果:生蒜、熟蒜、糖醋蒜在模拟胃液及体液pH和温度条件下对亚硝酸盐的清除率均达50%以上。在pH=3条件下,清除作用为:熟蒜>生蒜>糖醋蒜,且随浓度增加对亚硝酸盐的清除效果均提高;在pH=7条件下,清除能力为:糖醋蒜>生蒜>熟蒜,清除率与三者浓度的关系均不明显。结论:生蒜、熟蒜、糖醋蒜均具有较好的清除亚硝酸盐作用,食用生蒜、熟蒜和糖醋蒜均有利于提高人体的抗肿瘤能力。
- 陈秋丽蔡秀成郭英
- 关键词：大蒜亚硝酸盐清除作用
- 黑加仑油对大鼠血脂的影响被引量：5
- 2000年
- 目的 研究在高脂血症形成过程中黑加仑油的调节血脂作用。方法 在高脂饲料中加入 6%的黑加仑油喂饲 Wistar雄性大鼠 3 w,观察其对大鼠血脂的影响。结果 高脂血症大鼠血清甘油三酯 (TG)、高胆固醇 (TC)、低密度脂蛋白胆固醇 (LDL - C)含量、LDL- C与高密度脂蛋白胆固醇 (HDL- C)比值 (L DL - C/ HDL- C)和 TC/ HDL- C比值降低 ,而 HDL- C、高密度脂蛋白亚组分 胆固醇(HDL2 - C)水平、HDL2 - C与高密度脂蛋白亚组分 胆固醇 (HDL3- C)比值 (HDL2 - C/ HDL3- C)及卵磷脂胆固醇酰基转移酶 (L CAT)活性提高 ,其作用与月见草油相似。摄入 3 w对大鼠摄食及生长无不良影响。结论 黑加仑油具有调节血脂作用。
- 郭英刘雅娟蔡秀成邢立新王丽华
- 关键词：高脂血症
- 5种植物油对大鼠血脂和脂质过氧化的影响被引量：24
- 2001年
- 观察 5种植物油在高脂血症形成过程中对大鼠血脂和脂质过氧化的影响。在高脂饲料中分别加入6 %的猪油、松籽油、紫苏油、黑加仑油、琉璃苣油和月见草油喂饲 Wistar雄性成年大鼠 3周 ,5种植物油组大鼠血清甘油三酯 (TG)、总胆固醇 (TC)、低密度脂蛋白胆固醇 (L DL- C)、L DL- C与高密度脂蛋白胆固醇(HDL - C)比值 (L DL - C/ HDL - C)的增加值和 HDL - C/ TC、卵磷脂胆固醇酰基转移酶 (L CAT)活性的下降均不同程度地低于单纯食猪油的高脂对照组。紫苏油、黑加仑油、琉璃苣油和月见草油可提高血清 HDL- C、高密度脂蛋白亚组分 胆固醇 (HDL2 - C)及 HDL2 - C与高密度脂蛋白亚组分 胆固醇 (HDL3- C)比值 (HDL2 - C/ HDL3- C)。紫苏油、黑加仑油和月见草油组大鼠肝脏过氧化脂质 (L PO)含量高于松籽油、琉璃苣油和猪油组。结果表明 5种植物油均具有一定的调节血脂作用 。
- 郭英蔡秀成赵晓燕石瑞平孙连英
- 关键词：松籽油紫苏油月见草油血脂脂质过氧化
- 长春市新装修居室空气质量检测及实验研究被引量：5
- 2007年
- 目的探讨新装修房屋中主要挥发性有机物苯和甲醛对小鼠骨髓成纤维细胞的毒性作用。方法选择40户装修3个月内的居室检测空气中甲醛和苯浓度,共设87个检测点作为检测对象,并根据现场所测得的甲醛和苯浓度制定小鼠的染毒剂量。在静式染毒柜内对小鼠染毒。体外培养骨髓基质成纤维细胞。结果现场检测的87个检测点中,甲醛和苯的总体平均浓度均高于国家标准浓度,总体超标率为47%;对超标严重的检测点1年后复检,其甲醛仍有部分超标,超标率为18%;苯没有超标。骨髓基质成纤维细胞集落数随染毒剂量的增加明显减少,与对照组比较差异有统计学意义(P<0.05)。结论甲醛和苯仍然是现代装修的主要污染物之一,甲醛在苯致造血微环境毒性作用的过程中起辅助作用,具体机制有待进一步探讨。
- 蔡秀成倪亚杰于明月苏海涛李兆辉
- 关键词：甲醛苯
- 茶叶污染粗脚粉螨引起饮用者类肠炎的调查(摘要)被引量：1
- 1983年
- 四平市贸易货栈于1980年7月由河南省购进一批广东省广宁县生产的二级茉莉花茶,同月卖给市内六个工厂作保健茶分给职工。793名饮用者中,有476人发生类肠炎症状(既往患消化道疾患者除外):腹泻271人(56.93%),腹胀246人(51.65%)、腹痛214人(44.96%),
- 蔡秀成高尚新朴相根
- 关键词：保健茶流行病学调查人类疾病病者
- 松籽油对大鼠血脂及脂质过氧化的影响被引量：19
- 1999年
- 观察在高脂血症形成过程中松籽油对大鼠血脂和脂质过氧化的影响。在高脂饲料中加入6％的松籽油喂饲Wistar雄性大鼠三周，使高脂血症大鼠血清甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL－C）的含量、LDL－C与高密度脂蛋白胆固醇（UDL-C）比值（LDL－C／HDL－C）、致动脉粥样硬化指数（AI）的升高作用和HDL－C／TC比值的降低程度得到减轻。高脂摄入使大鼠肝组织中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH－PX）活性降低而过氧化脂质（LPO）含量增加，但松籽油组大鼠肝脏LPO水平低于月见草油组。提示松籽油有利于调节血脂及预防动脉粥样硬化（AS）。
- 蔡秀成王力光邢立新郭英马文君
- 关键词：松籽油调脂作用营养价值脂质过氧化
- 粪大肠菌群在预食品卫生评价上的应用
- 2001年
- 王力光蔡秀成潘维平
- 关键词：粪大肠菌群卫生评价
- 吉林省市售动物组织中抗生素残留量的调查分析被引量：7
- 2004年
- 目的 了解吉林省市售动物组织中抗生素残留量现状 ,为确保食品安全提供相关信息。方法 随机采取吉林省部分县、市市场上销售的猪、牛、羊的肌肉、肝脏、肾脏样品 ,应用高效液相色谱法测定其土霉素、四环素、金霉素含量。结果 共检测了 2 5 2份样品 ,其中肌肉、肝脏和肾脏各84份样品。四环素在肌肉、肝脏、肾脏各样品中均未检出 ;土霉素在肝脏、肾脏的检出率分别为15 4 7%和 5 2 38% ,超标率分别为 5 95 %和 2 9 76 % ,其中最高值超过国家卫生标准的 5 1倍 ;金霉素在肾脏的检出率为 32 14 % ,超标率 5 95 % ,最高值超出卫生标准的 1 7倍。结论 在吉林省市售的动物组织中存在土霉素和金霉素的残留 ,且部分样品超标比例较高 ,相关部门应采取相应措施 ,降低动物组织中抗生素的残留 ,保障人体健康。
- 潘维平李大岩邢立新蔡秀成王文林丰全
- 关键词：抗生素类
- 荞杞方便粥对高脂血症大鼠的调节血脂作用被引量：6
- 1999年
- 在高脂饲料中加入３０％的荞杞方便粥饲喂Ｗｉｓｔａｒ雄性大鼠３周的结果提示：荞杞方便粥具有减轻脂质代谢紊乱大鼠血清总胆固醇（ＴＣ）和低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬＣ）含量、ＬＤＬＣ／ＨＤＬＣ比值及致动脉粥样硬化指数（ＡＩ）升高的作用，对血清甘油三酯（ＴＧ）和高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬＣ）无明显影响，对大鼠摄食及生长无不良影响。
- 郭英蔡秀成林树青林树青
- 关键词：荞麦枸杞血脂
