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赵珊: 作品数：57 被引量：412H指数：11; 供职机构：北京市疾病预防控制中心更多>>; 发文基金：北京市卫生系统高层次卫生技术人才培养项目北京市科技计划项目卫生部卫生公益性行业科研专项更多>>; 相关领域：理学轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

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保健食品中的甘草酸的测定方法被引量：1: 2002年; 杨永红赵珊孙开奇罗仁才; 关键词：保健食品甘草酸反相HPLC法

毛细管区带电泳-间接紫外检测法快速测定食品中乳糖、蔗糖、葡萄糖和果糖被引量：13: 2015年; 建立了毛细管区带电泳-间接紫外检测快速测定食品中乳糖、蔗糖、葡萄糖和果糖的方法。以水或5 mmol/L醋酸为样品提取液,未涂层熔融石英毛细管（30.2 cm（有效长度20 cm）×50μm）为分离柱,4 mmol/L山梨酸钾＋10 m m o l/L磷酸钠＋30 m m o l/L Na OH（p H 12.56）＋0.5 m m o l/L十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）为分离缓冲液,在-8 k V下分离,于254 nm波长下检测,10 min内实现了食品中上述4种糖的同时分离与测定。乳糖、蔗糖、葡萄糖和果糖的检出限（S/N=3）分别为50、75、25和25 mg/L,定量限（S/N=10）分别为150、225、75和75 mg/L,回收率在87.0%～107.0%之间,相对标准偏差在1.2%～4.7%之间。整个实验过程未使用有机溶剂。用该法测定了9种食品样品及1个质控样品,结果表明该法简单、快速、准确,适用于食品中乳糖、蔗糖、葡萄糖和果糖的日常测定。; 张欢欢李疆赵珊丁晓静王志; 关键词：毛细管区带电泳乳糖蔗糖葡萄糖果糖食品

化妆品中米诺地尔的毛细管区带电泳测定法被引量：3: 2017年; 目的建立化妆品中米诺地尔的毛细管区带电泳(CZE)测定法。方法样品经提取液(甲醇∶2 mmol/L磷酸二氢钠+3 mmol/L磷酸体积比为1∶9)提取后离心,过0.45μm膜后上机。采用未涂敷熔融石英毛细管[75μm×30.2 cm(有效长度:20 cm)];分离缓冲液为20 mmol/L磷酸二氢钠-30 mmol/L磷酸,pH 2.13;分离电压为11 kV;检测波长为278 nm;进样压力为0.5 psi;进样时间为3 s。结果在1~160 mg/L的线性范围内,所得米诺地尔的回归方程为y=151.12x+73.363,r=0.999 95,呈良好的线性关系。该方法的检出限为0.3 mg/L,定量下限为1.0 mg/L,平均回收率在93.4%~95.9%之间,RSD在3.3%~3.7%之间。结论该方法简单、快速、准确,可用于化妆品中米诺地尔含量的检测。; 李疆宋佳一赵珊赵珊丁晓静; 关键词：米诺地尔毛细管区带电泳化妆品

基于毛细管电泳技术的保健品、乳品中蛋白分析研究: ＜正＞该成果打破传统凯氏定氮测定蛋白的方法,利用绿色、低碳及分离效率高的高效毛细管电泳技术,针对我国相对薄弱的保健食品、乳及乳制品中蛋白检测开展了一系列研究工作。利用价廉易得的未涂覆石英毛细管,成功地解决了蛋白在石英毛细...; 丁晓静赵珊王志杨媛媛李芸李佳宋宝花; 文献传递

胶束电动毛细管色谱法同时快速测定化妆品中熊果苷、氢醌、曲酸、苯酚: 熊果苷(Arbutin) 、氢醌( Hydroquinone)、苯酚(Phenol)、曲酸(Kojic Acid,KA)均具有袪斑增白作用,氢醌、苯酚为禁用成分,熊果苷、曲酸为限用成分,本文建立了化妆品中熊果苷、氢醌、曲...; 丁晓静赵俊才王萍赵珊; 关键词：毛细管电泳熊果苷氢醌曲酸苯酚

离子排斥液相色谱法测定食品中木糖醇的含量被引量：2: 2009年; 本实验建立了离子排斥高效液相色谱测定各类食品中木糖醇含量的方法。样品用水提取,含油样品加入正己烷除去油脂;以离子排斥机理的Sugar-PakTM1为分离柱,柱温90℃,超纯水做流动相,示差折光检测器进行检测。结果表明:糕点中木糖醇的平均回收率为97.0%,RSD为4.3%;果汁中木糖醇的平均回收率为100.1%,RSD为2.4%,检出限为50mg/L。该方法具有操作简便、检测准确的特点,适合于各类食品中木糖醇的常规测定。; 赵珊姚金苹丁晓静周珊; 关键词：食品木糖醇

高效毛细管区带电泳-间接紫外法测定食品中三氯蔗糖被引量：3: 2016年; 目的建立利用毛细管区带电泳-间接紫外法测定食品中三氯蔗糖的方法。方法样品用超纯水提取,离心所得的上清液直接进样,以未涂层熔融石英毛细管（50μm×60.2 cm）为分离柱,3 mmol/L 3,5-二硝基苯甲酸＋10 mmol/L磷酸钠＋12 mmol/L氢氧化钠（pH=12.58）＋0.5 mmol/L十六烷基三甲基溴化铵为分离缓冲液;检测波长200 nm,分离电压-20 kV。采用校正峰面积外标法进行定量。结果方法检出限为10 mg/L,定量限为30 mg/L,线性范围为30-300 mg/L,线性相关系数r=0.9991。低、中、高3个质量浓度（40、60及80 mg/L）的加标回收率分别为108.1%、102.6%、103.5%,相对标准偏差（RSD）分别为1.3%、1.3%及1.0%,方法精密度为2.0%。结论本研究样品前处理操作简单,20 min之内即可完成三氯蔗糖的含量分析（预清洗6 min,分离13 min）,实现了与其结构相似但又同时存在于食品中蔗糖的分离,且试剂及样品消耗量少,适用于实验室对于食品中三氯蔗糖的检测。; 陈桐鞠昭函李疆赵珊丁晓静; 关键词：三氯蔗糖 3,5-二硝基苯甲酸食品添加剂食品安全

反相高效液相色谱法应用于消毒剂中多种成分含量测定的研究被引量：7: 2018年; 目的研究反相高效液相色谱法能同时对不同消毒剂中的多种成分进行测定。方法采用C18柱作为分离柱的反相高液相色谱法,通过梯度洗脱,对复方化学消毒剂中苄索氯铵、对氯间二甲苯酚、三氯生、氯己定、度米芬和5中长链及短链苯扎氯铵和氯化十六烷基吡啶等10种成分进行测定。结果在本研究建立的条件下,10种消毒剂有效成分的峰面积与质量浓度的线性关系良好(r值>0.999 5),低浓度加标回收率82.8%~113.9%,相对标准偏差(RSD)为1.1%~8.9%;高浓度加标回收率92.3%~107.5%,RSD为1.5%~5.4%。方法检出限为0.6 mg/L^10 mg/L,定量限为2 mg/L^30 mg/L。结论本研究建立的反相高效液相色谱法操作方法简单,结果准确可靠。; 王萍李洁李洁丁晓静; 关键词：反相高效液相色谱法 C18色谱柱

原料奶、婴儿配方奶粉及酸奶中蛋白去除效果的研究被引量：7: 2010年; 建立了毛细管电泳法分析α-乳白蛋白、β-乳球蛋白A及β-乳球蛋白B的方法,考察了不同浓度冰乙酸(HAc)及三氯乙酸(TCA)对原料奶、婴儿配方奶粉A和B及酸奶中蛋白的去除效果。结果表明,TCA去除蛋白效果优于HAc,不同样品所需TCA浓度不同:2g原料奶需3mL100g/LTCA;0.5g婴儿配方奶粉A和B分别需5mL10g/L及20g/LTCA;2g酸奶则需3mL20g/LTCA才能将蛋白完全沉淀。为原料奶、婴儿配方奶粉及酸奶等乳制品的样品前处理提供了有价值的参考。; 丁晓静杨媛媛李芸赵珊王志; 关键词：乳制品婴儿配方奶粉酸奶蛋白质毛细管电泳

超高效液相色谱-荧光检测法准确定量调味油中罗丹明B的两种前处理方法比较被引量：4: 2017年; 目的研究有效提取和净化调味油中罗丹明B的两种前处理方法,为超高效液相色谱-荧光检测(UPLC-FLR)法的准确定量提供有价值的参考。方法第一种方法用酸化乙腈提取,混合型阳离子交换固相萃取(SPE)柱净化;第二种方法用含20%丙酮的正己烷提取,中性氧化铝SPE柱净化。两种方法的净化液吹至近干,用50%甲醇-水复溶,滤膜过滤后用UPLC-FLR测定。结果两种方法中罗丹明B在5.0、50.0、200.0μg/kg三个水平下的加标回收率分别在82.8%~101.9%、80.9%~93.6%之间,相应相对标准偏差(RSD)分别在1.5%~2.9%(n=6)、1.0%~2.1%(n=6)之间。结论两种方法均可满足调味油中罗丹明B的测定,第一种方法在5.0、50.0μg/kg加标水平的回收率均优于第二种方法,且无需大容量SPE柱;高浓度(200.0μg/kg)加标水平的回收率差异无统计学意义(P>0.05)。; 段鹤君丁晓静丁晓静; 关键词：超高效液相色谱荧光检测罗丹明B 调味油

赵珊

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