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郑聃

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：哈尔滨师范大学更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：自然科学总论文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇文化科学
  • 1篇自然科学总论

主题

  • 1篇盐胁迫
  • 1篇酿酒
  • 1篇酿酒酵母
  • 1篇胁迫
  • 1篇酵母
  • 1篇海藻糖
  • 1篇甘油

机构

  • 1篇哈尔滨师范大...
  • 1篇哈尔滨理工大...

作者

  • 1篇郑聃
  • 1篇秦智
  • 1篇黄永芬
  • 1篇付畅
  • 1篇戴绍军

传媒

  • 1篇哈尔滨师范大...

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
盐胁迫下酿酒酵母和鲁氏酵母渗透调节方式的对比与分析被引量：11
2007年
酵母菌是耐盐的真核模式生物.为了研究酵母菌在不同盐胁迫条件下的渗透调节方式,本文以不同条件对酿酒酵母和鲁氏酵母进行盐胁迫处理,利用高碘酸钠—乙酰丙酮法及蒽酮-硫酸法分别对盐胁迫下酿酒酵母和鲁氏酵母产生的甘油和海藻糖含量进行了测定、分析与比较.结果表明,在不同盐胁迫条件下酿酒酵母和鲁氏酵母细胞内均迅速积累大量的甘油和海藻糖.盐胁迫下鲁氏酵母以甘油调节渗透平衡的能力高于酿酒酵母以甘油调节渗透平衡的能力,盐胁迫下酿酒酵母以海藻糖调节渗透平衡的能力高于鲁氏酵母的海藻糖渗透调节能力.
郑聃付畅戴绍军秦智黄永芬
关键词：盐胁迫酿酒酵母甘油海藻糖
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