门小明
- 作品数：51 被引量：119H指数：7
- 供职机构：浙江省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目浙江省科技厅资助项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程文化科学更多>>
- 猪肌肉纤维类型及其代谢特征与肉质形成的关系及机理探讨
- 本文通过对国内外相关研究进展及笔者近年研究结果的综述,探讨了猪肌肉纤维类型及其代谢特征对肉质形成的影响作用及其机理,以期为猪肉质调控积累依据。主要内容包括:（1）肌肉纤维的基本特性与类型划分。比较分别基于生理形态、酶组化...
- 徐子伟门小明齐珂珂
- 关键词：代谢特征营养调控肉质性状
- 文献传递
- 表达猪表皮生长因子重组乳酸乳球菌的构建及其对结肠炎模型小鼠肠道损伤的修复作用被引量：4
- 2021年
- 本试验旨在构建表达猪表皮生长因子(pEGF)的重组乳酸乳球菌(L.lactis),并评价其对葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导的结肠炎模型小鼠肠道损伤的修复作用,为将表达pEGF重组L.lactis应用于断奶仔猪肠道保护提供重要的依据。设计含有3个拷贝数的pEGF同向串联基因序列,并进行L.lactis密码子优化,将合成的3pEGF基因片段与表达载体pNZ8148连接,构建表达pEGF的重组L.lactis。选用32只BALB/c小鼠,随机分为4组,每组8只。采用4%的DSS建立小鼠结肠炎模型,各组小鼠具体处理如下:正常对照组,试验第1~12天饮用自来水;DSS模型对照组,试验第1~7天饮用4%的DSS水溶液,第8~12天饮用自来水;L.lactis组,饮水按照DSS模型对照组处理,同时每天口服1×1012 CFU L.lactis,连续12 d;重组L.lactis组,饮水按照DSS模型对照组处理,同时口服1×1012 CFU表达pEGF的重组L.lactis,连续服12 d。结果显示:1)通过序列鉴定可知,3pEGF基因成功转入L.lactis;Western blot分析表明所表达的pEGF能与特异性抗体相结合,初步证明该重组蛋白具有活性。2)与正常对照组相比,DSS模型对照组小鼠结肠长度显著降低(P<0.05);与DSS模型对照组相比,重组L.lactis组小鼠结肠长度显著增加(P<0.05)。3)与正常对照组相比,DSS模型对照组小鼠结肠闭锁蛋白(occludin)浓度显著降低(P<0.05),D-乳酸(D⁃LAC)浓度显著升高(P<0.05),二胺氧化酶(DAO)活性极显著升高(P<0.01);与DSS模型对照组相比,重组L.lactis组小鼠结肠occludin浓度显著升高(P<0.05),D⁃LAC浓度显著降低(P<0.05),DAO活性极显著降低(P<0.01)。4)与正常对照组相比,DSS模型对照组小鼠结肠白细胞介素-10(IL⁃10)浓度极显著降低(P<0.01),白细胞介素-4(IL⁃4)浓度显著降低(P<0.05),肿瘤坏死因子-α(TNF⁃α)浓度极显著增加(P<0.01);与DSS模型对照组相比,重组L.lacits组小鼠结肠IL⁃10浓度极显著增加(P<0.01),IL⁃4浓度显著增加(P<0.05),TNF⁃α浓度有降低的趋势。由此�
- 刘淑杰陶新邓波门小明徐子伟
- 关键词：表皮生长因子乳酸乳球菌肠道结肠炎
- 胰高血糖素样肽-2受体在新生仔猪不同器官中的分布
- 胰高血糖素样肽-2 (glucagon-like peptide-2,GLP-2)是新近发现的由肠L内分泌细胞分泌的一种肠上皮特异性生长因子,能够特异性促进肠黏膜生长与损伤后的修复.该发现为通过GLP-2调控肠黏膜屏障功...
- 齐珂珂徐子伟门小明
- 关键词：新生仔猪中枢神经系统内脏胃肠道
- 猪胰高血糖素样肽-2通过细胞外信号调节激酶1/2调节仔猪空肠上皮细胞紧密连接蛋白表达
- 2016年
- 本试验以体外培养的仔猪空肠上皮细胞(IPEC-J2)为研究对象,研究了猪胰高血糖素样肽-2(p GLP-2)对紧密连接蛋白表达的调节及其信号传导机制。培养液中分别添加10-9mol/L p GLP-2(p GLP-2组)和10-9mol/L p GLP-2、10μmol/L U0126(p GLP-2+U0126组),对照组不添加以上试剂,每组3个重复,每个重复1个培养孔。测定IPEC-J2胞质紧密黏连蛋白-1(ZO-1)、occludin、claudin-1以及细胞外信号调节激酶1/2(ERK1/2)蛋白表达量。结果表明:与对照组相比,IPEC-J2细胞培养液中添加p GLP-2显著增加了ZO-1、occludin、claudin-1以及p42-ERK1/2、p44-ERK1/2的蛋白表达量(P<0.05);与p GLP-2组相比,在IPEC-J2细胞培养液中加入ERK1/2的抑制剂U0126,显著降低了ZO-1、occludin、claudin-1以及p42-ERK1/2、p44-ERK1/2的蛋白表达量(P<0.05)。综合得出,ERK1/2通路是p GLP-2调控肠道上皮细胞紧密连接蛋白表达的一条重要信号通路。
- 齐珂珂孙雨晴万晶邓波门小明吴杰徐子伟
- 关键词：细胞外信号调节激酶1/2紧密连接蛋白
- 用于降低猪粪臭素排放和体内沉积的组合物及其用途
- 本发明公开了用于降低猪粪臭素排放和体内沉积的组合物及其作为饲料添加剂的用途，所述组合物包括重量比为1:10‑20的组分A和组分B，其中，所述组分A为桑叶乙醇提取物，且以没食子酸当量计算，其福林酚法测定的多酚含量不低于55...
- 门小明孙雨晴徐子伟李有贵邓波陶新吴杰华卫东
- 猪肌肉纤维类型组成差异相关的能量代谢、蛋白质组与基因表达谱分析
- 通过改变肌肉纤维类型组成调控猪肉品质已经成为国内外研究热点.根据本实验室早期研究结果,猪背最长肌的Ⅰ、Ⅱa及Ⅱx型纤维比例与宰后pH值下降程度显著负相关,与蛋白质溶解度、剪切力及肉色红度(a*)显著正相关,Ⅱb型纤维比例...
- 门小明邓波徐子伟陶新刘敏华齐珂珂
- 关键词：双向电泳表达谱芯片
- 猪肉鲜味物质及其形成机理研究进展
- 2024年
- 鲜味是猪肉中最受人们关注的滋味特征,解析猪肉鲜味形成的物质基础和鲜味物质生成机理对猪肉风味品质改良与调控具有重要意义。本文从食品鲜味与感知过程切入,综述了游离氨基酸、呈味核苷酸和呈味肽及其互作效应对猪肉鲜味形成的贡献,从活体和宰后2个层次解析了氨基酸代谢、能量代谢与肌纤维类型等对猪肉鲜味物质生成的影响,并探讨了相关控制基因与分子通路,期望为优质猪肉风味育种与营养调控提供新的科学依据和思路。
- 秦凯鹏门小明徐子伟
- 关键词：猪肉鲜味物质能量代谢信号通路
- 猪肉质风味成因及其品种与饲料营养效应探究被引量：4
- 2022年
- 猪肉风味品质的提升已日益受到消费者期盼,探究猪肉风味形成的原因与规律,尤其是摸清品种与营养因素在其中的作用,具有重要意义。本综述从猪肉风味呈现、常规肉质性状、肌纤维类型及其控制基因和分子通路等层次追溯分析了猪肉风味的成因,并在此基础上探究了品种与营养因素对猪肌纤维类型、常规肉质性状和风味品质的影响,展望了通过育种与营养调控措施提升猪肉风味品质的前景。
- 徐子伟门小明
- 关键词：猪肉风味肌纤维类型肉质性状营养调控
- 一种抗炎兼具抑菌和抗氧化功能的复合型植物水提物及其制备方法和应用
- 本发明涉及一种复合植物水提物及其在饲料及动物保健产品领域的应用，尤其涉及一种抗炎兼具抑菌和抗氧化功能的复合型植物水提物及其制备方法和应用。一种抗炎兼具抑菌和抗氧化功能的复合植物水提物，该植物水提物按质量百分比计由以下组分...
- 陶新徐子伟吴宛澐孙雨晴邓波门小明吴杰周文俊
- 亚麻籽对生长育肥猪生长性能、胴体性状、肉质和脂肪酸组成的影响被引量：14
- 2019年
- 本试验旨在研究饲粮添加亚麻籽对生长育肥猪生长性能、胴体性状、肉质和脂肪酸组成的影响。试验选用(52.31±2.28) kg的生长猪72头,按体重随机分为3组,每组4个重复,每个重复6头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加5%和10%亚麻籽的饲粮。试验分2个阶段(50~80 kg和81~110 kg),每个阶段结束时对猪进行称重,试验结束后每栏选2头接近平均体重猪进行麻醉屠宰。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加5%和10%亚麻籽显著降低了生长育肥猪50~80 kg阶段平均日采食量、料重比及50~110 kg阶段料重比(P<0.05),并且10%添加量还显著提高了50~80 kg阶段平均日增重(P<0.05)。2)饲粮添加亚麻籽能显著增加生长育肥猪眼肌面积(P<0.05),但对胴体长、屠宰率、平均背膘厚等胴体性状无显著影响(P>0.05)。3)饲粮添加5%和10%亚麻籽能显著降低生长育肥猪背最长肌n-6/n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)值(P<0.05),显著提高α-亚麻酸、二十二碳烯酸、二十二碳二烯酸含量及PUFA总含量(P<0.05),且当添加量达到10%时,还能显著提高背最长肌中油酸和亚油酸含量(P<0.05)。结果提示,亚麻籽能一定程度提高生长育肥猪生长性能,增加背最长肌中n-3PUFA含量,降低n-6/n-3 PUFA值,且对胴体性状及肉质无负面影响。
- 邓波门小明吴杰吕金辉卢德秋冯尚连徐子伟
- 关键词：亚麻籽生长育肥猪胴体性状肉质脂肪酸组成
