饶晓明
- 作品数：29 被引量：33H指数：3
- 供职机构：顺德职业技术学院更多>>
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- 传统美食文化融入高职烹饪专业教学的探索——以顺德职业技术学院为例
- 2023年
- 餐饮行业的转型升级,对高职烹饪专业人才培养提出了更高的要求。当前,高职院校烹饪专业人才培养普遍存在重职业技能、轻文化素养的局限,难以满足行业新需求。烹饪带有很强的文化属性,在专业教学中融入传统美食文化,优化烹饪专业教学方式,有利于提高人才培养质量。以顺德职业技术学院为例,分析烹饪专业美食文化教学的必要性,探索传统美食文化融入烹饪专业教学的实施路径:即,研制四时养生菜谱,将中医“食疗”思想与现代烹饪营养学相结合;举办顺德菜名设计大赛,发掘美食背后的历史文化内涵;编撰中华饮食礼仪教材,引导学生传承优秀饮食礼仪文化。增强该专业学生的文化自信和综合素养,赋予技能以深厚的文化底蕴。
- 秦彤饶晓明
- 关键词：烹饪专业传统文化
- 现代传媒教育:新时代 新热点——关于信息传媒专业建设的调查报告被引量：1
- 2001年
- 中国社会的现代化和国际化进程已使传媒业成为一个市场进入门槛较低、成长性强、回报率高的新兴朝阳产业,而与之相映的是我国现代传媒教育的严重滞后。市场的需求正刺激各类高校相继抢入该教育领域。面对这一时代热点,作为高职院校该如何应对,本文对此提出了自己的看法。
- 饶晓明杨晓燕
- 关键词：传媒教育
- 中华文化原典涵育大学生文化自信:逻辑起点、历史轨迹与现实路径
- 2023年
- 文化自信是中华民族对于自身思想文化、价值底蕴的深切认同和肯定。中华文化原典是中华民族具有权威性、原创性、核心性的文本,其源远流长、博大精深、开放包容,是涵育大学生文化自信的深远根基、根本沃土与源头活水。近代以来,张之洞、朱自清等不同时期的学者们以中华文化原典涵育青年学子文化自信进行了艰辛探索。进入新时代,大学可以通过构建原典育人体系、创设原典育人环境、丰富原典育人载体等多重路径,为大学生扎下文化自信之根、厚植文化自信土壤、树立文化自信之魂,开展当代涵育大学生文化自信的新探索。
- 饶晓明吴舒婷崔赫凝冯孟
- 关键词：文化自信大学生
- 任务训练模式中教师的导功
- 2004年
- 口语教学是高职教育中非常重要的环节.如何才能提高口语训练的实效,培养出适应市场经济需求的学生,就成了高校刻不容缓的教学任务.为此,我们以口语训练为切入口,开展了"导师指导下的小组任务训练模式"的专题研究.这种任务训练模式的基本框架就是:一个班或几个班,甚至是同一年级不同专业的学生,自由组合成一个个小组,在教师的指导下完成某一项任务(根据实际情况虚拟的训练目标).这一研究模式的应用,效益明显.在这一任务训练模式中,要做一个好的导师,就必须具有领导、疏导、指导、辅导、引导、诱导学生培养思维敏捷、口齿流利、善于合作等才能的能力.可以说,这六"导"是导师的基本功.只有这样,教学和训练才能达到预期的目的.……
- 饶晓明
- 新近发现东坡词考辨补正被引量：2
- 2005年
- 苏东坡究竟创作了多少首词?有哪一个专家学者、哪一部研究专著说清楚了?通过精细的考察,准确的辨析,笔者认定《竹枝歌》、《襄阳古乐府》、《黄泥坂词》等40首被打入另册的东坡词,大都为长短句,属“自度曲”,是东坡“为歌而作”、体现东坡个性的词。今天,我们应以新时代的眼光重新审视,重新整理,让大量长期淹没在东坡诗文中的东坡词独立出来,回归正籍——《东坡乐府》词集,显现出东坡词的全面目和真面目。
- 饶晓明
- 关键词：东坡词长短句自度曲
- 再谈东坡“乐府、歌词、楚词”及其他——兼答田苗女士
- 2007年
- 东坡词源于多元化的音乐文化背景。东坡的词学观和“东坡体”的独特体征,决定了东坡“新词”的独立地位。乐府是词,歌词是词,楚词是词,长短句是词,这种观点自然有点绝对化。具体词人要具体分析。东坡的乐府是词,东坡的歌词是词,东坡的楚词是词,东坡“新词”长短句也是词毫无疑义。但东坡“新词”是诗也是词,是“诗化”词,诗中词。
- 饶晓明
- 关键词：东坡词
- 楚地歌谣衍化为楚辞的渊源溯被引量：1
- 2005年
- 楚辞产自楚地,并在中国文学史上占有特殊的地位。本文试图通过对楚地歌谣的特点的分析,来推测楚地歌谣衍化为楚辞的渊源。
- 江玉娥饶晓明
- 关键词：民谣楚辞渊源
- 东坡精神 万古流芳被引量：3
- 2008年
- "东坡精神",是指苏东坡集民族的真善美于一身的人本主义,人的本体精神,表现在他才华横溢的千古文章上,独立刚行的生活经历上,生命、思想、人格、灵魂、情感、心理的力量张扬与震动上。它源远流长,得益于时代、家庭、高师、劳动、道学的熏陶,可谓时势造英雄,英雄造精神。它是醇厚、灿烂、悠长的民族文化的活水源头和智慧海洋,是我国社会主义四化建设的宝贵人文资源和科技资源。
- 饶晓明饶学刚
- 关键词：人文资源
- 泉清靠自洁,人正靠自廉——苏东坡的亷政思想与实践扫描
- 2012年
- 用什么标准评价官员和选用官员,怎样做一个好官员?苏东坡要求把"廉"字放在首位来考察官吏应具有的素质和表现。"功废于贪,行成于廉",俭以养德,廉以清政。泉清靠自洁,人正靠自廉,官的清廉与泉的清冽是同一词义语。东坡以为只有"务从俭约","割爱为民",并身体力行,减轻群众负担,多为百姓吃苦,非义之财切莫沾,才能得人心,得天下,永远立于不败之地。
- 饶晓明饶学刚
- 从“吾学而仕”到“我愿天公怜赤子”——苏东坡民本思想的源流发展轨迹被引量：1
- 2008年
- 有人说,东坡的民本思想是一贯的。无论在朝为官,外任地方,还是贬居时期,始终忠君爱民,为民请命,是他儒家思想的一种集体无意识的表现。此种说法对了一半。对一位杰出的思想家、文学家的评价,既不能贬斥,也不能溢美,而应尽量把握住其本来面目。事实上,东坡的民本思想,在不同时期、不同处境、不同地位,就不同程度地受着儒佛道哲学思想的影响,有着不同的性质和涵义。未出仕之前,东坡仅仅以儒家的一种仕宦文化观来主宰自己的命运,即"学而优则仕"。出仕以后,东坡的民本思想才是以民为本,忠君爱民,事事请呈,或称之为兼官本主义色彩的民本思想。三次贬谪期间,东坡再不是儒家的"民本思想",而是佛道释的超世、慈悲、布施思想。从东坡式的民本思想的发展轨迹,可以看出从传统官本思想、民本思想到近代人本主义民主思想的跨越,并从中可以窥视现代领导人的民本思想的发展脉络。
- 饶晓明
- 关键词：民本思想
