马季威
- 作品数：57 被引量：325H指数：10
- 供职机构：中国农业机械化科学研究院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划科研院所技术开发研究专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程一般工业技术农业科学更多>>
- 微波流态化干燥姜片工艺与品质分析被引量：10
- 2014年
- 研究了不同微波功率下,微波流态化干燥姜片的工艺和品质。在工艺参数比较适中的0.7 W/g的微波功率下,姜片流态化干燥时间为1.83 h,与75℃热风干燥相比干燥时间缩短了6.67 h,且维生素C保有率优于热风干燥。然而,微波流态化干燥,姜片的微观结构和复水能力都发生了明显的变化,当干基含水率降到200%以下,姜片的感官品质变化很快。发挥微波流态化干燥的相对优势,需要控制干燥后期的降水速度,这也是改进工艺的研究重点。
- 吕为乔王也韩清华李树君尹青马季威
- 关键词：热风干燥姜片
- 连续式微波真空干燥设备的研究
- 阐述连续式微波真空干燥设备的工作原理、结构特点和设计要点,分析并确定微波真空干燥室、微波系统及进出料系统的结构和相关参数。试验表明,整机结构合理、操作方便、性能稳定、安全可靠,能快速低温干燥膨化高品质的苹果脆片。
- 韩清华李树君马季威赵东林
- 关键词：微波真空
- 文献传递
- 微波真空干燥设备大功率微波源馈口的设计与试验
- 设计了一种多孔平板天线馈能的馈口。运用水负载温升法实际测量馈口的加热效果,并利用一种有限元软件对微波馈口近场的功率密度进行仿真。实验结果表明:微波馈口馈入功率大、无交叉耦合现象、加热较均匀。反应腔内的功率密度与仿真结果大...
- 李仪凡李树君马季威韩清华
- 关键词：有限元软件
- 文献传递
- 微波加热馈能天线及其制作方法
- 本发明公开了一种微波加热馈能天线及其制作方法，微波加热馈能天线用于与波导连接，包括与该波导的接口连接的波导法兰；以及整体成平板状的谐振腔，该谐振腔的腔体内填充有密封介质层，且该谐振腔的腔壁上设置有将微波辐射出该谐振腔的孔...
- 马季威李树君韩清华杨炳南李仪凡赵东林
- 文献传递
- 基于组态软件的微波真空干燥监控系统
- 微波真空干燥具有快速、低温、高品质的干燥特点,设计基于组态软件的微波真空干燥监控系统从而提高微波真空干燥的控制性能和控制水平,降低运行成本。论文详细分析了基于组态软件、PLC和工控机的微波真空干燥监控系统的总体方案、硬件...
- 韩清华李树君王也马季威赵丹余艳民
- 关键词：组态软件PLC工控机
- 文献传递
- 微波加热馈能天线及其制作方法
- 本发明公开了一种微波加热馈能天线及其制作方法，微波加热馈能天线用于与波导连接，包括与该波导的接口连接的波导法兰；以及整体成平板状的谐振腔，该谐振腔的腔体内填充有密封介质层，且该谐振腔的腔壁上设置有将微波辐射出该谐振腔的孔...
- 马季威李树君韩清华杨炳南李仪凡赵东林
- 微波真空干燥膨化苹果脆片的研究被引量：114
- 2006年
- 研究了一种微波真空干燥膨化果蔬脆片的加工方法。对微波功率、压力、物料厚度、预处理后苹果片初始含水率与其干燥特性、膨化率的关系进行了试验,得出了较佳的工艺参数,在微波功率为12.0W/g、压力为15kPa、苹果片厚度为8mm、预处理后苹果片初始含水率为37.5%的条件下,可干燥膨化高品质的苹果脆片,干燥时间为4min时膨化率最大达到321%。
- 韩清华李树君马季威赵东林
- 关键词：苹果片微波干燥真空膨化
- 一种干燥红枣的制备方法及其所制得的红枣
- 本发明公开了一种微波真空干燥红枣的制备方法及其所制备的红枣，该方法包括对红枣的预处理步骤、对预处理后的红枣进行微波真空干燥的步骤以及对微波真空干燥后的红枣进行包装的步骤。其中，对红枣进行微波真空干燥的步骤包括将红枣放入微...
- 李树君韩清华马季威赵东林赵庆亮杨炳南
- 文献传递
- 膨化果蔬脆片的加工方法
- 本发明提供了一种膨化果蔬脆片的加工方法，包括将果蔬原料进行选取、清洗、切片、护色、干燥、真空膨化及真空包装处理工序，所述真空膨化工序在微波条件下进行，在所述真空膨化工序过程中，微波功率为2.0～50.0w/g、真空度为-...
- 李树君马季威韩清华赵有斌赵东林
- 文献传递
- 微波真空干燥膨化苹果片的能量效率及品质分析
- 综合分析了微波真空干燥膨化苹果片的干燥能力、能量消耗和感官质量、维生素C含量和微现结构,并以纯热风干燥的苹果片为对照样品,进行了对比分析评价。得出微波真空干燥膨化的干燥能力比热风干燥增加48.46％,单位能耗节约32.3...
- 韩清华李树君马季威赵东林
- 关键词：苹果片微波真空膨化食品能量效率
- 文献传递
