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西双版纳橡胶、胡椒、咖啡根际真菌及细菌区系的研究被引量：2: 1995年; 研究西双版纳橡胶、胡椒、咖啡根际土壤中的真菌和细菌。从橡胶土样得真菌１１属４８株，其中青霉属（Ｐｅｎｉｃｉｉｔｉｌｌｉｕｎｍ）２９株，占绝对优势；细菌１４属６１株，其中芽孢杆菌属（Ｂａ－ｃｉｌｌｕｓ）３５株，占绝对优势。从胡椒土样得真菌１０属２５株，其中青霉属６株，为优势菌之一；细菌９属６１株，芽孢杆菌４２株，居绝对优势。从咖啡上样得真菌５属２３株，仍以青霉属居绝对优势，占１７株；细菌１２属６４株，芽孢杆菌有３５株，为优势菌。在初步探讨了三种经济作物根际真菌及细菌区系的组成、数量及优势种群的基础上，还分析了这些微生物在根际土壤中的作用及部分真菌病害问题。; 张玲琪江东福马萍王正显魏蓉城; 关键词：橡胶胡椒咖啡真菌区系

西双版纳橡胶、咖啡和胡椒根际放线菌的抗菌作用研究被引量：11: 1995年; 对分别分离自橡胶、咖啡和胡椒根际的７５－９５株（８－１１属）放线菌所作的拮抗测定表明，有拮抗作用的菌占４４～４６％，作为优势菌群一链霉菌有一半以上有抑菌作用。特别从三作物根际分离到对使柑桔、胡椒、辣椒三种作物致病疫霉菌（Ｐｈｙｔｏｐｈｔｈｏｒａ），咖啡炭疽（Ｃｏｌｌｅｔａｔｒｉｃｈｕｍｌｏｆｔｅａｎｕｍ）和橡胶褐根病菌（Ｐｈｅｌｌｉｎｕｓｎｏｘｉｕｓ）分别有明显抑制作用的６株资源放线菌，有待开发研究。; 马萍张玲琪魏蓉城王正显江东福; 关键词：根际放线菌放线菌抗菌作用橡胶咖啡胡椒

动物血的综合利用被引量：3: 1995年; 动物血的综合利用云南大学省微生物研究所王兴红，江东福，马萍，杜仲文，李棋德家畜血液约占其体重的８％，屠宰后可收集的血液占屠宰重的４％－５％。畜禽血液内含有丰富的营养和多种生物活性物质，如蛋白质、氨基酸、各种酶类、维生素、激素、矿物质、糖类、脂类等。虽...; 王兴红江东福马萍杜仲文李棋德; 关键词：动物血综合利用饲料调味品

开发动物血发展新产品: 1995年; 综述了国内外目前对动物血利用的现状,比较了各种方法的优缺点。针对现有方法不能大量利用动物血,造成资源浪费和环境污染等问题,开发了血酱油和血饲料,提出的动物血综合利用新途径具有实用性和良好的社会、经济效益。; 王兴红江东福马萍; 关键词：动物血综合利用屠宰副产物

9568D镰孢霉作用于死态龙血树形成血脂的研究被引量：36: 2003年; Fusarium 9568D, which belongs to Fusarium moniliforme , was isolated from the roots of Dracaena cochinchinensis in the suburb of Monglian, Yunnan Province of China. High activities of β glucosidase and cellulase were detected in the broth of Fusarium 9568D. The strain was inoculated in abiotic branch and wood of Dracaena cochinchinensis . After 4～5 months of culture, red resin emerged in the inoculated points. UV IR spectrum analysis and antibiotic assay demonstrated that this resin almost resembled the natural blood resin.; 江东福马萍杨靖王兴红许坤一黄燕陈绍红; 关键词：血脂

比色法测定酱油氨基氮含量方法的改进被引量：4: 1994年; 酱油是一种广为我国及世界人民所喜爱的调味品,而酱油质量的主要指标是氨基氮的含量。成品酱油质量的高低,生产过程中产品质量的控制,都必须测定氨基氮的含量。国家标准规定为甲醛滴定法,不仅操作繁琐,误差也大。; 王兴红江东福马萍; 关键词：酱油氨基氮比色法

虫草菌YMCS1固体发酵产物化学成分分析: 2003年; 虫草菌 YMCS1分离自野生冬虫夏草 ,将其固体发酵培养产物与野生冬虫夏草进行化学成分分析、比较 ,结果显示该虫草菌与天然野生冬虫夏草化学成分相似。; 杨靖江东福马萍; 关键词：虫草菌化学成分野生药材

特异性真菌作用于龙血树材质形成血竭的研究被引量：26: 2004年; 目的　探讨剑叶龙血树血竭的形成与微生物活动之间的关系。方法　用分离自剑叶龙血树根部的内生真菌 95 6 8D镰孢霉接种于剑叶龙血树材质 (经灭活处理 )。结果　保湿培养 4～ 5个月后 ,在接种部位有红色血脂颗粒形成 ,经 UV、IR光谱分析及抗菌活性实验 ,初步证实该血脂与来自剑叶龙血树的天然血竭无本质差异。结论　特异性真菌作用于龙血树材质可促成血竭的形成。; 杨靖江东福马萍; 关键词：血竭

宣威火腿白点的分析(英文)被引量：3: 2007年; 宜威火腿是中国三大著名火腿之一,常常有白点在火腿中出现,影响产品外观。通过微生物学方法和显微镜观察,发现这些白点既不是微生物,也不是寄生虫。白点中的蛋白质降解程度很高,经梯度SDS-PAGE凝胶分析,发现白点含有两种主要蛋白质,其分子量为51000和13200。在白点中的酪氨酸含量是正常火腿肌肉的8倍。表明白点可能是蛋白质降解产物、酪氨酸结晶和一些其它成分。所有无机成分的含量经分析都少于火腿肌肉。在白点中还有硫酸软骨素出现,表明在猪的活体阶段在白点部位的蛋白质发生了某种病理性变化。在火腿腌制阶段火腿上接种酵母能有效的减少火腿白点的形成。; 王兴红江东福马萍彭谦; 关键词：宣威火腿白点酪氨酸

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马萍