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HPLC测定某部新兵血清中的维生素A、E被引量：1: 2012年; 建立用高效液相色谱法测定血清中维生素A和维生素E的方法,并以之对某部新兵维生素A、E营养状况进行研究。血清样品加无水乙醇沉淀蛋白,上清液中加正己烷萃取维生素A、E,通氮气将正己烷提取液吹干后用甲醇溶解,进样分析。色谱柱为Shmadzu VP-ODS C18色谱柱(250mm×46mm,5μm),流动相为甲醇,维生素A和维生素E的检测波长分别为325nm和292nm。血清中维生素A、E分离良好,维生素A在90.6—1450.1μg/L范围内线性关系良好(r=0.9995),维生素E在4.7—75.1mg/L范围内线性关系良好(r=0.9998)。240名新兵血清中维生素A平均含量为321.217±54.356μg/L,维生素E平均含量为6.697±1.374mg/L。方法简便、快速、灵敏度高、准确性好,为进行营养状况监视和营养评价及干预提供了方便。; 高金拽高晶杨林任立松祁向丽于海波李彩霞; 关键词：高效液相色谱法血清维生素A 维生素E

新疆部队战士营养知识健康教育效果评价被引量：2: 2011年; 部队是一个特殊的群体,战士多为18～25岁,处于生长发育的关键时期,他们具有年龄偏低、可塑性强的特点。这一时期如做到平衡膳食和合理营养,对提高训练成绩和健康尤为重要。为了解驻疆部队战士的营养知识及饮食行为,寻求有效的营养教育方式,提高营养知识水平,促进良好饮食行为的形成,; 杨林任立松祁向丽于海波高晶高金拽李彩霞; 关键词：营养知识健康教育干预战士

驻乌某部新兵营养食品卫生知识调查被引量：2: 2011年; 为了解新兵在营养食品卫生知识、态度及行为方面的状况,给部队开展营养卫生教育和健康促进提供依据,我们于2010年1-2月在驻乌某部新兵新训期间,开展了营养卫生KAP（知识、态度、行为）调查。现将调查结果报告如下。; 祁向丽杨林任立松高晶李彩霞郑玉建; 关键词：新兵问卷调查

新疆执行特殊任务某部膳食营养调查被引量：5: 2011年; 目的了解执行特殊任务部队官兵的营养状况,为合理营养供给提供依据。方法调查新疆执行特殊任务某部队3个伙食单位膳食情况,检测官兵体质指数(BMI)和血清生化指标,并以"军人食物定量"GJB 826A-2000和"军人营养素供给量GJB 823A-1998国军标评价膳食质量。结果调查单位战士的能量、蛋白质多数营养素摄入已经达标或超标;三大能量营养素供能比例不够均衡,蛋白质和脂肪摄入偏高,碳水化合物偏低;战士血清钙浓度偏低,97.5%的人血钙水平低于正常值;BMI<18.5者占5.0%,>24.0者占9.2%。结论该部膳食结构不够合理,有必要进行调整。; 杨林任立松党荣理祁向丽高晶于海波高金拽; 关键词：膳食营养调查营养素

营养教育对新兵膳食营养知识态度行为的影响被引量：5: 2011年; 营养教育是通过改变人们的饮食行为,从而达到改善营养状况目的的一种有计划的行为。新兵是部队中的特殊群体,处于学生向军人转变的关键时期,其营养与健康状况直接影响到部队的战斗力。为了解新入伍战士的营养知识、态度、行为和营养教育对其产生的影响,本研究于2010年对驻疆部队某新兵营战士进行调查和分析。; 杨林祁向丽任立松于海波高晶高金拽李彩霞; 关键词：营养新兵

新疆部队食品卫生监督工作的实践与思考被引量：2: 2011年; 自2000年《军队卫生监督规定》颁布实施以来,新疆军区部队认真贯彻落实,采取了一系列措施,取得了较好的成效,10年来,基本未发生重大食物中毒事故或其他食源性疾病爆发,确保了广大官兵身体健康,促进了部队全面建设,; 杨林祁向丽贾继民任立松于海波李海龙高晶高金拽; 关键词：食品卫生

驻疆部队食品卫生安全现状调查被引量：2: 2011年; 目的了解新疆军区部队食品安全现状,找出存在的问题和隐患,并提出解决对策,为更好地做好部队饮食保障提供参考依据。方法采用现场监督和抽样监测相结合的方法,对驻疆部队的87个伙食单位的食物中毒和食源性疾病发生情况、食品安全现状及炊管人员食品卫生安全知识知晓情况进行调查。结果调查期间87个驻疆伙食单位无食物中毒和其他食源性疾病发生;对食品安全现状逐项赋分综合评定,87个单位中良好、一般、较差的单位分别为50、29和8个。随机抽取餐饮用具样品1136件,检验结果显示:大肠菌群指标检验合格率为79.14%,其中熟食用刀、案板的合格率低于60%;炊管人员食品卫生安全知识知晓率为68%。结论驻疆部队食品安全状况存在一定问题,应加强食品卫生安全监督工作。; 杨林祁向丽贾继民任立松于海波高晶李海龙高金拽; 关键词：食品安全

某区部分部队膳食营养和食品安全状况及对策被引量：4: 2011年; 目的进一步了解军区部队在新伙食定量标准下的膳食营养及食品安全状况,为提高部队膳食营养及食品安全水平提供依据。方法通过座谈、调查问卷、调阅分析周食谱、现场监督等方法,了解军区部队膳食营养及食品安全现状,查找问题,探讨对策。结果部队伙食质量有了很大提高,90%以上的基层官兵对伙食感到满意,但通过对伙食管理人员调查发现,30%伙食管理人员缺乏膳食营养理念和食品安全意识,20%伙食单位制订食谱不科学。结论为确保广大官兵吃得营养、健康、安全,针对存在问题采取相应对策。; 任立松杨林党荣理贾继民马德新祁向丽于海波高晶; 关键词：营养膳食

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高晶