于辉
- 作品数：5 被引量：20H指数：2
- 供职机构：山东农业工程学院更多>>
- 发文基金：山东省科技发展计划项目国家农业科技成果转化资金项目济南市科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 牡丹雄蕊的抗氧化活性及酚类成分分析被引量：2
- 2017年
- 以牡丹雄蕊为材料,研究了不同溶剂提取物的抗氧化活性,并对其酚类成分进行分析。分别选择水、70%甲醇、70%乙醇、50%丙酮作为提取溶剂,测定提取物的DPPH自由基清除能力、总黄酮和总酚含量,对酚类组分进行了分析。结果表明,70%的甲醇提取物具有良好的抗氧化能力,没食子酸、芦丁、槲皮素是其中的主要酚类成分。研究为牡丹雄蕊资源的开发提供了一定的参考。
- 陈庆敏闫琰程媛媛于辉
- 关键词：抗氧化活性酚类成分
- 微波辅助提取超微毛木耳粉多糖的工艺优化被引量：1
- 2014年
- 采用响应面优化法来确定微波辅助提取毛木耳超微粉多糖的最佳工艺条件。通过单因素试验探讨水料比、微波功率、微波时间这3个因素对毛木耳超微粉中多糖提取效果的影响,根据单因素试验结果,以水料比、微波功率和微波时间进行三因素三水平的响应面试验,依据回归分析得到最优工艺条件为:水料比60 mL/g,微波功率600W,微波时间2.0 min。此条件下毛木耳超微粉中多糖的提取得率为28.78%。
- 岳凤丽陈庆敏于克学于辉迟晓君井瑞洁陈宇航
- 关键词：毛木耳超微粉多糖微波辅助提取响应面
- 超声波-微波协同提取毛木耳粉中多糖的工艺优化被引量：4
- 2014年
- 以毛木耳超微粉为试材,采用响应面优化法来确定超声波-微波协同提取毛木耳多糖的最佳工艺条件。通过单因素试验探讨超声时间、超声功率、微波时间、微波功率、水料比这5个因素对毛木耳中多糖提取效果的影响,根据单因素试验结果固定水料比60 mL/g、微波功率600 W,选择超声时间、超声功率和微波时间进行3因素3水平的响应面试验,依据回归分析得到最优工艺条件为:超声时间22 min、超声功率720 W、微波时间95 s,此条件下毛木耳中多糖的得率为54.73%。
- 陈庆敏于辉姜桂传于克学郝征红岳凤丽
- 关键词：毛木耳超微粉多糖响应面
- 超微粉碎-微波联用技术制备绿豆抗性淀粉条件优化被引量：12
- 2014年
- 为提高抗性淀粉的制备得率,以绿豆淀粉为材料,使用振动式超微粉碎技术处理绿豆淀粉,通过测定抗性淀粉含量,确定最佳超微粉碎时间为20 min;以微波糊化替代传统湿热糊化工艺,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken模型研究淀粉乳质量分数、微波功率、微波时间对抗性淀粉含量的影响,确定微波糊化提高抗性淀粉含量的最佳工艺条件为淀粉乳质量分数10.2%、微波功率670 W、微波时间4.3 min,此条件下抗性淀粉含量为32.80%,研究可为绿豆抗性淀粉的工业化生产提供理论依据。
- 郝征红张炳文郭珊珊臧庆佳于辉
- 关键词：超微粉碎微波技术绿豆淀粉抗性淀粉
- 超声波提取毛木耳超微粉中多糖的工艺优化被引量：1
- 2015年
- 以毛木耳超微粉为试材,采用响应面优化法来确定超声波辅助提取毛木耳多糖的最佳工艺条件。通过单因素试验探讨水料比值、超声功率和超声时间这3个因素对毛木耳中多糖提取效果的影响,根据单因素试验结果,以水料比值、超声功率和超声时间进行3因素3水平的响应面试验,依据回归分析得到最优工艺条件为:水料比值65m L/g,超声功率710 W,超声时间30 min。此条件下毛木耳中多糖的提取得率为46.18%。
- 陈庆敏于克学岳凤丽陈宇航于辉井瑞洁
- 关键词：毛木耳超微粉多糖超声波提取响应面
