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槲皮素体外抗氧化及对小鼠血脂代谢作用的研究被引量：14: 2012年; 本研究旨在探讨槲皮素体外抗氧化能力以及对高脂日粮小鼠血脂代谢的影响。体外分别测定了槲皮素对DPPH.,.OH和ABTS+.自由基的清除作用。动物实验:将昆明种雄性小鼠32只,随机分为4组,分别饲喂正常、高脂、高脂+0.05 g/kg槲皮素、高脂+0.1 g/kg槲皮素日粮。9周后测定小鼠肝脏活性氧(Reactiveoxygen species,ROS)水平、丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量、抗氧化酶活力及血脂水平。结果表明:槲皮素对DPPH.,.OH和ABTS+.具有较强的清除作用,在一定范围内呈现出明显的剂量增加-效应增强的关系。0.05 g/kg槲皮素能显著降低肝脏自由基水平及MDA含量(P<0.05),增强抗氧化能力(P<0.05),改善血脂水平(P<0.05),而0.1 g/kg槲皮素效果不显著。结论:0.05 g/kg槲皮素可有效提高机体抗氧化能力,缓解高脂膳食造成的氧化应激,改善血脂代谢。; 张才科白静余慧沈正华乐国伟; 关键词：槲皮素抗氧化能力血脂代谢

整体柱承载形态对柯衣定SERS检测效果的影响: 2016年; [目的]针对食品中屡禁不止的违禁添加色素柯衣定,拟建立一种以整体柱为活性增强基底、适合大批量样品快速筛查的表面增强拉曼散射(SERS)技术。[方法]在确定整体柱的合成后,以整体柱的柱状及其粉碎后的粉末为基底,优化金溶胶与样品的混合比例、体系p H、取样量和检测时间,分别建立柯衣定SERS检测方法。[结果]以整体柱的柱状及其粉碎后的粉末为基底分别建立柯衣定的SERS检测方法,其检测限分别为0.10和0.25μg/m L;在10.0μg/m L浓度下,柯衣定在整体柱柱状和粉状承载形态下获得的整体增强效果相近,1 138和1 171 cm^(-1)处峰位移在柱状SERS检测中的信号强度明显优于粉状SERS检测结果,且柱状的SERS信号更稳定。[结论]建议采用整体柱的柱状形态进行SERS检测,更具实用价值,有望应用于大批量样品进行快速筛查。; 徐燕英余慧谢云飞成玉梁郭亚辉钱和姚卫蓉; 关键词：整体柱

整体柱-金复合基底的制备及其在色素SERS检测的应用被引量：5: 2014年; 研究工作主要以多孔整体柱材料作为SERS基底,赤藓红作为研究对象,通过调整不同实验条件获得最佳SERS增强效果,其中包括体系酸碱度及混合时间等,最终选取了最佳pH值5.06,混合时间25min。对比了其与传统金胶基底的增强效果,利用该实验条件将整体柱基底应用于SERS检测色素赤藓红,对不同浓度的赤藓红样品进行SERS检测,对赤藓红的的检测限可达到0.1μg·mL-1。该方法利用了金纳米粒子在整体柱介孔材料的有效负载,形成的结构有利用SERS信号的增强,并且具有制作简单,稳定性好等特点,为SERS技术应用于违禁添加色素的快速筛查提供了有利的理论基础。; 谢云飞李言余慧钱和姚卫蓉; 关键词：整体柱赤藓红快速筛查

整体柱用于表面增强拉曼光谱检测茶饮料中的违禁添加色素: 柯衣定是一种工业染料,主要用于涂料、塑料、油墨、合成树脂、陶瓷胚体着色和平面着色,禁止在食品中添加。整体柱是一种常用的色谱固定相,常用于高效液相色谱,其内部结构是由大孔(孔径>50nm),中孔(孔径2～50 nm)和微孔...; 余慧谢云飞姚卫蓉

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余慧