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侯建革: 作品数：23 被引量：185H指数：8; 供职机构：河北科技大学生物科学与工程学院更多>>; 发文基金：国家科技重大专项河北省科技攻关计划更多>>; 相关领域：化学工程轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

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布氏乳杆菌产生甘露醇的发酵研究被引量：5: 2010年; 实验研究布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)CICC 6007发酵产生甘露醇。结果表明,在厌氧培养条件下,甘露醇的积累量与菌体生长量呈正相关性。在种子培养36 h,接种量(质量分数)为20%,pH值为6.5,温度为35℃,培养基总糖为150 g/L,其中果糖与葡萄糖的大约消耗比值为3∶1(质量比),培养48 h,甘露醇产量可达68.5 g/L,甘露醇对果糖转化率达到78.7%,为发酵法生产甘露醇奠定了基础。; 侯建革王芳王丽丽赵长新; 关键词：甘露醇发酵

黑果腺肋花楸酒对肝损伤小鼠肠道菌群的影响被引量：2: 2021年; 通过高通量测序技术研究黑果腺肋花楸酒对D-半乳糖所致急性肝损伤小鼠肠道菌群的影响。饲喂昆明小鼠36只,以平均体重分为3组,分别是空白对照组(KB)12只、模型对照组(MX)12只、实验组(HQ)12只。全部小鼠适应饲喂一周后分组,其中KB组继续正常饲喂不作其它处理;MX组每天注射D-半乳糖(500 mg/kg),持续到实验结束;HQ组第一周与MX组相同,之后每天灌胃黑果腺肋花楸酒(2 mL/kg)至实验结束。共计饲喂5周,将小鼠处死前刺激排便取样进行16S r RNA的V3-V4区高通量测序,探究小鼠肠道菌群的变化。结果表明:MX组与KB组相比,菌群多样性、亲缘关系、物种多样性和丰度值均有很大差异,HQ组均与KB组相似;属水平分析,主势菌群含量最多的10种肠道菌总量,KB组、MX组和HQ组分别为35.2%、24.33%和36.36%。其中,拟杆菌属和乳杆菌属的菌群总量,MX组较KB组减少,而HQ组较MX组有所增加。表明黑果腺肋花楸酒对肝损伤小鼠的肠道菌群具一定的改善和修复作用。; 李栋侯建革李艳牟德华; 关键词：高通量测序肝损伤肠道菌群

维生素B<,12>高密度发酵新工艺研究: 仪宏王丽丽冯惠勇董秀平侯建革姚世安等; 该课题研究了维生素B<,12>的产生菌薛氏丙酸杆菌高密度培养的主要制约条件，证实了丙酸积累和营养条件与丙酸菌生长密度密切相关。并通过工艺改进与培养基优化，实现了丙酸菌的高密度发酵，小试细胞密度最高提高幅度达到48％。从而...; 关键词：; 关键词：维生素发酵工艺

丙酸积累对薛氏丙酸杆菌生长及产酸的影响被引量：28: 2003年; 报道丙酸积累对维生素B12 产生菌Propionibacteriumshermanii生长及丙酸产生的影响 ,在初糖浓度 6 % ,pH6 5的批次发酵条件下 ,测定了该菌的耗糖、产酸和菌体生长曲线。发酵 2 4h后 ,培养基中添加 1%、 3%和 6 %的丙酸 ,发酵结束时菌体干重只有对照的75 2 %、 6 5 4 %和 5 2 9% ,产酸是对照的 79 3%、 6 9 2 %和 39 3%。加入 6 %的丙酸不能完全抑制耗糖和产酸。部分解除丙酸抑制可使菌体干重增加 6 0 %。; 仪宏王丽丽冯惠勇董秀平侯建革; 关键词：丙酸产酸

环境诱导酵母产生子囊孢子的营养条件研究被引量：3: 2003年; 研究了诱导酵母子囊孢子产生的营养条件。在氮源缺乏条件下 ,单独的乙酸盐可以诱导酵母菌子囊孢子的产生 ,在葡萄糖配合下 ,丙酸钠、草酸钠、柠檬酸钠等羧酸盐皆可以诱导子囊孢子产生 ,蛋白胨和过量的微量元素抑制子囊孢子的产生。; 王丽丽仪宏侯建革崔富昌陈洁; 关键词：酵母子囊孢子营养条件羧酸盐微量元素

稀土元素在谷氨酸发酵中的应用研究被引量：6: 2005年; 研究了在谷氨酸(Glutamicacid,Glu)发酵的不同时期加入不同量或不同形态的稀土元素对产酸的影响。结果表明,在发酵0h加入以饱和柠檬酸溶液溶解的La2(CO3)3到发酵培养基中并使之含量达到1mg·L-1时,对谷氨酸发酵产酸有明显的促进作用,平均产酸和空白相比,提高了10.7g·L-1,同比增长10.06%;平均糖酸转化率提高了5.51%,同比增长10.57%。; 阮南阮北侯建革阮有杰; 关键词：谷氨酸发酵味精稀土

内酯豆腐保水性能的研究被引量：10: 2003年; 研究了生豆浆浓度、豆浆加热条件、凝固条件对豆腐持水性的影响。结果表明生豆浆浓度12％,豆浆加热温度95℃,加热时间20min,凝固温度85℃,凝固时间60min为制作豆腐的最佳条件,此时生产的豆腐持水性最好,品质最高。; 李俊英张桂陈学武苗芳侯建革; 关键词：内酯豆腐保水性能凝固条件

利用柠檬酸渣生产单细胞蛋白饲料的研究被引量：8: 2003年; 研究了以柠檬酸渣为原料 ,采用混合菌固态发酵生产单细胞蛋白饲料 ,结果不仅提高了柠檬酸渣的适口性和香味 ,而且活菌细胞数达到 4 5亿个 /g ,粗蛋白达 37.8%。; 阮南周晓辉冯惠勇侯建革黄莉静; 关键词：柠檬酸渣单细胞蛋白饲料混合菌固态发酵生产

普鲁兰多糖生产菌种及其在农产品保鲜中的应用(综述)被引量：26: 2000年; 介绍了普鲁兰糖的生产菌种，发酵工艺的影响因素，普鲁兰糖的性质以及近年来在农产品保鲜中的应用等方面的情况。; 马海蓉李艳高文慧侯建革; 关键词：普鲁兰多糖保鲜农产品发酵生产菌种

带肉果汁中稳定剂的研究与应用被引量：26: 1997年; 本文介绍了黄原胶、卡拉胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素、琼脂、明胶、果胶等稳定剂的性质、功能、用途及各种稳定剂的稳定效果和用量，同时通过试验进行优选，并进行混合试验，还对各种优选稳定剂在不同的ｐＨ值条件下、不同性质的饮料中进行试验。; 李艳牟德华侯建革畅天师郭晨光田双振; 关键词：稳定剂果汁黄原胶卡拉胶海藻酸钠