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冯飞
作品数:
2
被引量:5
H指数:2
供职机构:
天津市食品生物技术重点实验室
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发文基金:
天津市科技支撑计划重点项目
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
刘传国
天津市食品生物技术重点实验室
胡志和
天津市食品生物技术重点实验室
庞广昌
天津市食品生物技术重点实验室
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作者
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冯飞
1篇
庞广昌
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胡志和
1篇
刘传国
传媒
1篇
食品科学
年份
1篇
2008
1篇
2007
共
2
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牛乳铁素的制备分离纯化及其抗菌活性的研究
牛乳铁素是牛乳铁蛋白在酸性环境下经胃蛋白酶作用N端释放的一段由25个氨基酸组成的多肽,具有抗菌、抗病毒、抑制肿瘤细胞生长、调控基因表达、调节免疫等功能。 牛乳铁素作为抗菌肽应用于食品、保健品、医药等行业,具有广...
冯飞
关键词:
牛乳铁蛋白
分离纯化
抗菌活性
酶解条件
文献传递
牛乳铁素的制备纯化与氨基酸序列分析
被引量:3
2008年
对牛乳铁素的制备和分离纯化方法进行研究。牛乳铁蛋白经胃蛋白酶水解,其产物经不同分离介质进行分离纯化,用毛细管电泳检测其纯度。用氨基酸分析仪确定其氨基酸组成,并进行适合度检验。结果表明,采用Butyl-Toyopearl650M树脂分离,其纯度为95.6%。纯化出的产物氨基酸组成和序列与已知的牛乳铁素无显著差异。
胡志和
冯飞
刘传国
庞广昌
关键词:
乳铁蛋白
乳铁素
分离纯化
氨基酸序列分析
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