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戴尔根霉发酵麸皮酶解液制备富马酸的研究被引量：1: 2014年; 拟通过根霉菌发酵小麦麸皮纤维质实现其高效生物转化制备富马酸的目标。在单因素试验研究基础上,对发酵工艺进行响应曲面法优化,并开展代谢机理初步探索。通过单因素试验确定了酵母浸粉、硫酸镁及硫酸锰质量浓度为主要影响因素,响应曲面研究结果显示:当发酵水解液总糖浓度80.0g/L、硫酸铵2.00g/L、酵母浸粉0.29g/L、硫酸镁0.26g/L、硫酸锰0.07g/L、硫酸亚铁0.05g/L时,富马酸产量最高,其值为27.423g/L。对戴尔根霉Rhizopus delemar CICC41341的木糖代谢途径的初步分析结果表明木酮糖激酶为该菌株木糖代谢的关键限速酶。论文研究结果可为纤维质糖液工业发酵制备平台有机酸提供一定支持。; 李硕潘丽军吴悦李兴江杨英郭娜张轶刘亚姜绍通; 关键词：响应面法木酮糖激酶

一种利用玉米芯纤维素发酵制备富马酸发酵液的方法: 本发明提供了一种利用玉米芯纤维素发酵制备富马酸发酵液的方法，通过碱性双氧水对玉米芯预处理，能有效去除玉米芯中的木质素和半纤维素，提高了纤维素的纯度，还使纤维素结构疏松，更易水解，玉米芯的损失率减少到为26.85～27.1...; 李兴江李硕姜绍通潘丽军吴悦刘亚孙婷; 文献传递

八公山黑豆腐乳氨基酸营养成分分析及豆渣综合利用研究被引量：2: 2015年; 通过全自动氨基酸分析仪对八公山黑豆腐乳中的总蛋白氨基酸及游离氨基酸进行分析,并对豆渣进行分离提取,且制备系列豆渣膳食纤维食品。结果表明,黑豆腐乳中总蛋白氨基酸营养成分丰富,尤其经过发酵后游离人体必需氨基酸含量比例明显提高,表明豆渣适于制备豆渣膳食纤维、豆渣面粉、豆渣面包等食品及原料。; 顾永忠程杰顺刘亚孙婷汪海涛李顺李兴江; 关键词：游离氨基酸豆渣膳食纤维

产苹果酸戴尔根霉菌的分离、鉴定及代谢选育研究: L-苹果酸（L-malic acid，简称LMA）是细胞中三羧酸循环的中间代谢产物，主要用于食品添加剂。它是世界第三大通用食用酸，已广泛应用在药品，化妆品和治疗肝功能障碍等药物中。本文在前期试验过程中就合适的菌源开展了大...; 刘亚; 关键词：诱变育种产酸性能 L-苹果酸

一种利用小麦麸皮水解糖发酵产苹果酸的方法: 本发明提供了一种利用小麦麸皮水解糖发酵产苹果酸的方法，通过酸解的方法制备小麦麸皮水解糖液，然后用活性炭对水解糖液中含有的发酵抑制剂进行脱毒处理，再选用具有很好适应性的曲霉（Aspergillusparasiticus）C...; 李兴江吴悦潘丽军姜绍通李硕刘亚孙婷; 文献传递

米根霉发酵产L-苹果酸的工艺优化被引量：5: 2015年; 以米根霉(Rhizopus oryzae)突变株CICC40503-JST为菌种,葡萄糖为碳源,对其发酵工艺及葡萄糖代谢途径进行初步研究,从而提高L-苹果酸的产量。采用单因素试验和响应曲面法(Box-Behnken设计)对培养基和发酵条件进行优化,研究发酵罐实验对产酸的影响。结果获得最佳培养基配方为:葡萄糖100 g/L、(NH4)2SO4 4.0 g/L、Mg SO4 0.3 g/L、Fe SO4?7H2O 0.025 g/L、KH2PO4 0.5 g/L、Zn SO4 0.1 g/L、Ca CO3 80 g/L。发酵条件较好组合为:发酵设备为Sartorius发酵罐、发酵温度32℃、通气量0.20 L/(min·L)、转速500 r/min、孢子悬浮液单独培养48 h、发酵进行48 h后添加培养基进行补料发酵,发酵周期为72 h、L-苹果酸的产量为57.71 g/L。结论:米根霉能够较好地利用葡萄糖发酵产L-苹果酸,其产量得到明显提高。; 刘亚杨英孙婷汪海涛张旻潘丽军姜绍通李兴江; 关键词：米根霉葡萄糖 L-苹果酸响应曲面法酶活力

一种利用玉米芯纤维素发酵制备富马酸发酵液的方法: 本发明提供了一种利用玉米芯纤维素发酵制备富马酸发酵液的方法，通过碱性双氧水对玉米芯预处理，能有效去除玉米芯中的木质素和半纤维素，提高了纤维素的纯度，还使纤维素结构疏松，更易水解，玉米芯的损失率减少到为26.85～27.1...; 李兴江李硕姜绍通潘丽军吴悦刘亚孙婷; 文献传递

一种玉米秸秆发酵制备L-苹果酸以及米根霉菌突变株-2的选育方法: 一种玉米秸秆发酵制备L-苹果酸的方法，是以玉米秸秆酸水解液作为培养基的基材，也作为碳源，同时添加氮源、无机盐和中和剂作为液体培养基，灭菌后接种米根霉菌突变株-2于发酵罐中进行有氧发酵，固液分离后发酵液用碱性离子交换树脂D...; 李兴江孙婷杨英王海涛吴学凤刘亚李顺姜绍通潘丽军; 文献传递

一种利用小麦麸皮水解糖发酵产苹果酸的方法: 本发明提供了一种利用小麦麸皮水解糖发酵产苹果酸的方法，通过酸解的方法制备小麦麸皮水解糖液，然后用活性炭对水解糖液中含有的发酵抑制剂进行脱毒处理，再选用具有很好适应性的曲霉（Aspergillusparasiticus）C...; 李兴江吴悦潘丽军姜绍通李硕刘亚孙婷; 文献传递

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刘亚