刘利兵
- 作品数：5 被引量：36H指数：4
- 供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
- 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划中央高校基本科研业务费专项资金国家重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
- 食品中化学添加剂的功能与风险控制被引量：13
- 2009年
- 食品中的化学添加剂是指由化学方法合成的一类食品添加剂。本文探讨了食品中化学添加剂产生和发展的原因,指出化学合成的食品添加剂是天然物质群的一种补充与完善,概述了化学合成食品添加剂的一般性质和功能,介绍了食品添加剂联合专家委员会(JECFA)、美国、欧盟和中国对食品添加剂进入市场前的安全性评价程序和方法,以及美国、欧盟和中国在化学添加剂投入使用后实施监督管理的机构、法律依据和质量标准等,总结了影响食品中化学添加剂安全风险控制的主要因素,最后在此基础上,提出如何从政府、企业、科研三方面完善风险控制体系和有效保障食品安全的建议。
- 钱和韩婵刘利兵
- 关键词：食品添加剂化学合成安全性评价
- 饮用水臭氧消毒副产物——溴酸盐产生机理及影响因素研究进展被引量：11
- 2010年
- 随着饮用水安全问题的凸显,饮用水在臭氧消毒过程中产生的消毒副产物溴酸盐也引起了广大消费者的普遍关注。综述了臭氧消毒过程中溴酸盐的产生机理及其对人体健康的影响,并进一步阐述了影响消毒过程中溴酸盐产生的理化因素,为人们正确认识溴酸盐的危害,合理选择饮用水消毒方法和优化消毒工艺提供理论依据。
- 刘利兵庞月红钱和姜雪
- 关键词：臭氧消毒溴酸盐影响因素
- 毛细管电泳-多壁碳纳米管/聚吡咯/磷钼酸修饰电极电化学检测饮用水中的溴酸根被引量：8
- 2011年
- 用电化学聚合法制备多壁碳纳米管/聚吡咯/磷钼酸修饰电极,利用循环伏安法研究溴酸根在此修饰电极上的电化学行为。考察了实验参数对分离检测体系的影响,并在优化条件下,采用毛细管电泳-安培检测法对溴酸根进行检测。结果表明:溴酸根离子在1.0×10-6～5.0×10-3 mol/L范围内和峰面积呈良好的线性关系,检出限(S/N=3)为4.0×10-7 mol/L,峰面积和迁移时间的相对标准偏差分别为1.9%和1.4%(5×10-3mol/L溴酸根,n=11)。将该体系应用于加标饮用水样的测定,回收率为97%～103%。
- 刘利兵庞月红钱和徐罕琦
- 关键词：毛细管电泳-安培检测法溴酸根
- 生产优质无公害碧螺春茶的关键技术要素被引量：1
- 2009年
- 通过分析发展无公害碧螺春茶生产的意义及目前苏州市茶产业现状,指出苏州市无公害茶叶发展所存在的问题,并对此提出生产中的关键技术要素。
- 钱和刘利兵顾林平黄争鸣马惠民
- 毛细管电泳-修饰电极电化学检测法测定饮用水中溴酸盐被引量：4
- 2012年
- 通过静电组装技术在碳圆盘电极(PGE)表面制备{聚二烯丙基二甲基氯化铵(PDDA)/多壁碳纳米管(MWCNT)}n/PDDA多膜,并采用循环伏安法在多膜表面电化学修饰一磷钼酸(PMo12)膜,构筑PGE/{PDDA/MWNTs}5/PDDA/PMo12复合膜修饰电极,研究该复合膜修饰电极电化学及其对溴酸盐(BrO3-)电催化还原性质.在此基础上建立毛细管电泳-PGE/{PDDA/MWNTs}5/PDDA/PMo12修饰电极电化学检法定饮用水中溴酸盐分析新方法.在优化实验条件下,电泳峰面积与溴酸根浓度在5.0×10-8～5.0×10-5mol/L范围内呈良好性关系(r=0.9954),检出为2.0×10-8mol/L(S/N=3).
- 庞月红刘利兵沈晓芳钱和
- 关键词：毛细管电泳化学修饰电极磷钼酸溴酸盐
