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刘长海

作品数：7 被引量：6H指数：1
供职机构：仲恺农业技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学社会学经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇专利
  • 3篇科技成果
  • 1篇期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇经济管理
  • 1篇社会学
  • 1篇文化科学

主题

  • 3篇生产工艺
  • 2篇液态发酵
  • 2篇液态发酵法
  • 2篇液态法
  • 2篇生产技术
  • 2篇香醋
  • 2篇香蕉
  • 2篇香味
  • 2篇香味成分
  • 2篇挥发性
  • 2篇挥发性香味成...
  • 2篇发酵
  • 2篇发酵法
  • 1篇淀粉
  • 1篇淀粉糖
  • 1篇淀粉糖品
  • 1篇饮料
  • 1篇知识经济
  • 1篇制浆
  • 1篇乳饮料

机构

  • 7篇仲恺农业技术...

作者

  • 7篇刘长海
  • 3篇杜冰
  • 1篇吴建忠
  • 1篇刘传菊

传媒

  • 1篇高等农业教育

年份

  • 1篇2009
  • 1篇2007
  • 1篇2006
  • 3篇2003
  • 1篇2002
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
一种乳酸芽孢杆菌微生态制剂及其制备方法与应用
本发明涉及微生物领域，具体公开了一种乳酸芽孢杆菌微生态制剂及其制备方法与应用。本发明采用产芽孢乳酸杆菌为出发菌种，利用液体发酵法进行菌种培养。先对菌种进行扩大培养，然后接种到发酵罐中发酵，结束后采用离心机离心收集菌体，然...
杜冰吴建忠刘长海
文献传递
也谈素质教育与创新人才的培养被引量：6
2002年
素质教育本身具有满足人的生存和发展需要的属性 ,其着力点在于关注人的价值和发展。建构主义是构建创新教育模式的理论基础 ,现代教育技术是当代教育的制高点。真正意义上的素质教育 ,必须在整个社会经济、政治。
刘传菊刘长海
关键词：素质教育高等教育知识经济教育模式建构主义
一种利用香蕉制作香醋的方法
本发明公开了一种利用香蕉制作香醋的方法，其制作方法为：香蕉去皮→打浆→酶解→果渣分离→液态法酒精发酵→二次回酒发酵→调整酒度→醋酸化→澄清过滤→陈酿→罐装灭菌。本发明制得的香醋不需再加入任何添加剂，完全依靠发酵过程增加香...
刘长海杜冰
文献传递
乳饮料生产技术
刘长海
该项技术可以脱脂乳为原料，采用高温灭菌均匀等技术，配合少量有机酸等，生产儿童喜爱的乳饮料，经济效益很好，产品可系列化。成果适用范围、经济效益及市场预测：适用于乳品的深加工。成果开发所需条件：有原料和50万元左右资金。成果...
关键词：
关键词：乳制品乳饮料生产工艺
葡萄酒生产技术
刘长海
该技术已经成功用于东北山葡萄改良品种生产葡萄酒，采用白俄罗斯优质酵母，产品风味独特，出酒率高。技术可用于其它水果酒的生产。成果适用范围、经济效益及市场预测：随着人民生活水平的提高，对优质、低度果酒需求将增加，综合利用葡萄...
关键词：
关键词：酿造酒葡萄酒生产工艺
一种利用香蕉制作香醋的方法
本发明公开了一种利用香蕉制作香醋的方法，其制作方法为：香蕉去皮→打浆→酶解→果渣分离→液态法酒精发酵→二次回酒发酵→调整酒度→醋酸化→澄清过滤→陈酿→罐装灭菌。本发明制得的香醋不需再加入任何添加剂，完全依靠发酵过程增加香...
刘长海杜冰
文献传递
淀粉糖系列产品生产技术
刘长海
该技术采用玉米或淀粉质原料，经酶法糊化、糖化、脱色、过滤等流程制成液体或粉状淀粉糖品。该技术已成功用于工厂设计与生产，目前工厂运营状况良好，每天处理原料30吨，产品多个、产量8000吨／年。技术可用于其它含淀粉原料的利用...
关键词：
关键词：淀粉糖品生产工艺酶法液化酶法制浆
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