刘鹏鹏
- 作品数：6 被引量：14H指数：3
- 供职机构：中国计量学院生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 冬虫夏草研究概述被引量：3
- 2010年
- 综述了冬虫夏草在有效成分、人工栽培技术等方面的研究进展。提出了冬虫夏草人工栽培中存在的问题,为蛹虫草的大规模生产和进一步开发提供参考。
- 谭少君刘鹏鹏王金主徐军庆高艳华李峰袁建国
- 关键词：冬虫夏草人工栽培药理
- 纳米氧化锌对人正常肝细胞HL-7702的毒性作用研究被引量：1
- 2009年
- [目的]研究食品添加剂纳米氧化锌对人正常肝细胞HL-7702的毒性作用。[方法]采用不同浓度(5、10、25、50、100、250μg/ml)的纳米氧化锌对HL-7702细胞进行染毒;光学显微镜下观察细胞的形态学变化;采用MTT法检测纳米氧化锌对HL-7702细胞生长活性的影响;应用荧光探针活性氧检测技术检测细胞内活性氧(ROS)的生成情况。[结果]纳米氧化锌可引起HL-7702细胞形态变化;MTT检测显示,纳米氧化锌对HL-7702细胞的生长活性具有明显的抑制作用;荧光探针活性氧检测发现,染毒后HL-7702细胞内ROS的生成量增加。[结论]纳米氧化锌作为一种新型锌源,建议控制其添加量或使用量。
- 刘鹏鹏关荣发程歌黄光荣戴贤君
- 关键词：纳米氧化锌细胞毒性食品添加剂
- 纳米银对HL-7702肝细胞DNA的损伤作用被引量：4
- 2010年
- 目的探讨纳米银对HL-7702肝细胞DNA的损伤效应。方法设对照组、微米银组和纳米银组,微米银和纳米银10,25,50,100,250mg·L-1对HL-7702肝细胞进行染毒,24h后用单细胞凝胶电泳技术检测HL-7702细胞DNA的损伤程度,用CASP软件分析彗星图像,并计算尾部DNA百分率和尾矩。结果与对照组和微米银组相比,纳米银染毒后HL-7702肝细胞DNA损伤效应明显增强;随纳米银染毒浓度的升高,HL-7702肝细胞尾部DNA百分率和尾矩均呈逐渐升高趋势;与对照组相比,染毒剂量≥25mg·L-1时,尾部DNA百分率及尾矩则显著升高(P<0.05,P<0.01)。结论纳米银可导致HL-7702肝细胞DNA损伤,微米银无明显的损伤作用。
- 刘鹏鹏关荣发伍义行戴贤君黄光荣
- 关键词：纳米银肝细胞DNA损伤彗星试验
- 食品用纳米银的毒理学研究进展
- 2010年
- 银是一种安全广谱的抗菌材料。银被纳米化后,其抗菌作用产生了质的飞跃,极少量的纳米银即可产生很强的杀菌作用[1]。纳米银展现出的优良抗菌性能,使纳米银在抗菌食品包装中的使用成为近年来研究的热点之一[2-4]。但是,包装材料中载带的纳米银粒子很容易通过消化道进入体内并可能在深部蓄积[5-7]。
- 刘鹏鹏关荣发刘明启黄光荣戴贤君
- 关键词：纳米银纳米毒理学
- 纳米微量元素在食品中的应用现状及前景被引量：3
- 2009年
- 在食品工业领域,纳米微量元素展现极为广阔的应用前景。探讨常见纳米微量元素如纳米钙、铁、锌、硒等在食品中的应用及其对人体和环境可能造成的危害。并提出对食品用纳米材料进行系统深入地安全性评价。
- 刘鹏鹏关荣发戴贤君黄光荣
- 关键词：纳米食品生物安全性
