周培
- 作品数：17 被引量：41H指数：3
- 供职机构：如东县疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：江苏省自然科学基金国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 2004～2006年如东县桶装饮用纯净水卫生监测结果分析
- 2008年
- 目的为掌握如东县桶装饮用纯净水卫生质量及不合格原因,并提出相应控制对策。方法随机抽取各纯净水生产企业和市场销售点桶装饮用纯净水197份,按GB17324-2003、GB/T8538-1995、GB17323-1998和GB/T4789-2003规定的方法进行检验。结果抽检的桶装饮用纯净水合格率为64.97%,主要不合格原因为微生物污染。各年度间桶装饮用纯净水合格率差异无统计学意义。结论我县桶装饮用纯净水存在较大卫生质量问题,合格率仍处于较低水平,应加强监督管理,确保饮水安全卫生。
- 朱俊扬周培李可铭
- 关键词：桶装饮用纯净水卫生监测
- 如东县餐饮单位2010—2011年餐具消毒情况监测结果被引量：2
- 2012年
- 为加强酒店、学校食堂等餐饮单位的卫生管理，了解酒店、学校食堂等餐饮单位餐具的卫生状况，更好地预防食源性疾病的发生，2010_2011年，我们对如东县的餐饮单位餐具消毒情况进行了监测。现将结果报告如下。
- 丁明华周培朱俊扬徐春泉李可铭
- 关键词：餐饮单位消毒情况餐具学校食堂食源性疾病卫生管理
- 如东县医疗机构消毒质量监测被引量：2
- 2009年
- 目的了解本县医疗机构消毒与灭菌质量情况,以便改进与提高。方法采用现场采样和检验方法,对本县辖区内医疗机构消毒与灭菌质量进行了监测。结果该县县级医疗机构消毒质量监测总合格率为100%;中心级医疗机构消毒监测总合格率为96.18%;乡镇级(民营)医疗机构消毒质量总合格率为85.67%。所有项目检测全部合格的有18家医疗机构,占被调查医疗机构的39.13%。所有县级医疗机构检测的项目全部合格,乡镇级医疗机构合格率最低。结论该县医疗机构消毒与灭菌质量整体水平较好,但乡镇级医疗机构消毒质量有待加强。
- 周培丁明华朱俊扬徐春泉李可铭张秦
- 关键词：消毒灭菌
- 2006-2008年如东县餐具消毒卫生监测结果分析被引量：1
- 2010年
- 目的了解如东县饮食业餐具卫生状况,为餐饮卫生监督及卫生管理提供决策依据。方法采用大肠菌群快速检测纸片法对全县各餐饮业餐具消毒效果进行卫生监测检验,按中华人民共和国国家标准GB14934—94餐具判定标准评价。结果 2006～2008年共抽检各型餐饮单位1449户次,合格967户次,合格率66.74%;共检测餐具17722件,合格14035件,合格率79.19%;冬春季餐具监测合格率72.29%,夏秋季为61.8%;不同类别餐饮单位餐具合格率及不同种类餐具样品的监测合格率均存在一定的差异。结论如东县餐饮单位餐具卫生状况近年来呈好转趋势,但合格率仍处于较低水平,餐饮安全隐患依然存在。建议进一步加大餐饮业卫生执法力度,强化卫生宣传教育,加强业主的卫生意识和自身管理,以提高饮食业餐具的卫生质量,降低食源性疾病的发生,减少公共餐饮不安全隐患。
- 张建军朱俊扬徐春泉周培
- 关键词：餐饮业卫生餐具消毒卫生监测疾病控制
- 如东县医疗机构消毒质量监测结果分析被引量：3
- 2012年
- 为了加强医院感染管理工作,保证医疗质量和医疗安全,根据《中华人民共和国传染病防治法》《消毒管理办法》等要求,我们于2010年对如东县所有注册的医疗机构进行了消毒质量监测,现将结果报告如下。
- 陈淑林张爱红周培余敏徐春泉朱俊扬
- 关键词：消毒质量监测《中华人民共和国传染病防治法》《消毒管理办法》
- TOPSIS法在食品企业生产用水水质综合评价中的应用被引量：2
- 2011年
- 本研究运用TOPSIS法,依据《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006),对如东县食品生产企业生产用水质量进行综合评价。结果表明,2005年生产用水质量最高,2008年最低,与实际情况十分吻合。运用TOPSIS法对生产用水质量进行综合评价,切合实际,值得推广应用。
- 张爱红周培
- 关键词：TOPSIS法综合评价
- 乘积季节ARIMA模型在食源性疾病预测中的应用被引量：15
- 2014年
- 目的探讨应用乘积季节自回归求和移动平均模型(autoregressive integrated moving average,ARIMA)预测如东县食源性疾病发病的可行性,为食源性疾病的预防和控制提供依据。方法基于2004年1月至2010年12月食源性疾病人数建立乘积季节ARIMA模型,用2011年食源性疾病资料验证模型的预测效果,用所得模型预测2012年食源性疾病发病人数。结果 ARIMA(0,1,1)×(0,1,1)12较好地拟合了既往时间段食源性疾病发病人数的时间序列,拟合平均相对误差为2.7%,预测2012年如东县食源性疾病发病总人数为64人。结论乘积季节ARIMA模型可以较好地拟合食源性疾病的时间变化趋势,并用于预测未来的食源性疾病,是一种短期预测精度较高的预测模型。
- 张爱红周培申铜倩彭志行陈峰
- 关键词：食源性疾病
- 2017—2020年江苏省如东县病媒生物监测分析被引量：2
- 2022年
- 目的了解如东县主要病媒生物的种类构成及其季节消长规律,为病媒生物防治提供科学依据。方法采用诱蚊灯法、笼诱法、夹夜法和粘捕法分别对不同生境中蚊、蝇、鼠、蟑螂开展监测。结果2017—2020年捕获蚊虫1科5属7种,总计32188只,其中淡色库蚊为优势种,占71.47%,牲畜棚生境蚊密度最高,蚊密度高峰期在6—8月。捕获蝇类4科7属11种,总计1141只,棕尾别麻蝇为优势种,占51.01%,农贸市场生境蝇密度最高,其次为居民区,蝇密度高峰期在5—8月。捕获鼠类1科3属4种,总计21只,小家鼠为优势种,占42.85%,重点行业生境鼠密度最高,鼠密度高峰期在5—7月。捕获蟑螂2科2属2种,总计397只,德国小蠊为优势种,占99.75%,超市生境蟑螂密度最高,其次为农贸市场,蟑螂密度高峰期不明显。结论掌握了如东县主要病媒生物的种类、分布、密度和季节消长,可为防治工作提供参考。
- 丁明华周培
- 关键词：病媒生物
- 2007-2011年某县食品中食源性致病菌监测被引量：2
- 2013年
- 目的了解食品中主要食源性致病菌的污染状况,确定高危食品,为预防和控制食源性疾病提供科学依据。方法2007-2011年共采集食品259份,按照《全国食源性致病菌监测工作手册》的检测技术要求进行副溶血性弧菌、沙门菌、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌和大肠埃希菌O157∶H7检测。结果 259份样品中,共检出致病菌31株,总检出率为11.97%。生禽肉、腌制生食动物性水产品、散装熟肉制品、冷冻饮品、非发酵性豆制品、糕点、发酵酒致病菌检出率分别为26.47%(9/34)、21.43%(6/28)、13.33%(6/45)、9.09%(3/33)、8.57%(3/35)、8.00%(4/50)和2.94%(1/34);2007-2011年食源性致病菌除大肠埃希菌O157∶H7未检出,其余致病菌检出率分别为21.43%(5/28)、6.18%(16/259)、1.93%(5/259)和1.54%(4/259);监测点中,个体摊点的食源性致病菌检出率高于其他采样点。结论如东县食品主要污染的品种为生禽肉、腌制生食动物性水产品;致病菌主要为副溶血性弧菌。作为直接入口的腌制生食动物性水产品可能存在食源性疾病风险。
- 张爱红周培
- 关键词：食品食源性致病菌食品安全
- 如东县2005-2010年糕点卫生质量监测结果分析被引量：1
- 2011年
- 目的了解如东县糕点卫生质量现况,为提高卫生质量提供依据。方法采用随机采样的方法,对糕点生产企业进行监测。结果 2005-2010年共检测糕点739份,总合格率65.6%,2005年最高89.1%,2006年最低46.1%;第一、四季度合格率高于第二、三季度;菌落总数合格率77.5%、大肠菌群合格率75.1%,酸价合格率93.6%,过氧化值合格率91.9%,大中型企业合格率高于小型企业。结论卫生部门应加大监管力度,不同规模的生产企业应逐步推行HACCP科学管理方法,提高糕点的卫生质量。
- 张爱红周培
- 关键词：糕点卫生卫生监测
