姚小文
- 作品数：4 被引量：32H指数：2
- 供职机构：东莞出入境检验检疫局更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
- 食品生产温度自动采集实时监控系统的研究与应用
- 2008年
- 在检验检疫电子监管系统的基础上,利用传感器技术直接采集食品生产过程加热杀菌工序的温度时间数据,通过模数转换、数据处理、与检验检疫电子监管系统数据交换,将这些质量信息传输到检验检疫终端,实现关键控制点数据的远程实时监控,保证了监控数据的准确性和可靠性;通过对异常数据报警处理,反馈执行机构,及时纠偏,实现对生产过程的自动化控制,提高了食品生产监管效能。
- 兰敏姚小文梅艳群林颖权钟能桓
- 关键词：食品温度实时监控
- 沙门氏菌荧光实时定量PCR检测试剂的研制及应用被引量：29
- 2007年
- 荧光实时定量PCR技术是近年来广泛应用于沙门氏菌快速检测的现代方法之一,本研究建立了检测沙门氏菌快速、敏感、特异以及准确定量的FQ-PCR方法。采用沙门氏菌fimY基因序列,设计特异引物和探针,通过对Taq酶、Mg2+和引物探针浓度等反应体系和条件的优化,然后进行特异性和适用性实验。最优化结果为:Taq酶用量2.5U;Mg2+浓度为3.75×10-3mol/L;引物浓度为0.65×10-6mol/L,探针浓度为0.30×10-6mol/L;循环条件为step1:95℃2min,step2:95℃5s,60℃40s,40cycles。结果表明该FQ-PCR检测试剂具有快速、简单、灵敏度高、特异性强和适用范围广等优点,可应用于食品卫生监管、商品检验检疫以及临床诊断等领域。
- 李光伟邱杨肖性龙詹少彤兰敏黄伟周润华姚小文冯小军林涛梅艳群
- 关键词：沙门氏菌
- 基层进出口食品安全监管措施探析被引量：3
- 2005年
- 针对东莞进出口食品检验监管现状,结合工作实际提出了建立健全标准信息体系;加强实验室建设;增强服务意识,提高企业管理水平;加快检管模式改革,促进建立科学有效的食品安全管理体系进出口食品安全监管措施。
- 姚小文张惠钊
- 关键词：食品安全管理体系进出口食品信息体系
- 从输日饼干SO_2残留量超标谈原料验收
- 2010年
- 本文通过对输日饼干SO2残留量超标原因进行调查分析,确定不合格原因是由于原料面粉中SO2残留量过高引起,提出出口食品生产企业在实施HACCP体系中,加强原料验收应及时掌握行业动态,关注标准外的非常规项目,并应根据产品预期用途(输往国家/地区)确定相应的原料验收关键限值。此外,还要重视对原料供应商的资质评估,确保供应原料合格。
- 姚小文周润华林巧雅
- 关键词：HACCP
