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左克利

作品数：2 被引量：9H指数：1
供职机构：青岛农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 2篇狭鳕
  • 2篇近红外
  • 2篇红外
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇脂肪
  • 1篇指纹
  • 1篇指纹图
  • 1篇指纹图谱
  • 1篇指纹图谱技术
  • 1篇水分
  • 1篇近红外光
  • 1篇近红外光谱
  • 1篇近红外光谱技...
  • 1篇光谱
  • 1篇光谱技术
  • 1篇红外光
  • 1篇红外光谱
  • 1篇白质

机构

  • 2篇青岛农业大学

作者

  • 2篇左克利
  • 1篇徐坤
  • 1篇史岩
  • 1篇赵田田

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2013
  • 1篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
近红外光谱技术快速检测狭鳕水分、脂肪和蛋白质的含量被引量：9
2012年
采集63个具有代表性的狭鳕鱼样品,通过拟合狭鳕鱼鱼肉的近红外漫反射光谱与水分、脂肪和蛋白质的含量,建立近红外定量分析模型。采用偏最小二乘法(PLA)进行拟合,应用内部交叉检验的方法进行检验与验证,同时用不同光谱预处理方法和主因子数对光谱进行比较分析,得出最佳预处理方法和主因子数。水分、脂肪和蛋白质的模型相关系数分别达到0.9342、0.8125、0.9113,相对分析误差(RPD)达到3.4、2.3、3.1。结果表明水分、脂肪和蛋白质的近红外模型具有较好的准确性和稳定性,能够达到快速无损测定狭鳕水分、脂肪和蛋白质的目的。
左克利史岩徐坤赵田田
关键词：狭鳕近红外水分脂肪蛋白质
近红外指纹图谱技术在狭鳕品质鉴别中的应用研究
左克利
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