庞明丽
- 作品数：7 被引量：5H指数：1
- 供职机构：柳州城市职业学院更多>>
- 发文基金：新世纪广东省高等教育教学改革工程项目更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学社会学轻工技术与工程更多>>
- 柳州市发展茶文化旅游对策初探
- 2020年
- 柳州茶叶生产具有得天独厚的自然、资源条件，但是对于柳州茶叶文化的开发不够深入，茶叶文化与旅游结合产生了新的旅游产品。本文在阐述柳州茶文化旅游开发现状的基础上，又具体分析了其所面临的制约因素，最后提出了一些策略建议。
- 庞明丽
- 关键词：旅游
- 柳州茶文化在中餐主题宴会设计中的实践探索--以“茶•生活”宴会主题设计为例
- 2021年
- 柳州茶叶生产具有得天独厚的自然、资源条件,茶叶是柳州市种植业优势产业之一,主要分布在三江、融水、柳城、鹿寨等地,产品以绿茶为主,红茶为辅。茶文化以茶为载体,与文化有机融合,承载和体现了一定时期的物质文明和精神文明。明代鲍山在《野菜博录》中记载了茶的食法:“采叶炸熟,水浸淘净,油盐调食,或蒸晒干作茶煮饮可。”可以通过引入大量茶膳,将茶道、茶历史等融合其中,将科学的养生理念和保健理念进行传播,从而延伸产业链条。
- 庞明丽陈晨
- 关键词：茶文化采叶养生理念
- 高职酒店管理专业创业能力培养研究——以柳州城市职业学院为例被引量：1
- 2012年
- 创业能力的培养是高职酒店管理专业必须面对和重视的问题。本文分析了酒店管理专业学生自主创业面临的主要问题,阐述了酒店管理专业校内生产性实训基地在培养学生创业能力中的作用,并提出了培养酒店管理专业学生自主创业能力的途径和方法。
- 庞明丽
- 关键词：酒店管理专业创业能力
- 饭店服务技能大赛对高职客房服务与管理课程的教学启示
- 2018年
- 作为展示柳州旅游饭店服务水平的重要平台,每两年一届的风情柳州旅游饭店服务技能大赛在评价饭店行业水平、引导服务人员技能养成、提高行业服务水平等方面起着不可忽视的重要作用。但如何将饭店服务技能大赛与常规教学衔接,还有待进一步研究。本文在分析大赛客房服务赛项评分标准的基础上,结合近年来的行业变化趋势,提出大赛背景下高职客房服务与管理课程的教学改革。
- 庞明丽
- 关键词：客房服务与管理教学启示
