张亚辉
- 作品数：4 被引量：34H指数：4
- 供职机构：江南大学食品学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>
- 鸡蛋清中卵转铁蛋白的分离提取被引量：16
- 2003年
- 采用固定化金属螯合亲和色谱法(IMAC),从蛋清中分离和提取卵转铁蛋白(OVT).结果表明,采用均质处理蛋清液并结合硅藻土过滤澄清的预处理方法,去除了蛋清中的粘蛋白等一些影响柱分离的杂质蛋白,减轻了色谱柱的污染,延长了柱的使用寿命,从而降低了生产成本.SDS PAGE电泳分析显示,分离提取的OVT纯度达到96%,远高于商品OVT;电喷雾质谱分析显示,OVT的相对分子质量为76500.
- 杨严俊张亚辉
- 关键词：鸡蛋清卵转铁蛋白
- 纤维素金属螯合亲和膜用于蛋清中功能性蛋白质的分离纯化被引量：6
- 2006年
- 以纤维素滤纸为载体,通过环氧氯丙烷交联活化、亚氨基二乙酸偶联、金属离子螯合制备得到亲和膜。应用该膜进行的蛋清蛋白纯化试验结果表明,Cu2+亲和膜具有较好的吸附性能和纯化效果,只需采用两步洗脱的方式即可得到具有明显纯化效果的蛋清转铁蛋白和溶菌酶。
- 张亚辉杨严俊
- 关键词：纤维素卵转铁蛋白溶菌酶
- 几种免疫活性蛋白抑菌活性的测定被引量：10
- 2003年
- 采用乳铁蛋白、蛋黄免疫球蛋白、卵转铁蛋白与市售初乳粉进行抑菌实验,并比较其抑菌活性,从而筛选作为婴儿食品的免疫功能因子。实验结果表明,蛋黄免疫球蛋白、乳铁蛋白、卵转铁蛋白对大肠杆菌和沙门氏菌的抑制率都非常明显;而市售初乳粉的抑菌作用明显低于前三者。四种样品对蜡状芽胞杆菌都没有抑制作用。
- 杨严俊张亚辉周培江
- 关键词：乳铁蛋白蛋黄免疫球蛋白卵转铁蛋白抑菌活性
- 纤维素金属螯合亲和膜的制备及其对牛血清白蛋白的吸附研究被引量：5
- 2005年
- 以纤维素分析滤纸为载体、环氧氯丙烷(EPI)为交联活化剂、亚氨基二乙酸(IDA)为配基、铜离子为金属螯合离子,可制得Cu2+-IDA型固定化金属螯合膜。实验表明,滤纸先用4mol／L的NaOH浸润45min,再在75℃水浴中活化反应45min,所得亲和膜环氧基密度可达3.97μmol／cm2。最佳配基偶联反应条件为:25mgIDA／cm2膜、60℃、15h时可获得对Cu2+最大螯合量。牛血清白蛋白(BSA)等温吸附线基本符合Langmuir形式,经曲线拟合得最大吸附量为59.52mg/g干膜。
- 张亚辉杨严俊
- 关键词：纤维素等温吸附
