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张宁欣

作品数：4 被引量：22H指数：2
供职机构：华中农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇诱变
  • 2篇诱变育种
  • 2篇育种
  • 2篇曲霉
  • 2篇米曲
  • 2篇米曲霉
  • 2篇果胶
  • 2篇果胶酶
  • 2篇高产菌
  • 2篇高产菌株
  • 2篇产酶
  • 2篇产酶条件
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇抑制剂
  • 1篇制剂
  • 1篇食品
  • 1篇食品微生物
  • 1篇中性蛋白酶
  • 1篇脱胶

机构

  • 4篇华中农业大学

作者

  • 4篇张宁欣
  • 2篇赵学慧
  • 1篇甘志波
  • 1篇杨瑞鹏
  • 1篇严胜利

传媒

  • 2篇微生物学杂志
  • 1篇中国麻作

年份

  • 1篇1996
  • 2篇1995
  • 1篇1991
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
果胶酶高产菌株选育被引量：14
1996年
从土壤中分离筛选到一株具有较强果胶分解能力的野生菌株Ｎ３２８，经初步鉴定为米曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｏｒｙｚａｅ）。此菌株经紫外线、ＣＯ６０－γ射线、硫酸二乙酯连续诱变得到突变株ＺＩ－４７，该突变株的发酵滤液，当以果胶为底物时，酶活力达３８８７ｕ／ｍｌ（ｕ：ｍｇ还原糖／ｍｌ·ｈ），为出发菌株的１０倍。且其遗传性能稳定，连续传代１２代，４℃冰箱保存１年，酶活基本无降低。其果胶酶活力超过国内已报道的所有菌株。
张宁欣赵学慧
关键词：米曲霉食品微生物果胶酶诱变育种
枯草杆菌中性蛋白酶天然抑制剂的筛选
1995年
用透明因法和福林──酚法筛选了２１种植物中的蛋白酶活性抑制剂，其中来自鼓皮、高粱、玉米和土豆的抑制剂的活性在本研究条件下达５０％以上。进一步研究了麸皮、玉米两种抑制剂在不同温度和ｐＨ值下的稳定性，结果表明，两者的稳定性相差甚远，是两类不同的抑制剂。玉米抑制剂比麸皮抑制剂更稳定。
甘志波严胜利张宁欣
关键词：枯草杆菌蛋白酶抑制剂
果胶酶高产菌株的选育及产酶条件和酶学特性研究
张宁欣
关键词：米曲霉果胶酶诱变育种
红麻微生物酶法快速脱胶研究——Ⅰ.脱胶酶产生菌筛选、鉴定及产酶条件被引量：8
1991年
筛选到一株果胶酶、木聚糖酶产量高,而CMC酶活低的脱胶酶生产茵A_1,经鉴定A_1为黑曲霉(Aspergillus niger)。黑曲酶A_1产果胶酶不需诱导,而其木聚糖酶和CMC酶均为诱导酶。对A_1合成上述三种酶最适宜的氮源分别为硫酸铵、豆饼粉和蛋白胨;培养基最适宜的pH为5.5,28℃,摇床培养96小时或半固体培养48小时,达到产酶高峰。Tween80对A_1的胞外酶产量无显著的影响。
杨瑞鹏邓岑华张宁欣赵学慧
关键词：红麻微生物酶脱胶酶法
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