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张美红

作品数：6 被引量：15H指数：2
供职机构：西南农业大学水产学院更多>>
相关领域：农业科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇中文期刊文章

领域

  • 6篇农业科学
  • 1篇医药卫生

主题

  • 3篇水产
  • 3篇饲料
  • 3篇添加剂
  • 2篇鱼类
  • 2篇着色
  • 2篇鲑鳟鱼
  • 2篇鳟鱼
  • 2篇酶添加剂
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇蛋白酶活性
  • 1篇动物
  • 1篇动物副产品
  • 1篇性知识
  • 1篇胰脏
  • 1篇鱼类营养
  • 1篇鱼类营养学
  • 1篇圆口铜鱼
  • 1篇知识
  • 1篇色剂
  • 1篇水产动物

机构

  • 6篇西南农业大学
  • 3篇重庆师范大学
  • 1篇爱达荷州立大...

作者

  • 6篇张美红
  • 6篇李英文
  • 5篇胡重江
  • 2篇高强
  • 2篇龙勇
  • 1篇张月星

传媒

  • 2篇中国饲料
  • 2篇中国饲料添加...
  • 1篇现代渔业信息
  • 1篇重庆水产

年份

  • 5篇2005
  • 1篇2004
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
水产饵料成分新进展和酶添加剂的潜力
2005年
从世界范围来看,提炼产品的年产量大约等于鱼粉年产量,其中80%由肉骨粉和禽类副产品组成。这些产品质量变动大、灰分含量高,它们被农林的其它部门充分利用。它们不大可能满足鱼饲料的高蛋白需要,但它们有利的氨基酸组成能弥补植物来源的蛋白质的不足。将海产品加工废弃物和渔获副产品转化成鱼粉,其数量大致相当于世界鱼粉年产量,它们就有可能为水产饲料提供数量可观的鱼粉和鱼油。但是,灰分含量高和收集加工上的困难制约了对它们的充分利用。因此粮食和含油种子的副产品成为未来水产饲料蛋白质和能量最有希望的来源。尽管对植物来源的饲料成分的利用的研究已取得了很多进展,但还有一些重大问题尚待解决。遗传学家、鱼类营养学家以及生产这些产品的工业部门创新的合作研究正在解决这些问题。使用酶添加剂来增加这些替代饲料原料的营养价值和效力是有潜力的。
胡重江张美红龙勇李英文Ronald.W.Hardy
关键词：酶添加剂水产饵料灰分含量饲料蛋白质鱼类营养学饲料成分
鲑鳟鱼着色研究被引量：2
2005年
本文阐述了着色剂的分类及作用、着色剂种类的选择及影响鲑鳟鱼着色效果的因素。
胡重江张美红高强李英文
关键词：鲑鱼虹鳟鱼着色剂饲料添加剂
温度、pH值对圆口铜鱼蛋白酶活性影响的初步研究被引量：1
2004年
本实验研究了不同温度、不同pH对圆口铜鱼肠道、肝胰脏蛋白酶活性的影响。结果表明：蛋白酶的最适温度分别为40℃和45℃；最适pH值分别为7．4和7．0。在各自的最适温度，最适pH条件下，活性最高的是肠道蛋白酶。
张美红张月星李英文
关键词：铜鱼蛋白酶活性肝胰脏最适温度最适PH值
水产饵料成分新进展和酶添加剂的潜力
2005年
从世界范围来看，提炼产品的年产量大约等于鱼粉年产量，其中80％由肉骨粉和禽类副产品组成。这些产品质量变动大、灰分含量高，它们被农业的其它部门充分利用。它们不大可能满足鱼饲料的高蛋白需要，但它们有利的氨基酸组成能弥补植物来源的蛋白质的不足。将海产品加工废弃物和渔获副产品转化成鱼粉，其数量大致相当于世界鱼粉年产量，它们就有可能为水产饲料提供数量可观的鱼粉和鱼油。但是，灰分含量高和收集加工上的困难制约了对它们的充分利用。因此粮食和含油种子的副产品成为未来水产饲料蛋白质和能量最有希望的来源。尽管对植物来源的饲料成分的利用研究已取得了很多进展，但还有一些重大问题尚待解决。遗传学家、鱼类营养学家以及生产这些产品的企业创新的合作研究正在解决这些问题。使用酶添加剂来增加这些替代饲料原料的营养价值和效力是有潜力的。
胡重江张美红龙勇李英文Ronald. W. Hardy
关键词：酶添加剂动物副产品谷物蛋白
鲑鳟鱼着色研究
2005年
本文归纳了国内外类胡萝卜素色素用于鲑鳟的研究，对鲑鳟类鱼肉着色的意义，着色剂的分类及作用，添加色素种类选择，影响着色效果的因素，添加着色剂成本及效益等进行了综述。
胡重江张美红高强李英文
关键词：鲑鳟鱼
水产动物消化酶特性的研究及其应用被引量：12
2005年
本文着重介绍了水产动物消化酶的特性,包括其催化底物的高效性和专一性、多种酶活性的调节方式、pH值和温度等环境条件对消化酶活性及稳定性的影响;还综合介绍了水产动物消化酶特性知识在鱼类基础研究、饲料的研制以及水产品加工中的应用。
张美红胡重江李英文
关键词：水产动物消化酶活性饲料鱼类温度性知识
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