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杨雪梅

作品数：1 被引量：31H指数：1
供职机构：吉林大学朝阳校区更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品污染
  • 1篇食品污染菌
  • 1篇染菌
  • 1篇污染菌
  • 1篇纳米
  • 1篇纳米金属
  • 1篇纳米金属氧化...
  • 1篇MIC

机构

  • 1篇解放军军需大...
  • 1篇吉林大学

作者

  • 1篇杨雪梅
  • 1篇刘熙
  • 1篇高艳玲
  • 1篇王宗贤

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
纳米金属氧化物对食品污染菌的杀、抑能力研究被引量：31
2005年
本文选择5种纳米级金属氧化物,针对5种常见的食品污染菌,分别采用杯碟法和试管双倍稀释法进行抑菌效果研究,检测出几种纳米金属氧化物对各种细菌的抑菌圈直径,并检测出抑菌性能最好的纳米ZnO对各种细菌的MIC值。探讨了纳米氧化锌抗菌机理及在食品抗菌包装领域的应用前景。
高艳玲刘熙王宗贤杨雪梅
关键词：纳米金属氧化物食品污染菌MIC
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