沈蓓
- 作品数：20 被引量：175H指数：9
- 供职机构：南京中医药大学药学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划江苏省“六大人才高峰”高层次人才项目国家药典委员会资助项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学农业科学更多>>
- 一种营养全面、具有健脾作用的芡实双皮奶及其芡实藕粉与腐竹
- 本发明公开了一种营养全面、具有健脾作用的芡实双皮奶及其芡实藕粉与腐竹，本发明通过大量实验筛选出芡实双皮奶及其芡实藕粉与腐竹组成，各组份配比科学合理，本发明以芡实为基础营养物质，通过添加优选的营养成分，并且经过优选的制备工...
- 吴启南沈蓓周婧乐巍段金廒陈蓉伍城颖
- 文献传递
- Box-Behnken设计-响应面法优化芡实中总维生素E的提取工艺研究被引量：3
- 2019年
- 目的:优化芡实中总维生素E的提取工艺。方法:以芡实总维生素E提取量为考察指标,提取时间、提取次数、超声功率、粉碎度为考察因素,采用单因素试验和Box-Behnken设计-响应面法优化芡实总维生素E的提取工艺,并进行3次(芡实用量分别为2.0、20.0、40.0g)验证试验。结果:芡实中维生素E的最佳提取工艺参数为提取时间80min,提取次数3次,超声功率240W,粉碎度80目。在验证试验中,总维生素E的提取量分别为2.063、2.103、2.085mg/g(RSD分别为2.6%、1.5%、1.3%,n=3),与预测值(2.092mg/g)的相对误差分别为0.14%、0.53%、0.33%。结论:优化的提取工艺的方法合理、稳定、可行,可用于芡实中总维生素E的提取。
- 王红王红吴启南伍城颖伍城颖沈蓓
- 关键词：芡实维生素E
- 基于多指标质量评价技术研究不同干燥方法对三棱品质的影响被引量：9
- 2014年
- 目的:揭示各种干燥方法对三棱品质的影响,从而优选三棱的最佳干燥方式。方法:基于已建立的三棱多指标质量评价技术体系,分别采用阴干、晒干、烘干、红外干燥、微波干燥的方法对三棱进行处理,以酚类(对羟基苯甲醛、香草酸、对香豆酸、阿魏酸、芦丁、山柰酚、芒柄花素)、多糖、总皂苷、总酚为指标,通过高效液相色谱法及紫外分光光度法,分析三棱中各类成分的含量变化情况。结果:采用微波干燥,三棱中的酚类、多糖及总酚含量最高,采用烘干方法,三棱中的总皂苷含量最高。结论:不同干燥方法对三棱品质有明显影响。
- 贺潇潇吴启南王新胜陈广云陈蓉沈蓓
- 芡实的现代研究进展被引量：46
- 2012年
- 目的对近年芡实的化学成分、药理作用、品质评价等作以综述,为芡实的进一步研究和开发提供理论参考和科学依据。方法查阅大量国内外文献,提炼并总结芡实已有的研究成果及发展现状。结果芡实的化学成分可分为营养成分和功效成分两类,营养成分主要为碳水化合物和蛋白质,功效成分包括黄酮类、环肽类、甾醇类、脂类、脑苷脂类等。芡实的药理研究较少,主要集中在抗氧化和抗心肌缺血两方面,其品质的优劣受水环境影响较大,也直接影响其疗效。结论芡实营养丰富,在心脑疾病防治方面具有较广阔的发展前景,有益于新药和保健品的研发。
- 沈蓓吴启南陈蓉乐巍贺潇潇
- 关键词：芡实化学成分药理作用综合利用
- 芡茎的氨基酸组成分析与营养价值评价被引量：3
- 2013年
- 采用氨基酸自动分析仪对采集于江苏9个不同地区的芡茎进行检测,对其氨基酸组分进行分析和比较,并对其营养价值进行评价。结果显示:不同产地样品的氨基酸含量有较大差异,芡茎中总氨基酸平均值为5.19g/100g,含有17种氨基酸,包含人体必需氨基酸7种,必需氨基酸比例比较均衡,符合WHO/FAO的推荐标准。因此,芡茎是一种氨基酸含量丰富的水生蔬菜,有较高的营养价值,极具开发利用价值。
- 伍城颖沈蓓陈广云谷巍吴启南
- 关键词：氨基酸营养评价
- 基于主成分分析和聚类判别模式对不同产地芡实HPLC指纹图谱研究被引量：22
- 2012年
- 目的建立芡实药材指纹图谱,并进行主成分分析和聚类判别。方法芡实的70%甲醇萃取液采用高效液相色谱法,以Hypersil ODS柱(4.6 mm×200 mm,5μm)为色谱柱,乙腈-1%乙酸水溶液进行梯度洗脱,体积流量1.0 mL/min,检测波长273 nm,柱温30℃。结果建立了14个产地药材的共有图谱,确定了17个共有峰,得到3个决定峰,聚成五类,并比较了样品中柚皮素的含有量。结论主成分分析结合聚类判别所建立的HPLC指纹图谱及定量分析方法均具有快速稳定的特点。
- 陈蓉沈蓓吴启南
- 关键词：芡实高效液相指纹图谱柚皮素主成分分析聚类分析
- 药食两用水生植物--芡的研究概况
- 本文综述了睡莲科芡属植物芡的化学成分、质量评价、药理作用、环境因子以及资源利用的相关研究现状，为进一步深入研究和开发应用提供理论参考。
- 伍城颖吴启南沈蓓陈蓉王新胜
- 关键词：中药学化学成分资源利用
- 现代仪器分析方法在生药学中的应用
- 仪器分析融入生药学，使得其发展越发迅速。本文就当前生药学发展的现状，结合仪器分析技术，包括光谱法、色谱法、分子技术等现代仪器分析方法在中药方面的应用作一综述，阐明仪器分析作为推动生药学发展的强大动力，已经成为中流砥柱，并...
- 沈蓓陈蓉吴启南王新胜伍城颖贺潇潇
- 关键词：生药学仪器分析
- 基于共有峰率和变异峰率双指标序列分析法的芡实红外指纹图谱研究被引量：13
- 2012年
- 目的:建立不同产地芡实的红外指纹图谱。方法:利用共有峰率和变异峰率2个指标,以不同产地芡实的红外指纹图谱为标准,计算出17个样品间的共有峰率和变异峰率,按照其大小建立了不同的共有峰率和变异峰率双指标序列分析法,研究各产地芡实的异同。结果:产地相近的S13与S12、S14之间,S2与S3之间有很高的共有峰率(均不低于82.4%)和很低的变异峰率(均不超过21.4%);产地不同但品种一致的S9与S1、S15之间,S4与S6之间有不高的共有峰率(均不超过52.4%)和不低的变异峰率(均不低于33.3%);地理位置相距较远的S16与S8、S6之间,S17与S4、S8之间有较低的共有峰率(均不超过47.6%)和较高的变异峰率(均不低于50.0%);产地不同且采收期较近,造成了S10与其他产地样品相比有着极低的共有峰率(均不超过35.7%)和极高的变异峰率(几乎均高于100%)。结论:双指标序列分析法结合红外指纹图谱能够指导判别不同产地的芡实,简便、快捷,可为芡实等水生植物药材的质量评价提供一种新方法。
- 陈蓉陈广云沈蓓乐巍吴启南
- 关键词：芡实红外指纹图谱共有峰率
- 三棱化学成分与质量评价的研究进展被引量：11
- 2013年
- 目的:为三棱的进一步研究提供参考。方法:查阅国内、外相关文献,对三棱的化学成分、药理作用及药材质量评价的研究进展进行综述。结果与结论:三棱主要含挥发油类、有机酸类、黄酮类、苯丙素类、皂苷类、甾醇类、糖类、生物碱类及微量元素等化学成分,其中黄酮类、皂苷类、阿魏酸、p-香豆酸、甘露醇和β-谷甾醇的药理作用与三棱活血化瘀的功效一致;其药材质量评价方法单一,所建体系不完善,应将三棱化学成分的研究与其功效相结合,建立多指标和指纹图谱相结合的药材质量评价体系。
- 王新胜吴启南陈广云沈蓓贺潇潇伍城颖
- 关键词：三棱化学成分
