秦培鹏
- 作品数：20 被引量：54H指数：5
- 供职机构：新疆农业职业技术学院更多>>
- 相关领域：农业科学文化科学轻工技术与工程金属学及工艺更多>>
- 猴头菌多糖热水浸提工艺研究被引量：13
- 2014年
- [目的]优化热水浸提猴头菌多糖的工艺参数。[方法]采用热水浸提法对猴头菌中的多糖进行提取,对影响浸提效果的浸提温度、浸提时间、料液比、浸提次数等因素进行了研究。[结果]试验表明,猴头菌多糖提取的最佳工艺参数为:料液比1∶15 g/ml,浸提温度80℃,浸提时间2 h,浸提次数2次,乙醇沉淀多糖的终浓度为75%,此条件下猴头菌多糖的提取率可达8.87%。[结论]研究可为猴头菌及其他菌类热水浸提多糖提供参考。
- 秦培鹏刘涛
- 关键词：猴头菌菌丝体多糖热水浸提
- “红地球”葡萄贮藏过程中果梗新鲜度影响因子研究被引量：9
- 2012年
- 以"红地球"葡萄果梗为试材,研究了SO2处理浓度和时间、贮藏温度和湿度对"红地球"葡萄果梗新鲜度的影响,以确定在贮藏过程中对葡萄果梗新鲜度的影响因素。结果表明:"红地球"葡萄在0℃贮藏第50天时果梗有明显呼吸峰。使用SO24 800μL/L×0.5h和2 400μL/L×2.5h剂量在0和25℃贮藏30d后果梗萎蔫明显,果梗新鲜度为4级;当环境相对湿度低于80%、温度高于5℃时"红地球"葡萄有明显的干枯衰亡,果梗新鲜度降至4级。
- 张军秦培鹏
- 关键词：果梗新鲜度
- 一种黑杏肉产品的制备方法
- 本发明公开了一种黑杏肉产品的制备方法，属于食品加工技术领域，包括以下步骤：(1)以杏肉或杏干为原料，在恒温恒湿条件下进行褐变，得褐变后的杏制品；(2)褐变完成后，自然冷却，对褐变后的杏制品进行回软处理；(3)在无菌车间，...
- 许建石秀花秦培鹏李莉张瑞廷
- 吐鲁番地区冬春辣椒育苗技术
- 2009年
- 吐鲁番地区冬春茬温室果菜类栽培模式主要为辣椒间种绿叶菜类，同时套种苦瓜和西瓜。9月底至10月上旬温室育苗，翌年1月底至2月上旬定植，3月下旬至4月上旬温室辣椒始收，6月中旬清秧。
- 王小平陈先荣罗建国秦培鹏
- 关键词：青辣椒育苗技术温室育苗绿叶菜类温室辣椒果菜类
- 一种西梅果干加工生产工作台
- 本实用新型公开了一种西梅果干加工生产工作台，包括机架、挑选槽、除杂组件、进料台、台板、消毒组件、加强杆、防尘盖、成品箱、第一握把、承重杆和支撑腿，所述机架的顶部端面中央开设有挑选槽，所述机架的一侧端面通过焊接固定安装有台...
- 秦培鹏赵文博刘涛姜雨鑫王晶
- 文献传递
- 一种杏子果干加工用烘干装置
- 本实用新型公开了一种杏子果干加工用烘干装置，包括凹形工作台、运输组件、烘干组件、两边向上翘起的平板和安装座，所述凹形工作台上安装有运输组件，且所述凹形工作台顶部等距离安装有多组烘干组件，所述凹形工作台顶部两端且位于运输末...
- 秦培鹏麦麦提玉苏普·麦麦提刘涛周新明孙娇
- 文献传递
- 一种黑杏肉产品的制备方法
- 本发明公开了一种黑杏肉产品的制备方法，属于食品加工技术领域，包括以下步骤：(1)以杏肉或杏干为原料，在恒温恒湿条件下进行褐变，得褐变后的杏制品；(2)褐变完成后，自然冷却，对褐变后的杏制品进行回软处理；(3)在无菌车间，...
- 许建石秀花秦培鹏李莉张瑞廷
- 新疆阿魏菇中多酚氧化酶的酶学特性及抑制剂的研究被引量：1
- 2009年
- 针对阿魏菇贮运保鲜中褐变问题,研究阿魏菇组织中PPO的最大吸收波长、最适温度、最适pH值等方面特性,并研究柠檬酸、抗坏血酸、亚硫酸钠等护色剂对酶活力的影响。结果表明,多酚氧化酶的最大吸收波长为418nm、最适温度为55℃、最适pH值为6.6、抑制剂柠檬酸在高浓度时,才能发挥抑制作用;抗坏血酸的添加量为0.4‰、亚硫酸钠的添加量为0.2‰时,就能更好地抑制多酚氧化酶的褐变。
- 杜鹃秦培鹏吴津蓉
- 关键词：阿魏菇多酚氧化酶抑制剂
- 吐鲁番地区温室甜瓜春提早栽培技术被引量：1
- 2011年
- 吐鲁番昼夜温差大,光照资源丰富,独特的气候资源为甜瓜的生产提供了有利的条件。现结合吐鲁番当地气候特点,从品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等多个方面,归纳出一套较为完整的甜瓜栽培管理技术,旨为吐鲁番地区甜瓜种植提供技术参考。
- 吴玉鹏赵晓梅戴志新秦培鹏
- 关键词：温室甜瓜春提早栽培技术
- 猴头菌深层发酵工艺摇瓶培养条件优化的研究被引量：7
- 2013年
- 本文以猴头菌子实体为试料,在确定最优发酵培养基的基础上,进行不同温度、起始pH、装液量、接种量、摇床转速的单因素试验,结果表明,猴头菌摇瓶培养的最优条件为:25℃、起始pH值5.5、摇瓶装液量100ml/250ml、接种量7.5ml、摇床转速14Or/min。
- 秦培鹏傅力
- 关键词：猴头菌深层发酵摇瓶培养
