罗庆丰
- 作品数：20 被引量：65H指数：5
- 供职机构：天津商业大学更多>>
- 发文基金：天津市教育科学规划课题天津市教委科研基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>
- 国内甘薯糖蛋白研究进展被引量：5
- 2008年
- 介绍了国内近年来在甘薯糖蛋白结构、生理活性及提取分离方面的研究进展，以期推动我国甘薯研究的进一步发展，加快我国甘薯资源的开发利用。
- 连喜军罗庆丰鲁晓翔郑绍达王亮雷兆珍
- 关键词：甘薯蛋白分子结构生理活性
- 玉米、大米、小米混合粉挤压膨化工艺参数优化
- 以玉米、大米、小米混合粉为材料,研究加工温度、物料含水量、螺杆转速对营养谷物膨化产品质量指标（径向膨化度,糊化度,水溶性指数,吸水性指数）的影响,在此基础上设计正交实验,确定出最佳工艺参数为:三区温度为55℃,125℃,...
- 罗庆丰周丽静连喜军
- 关键词：谷物挤压膨化工艺参数
- 文献传递
- 提高工科实践教学质量的方法探讨——实践教学新模式的建立被引量：12
- 2008年
- 通过对实践教学的环境和现状进行分析,找到了影响实践教学质量的因素。提出了"企业参观实习+计算机网络化实习+实验室生产和实验研究相结合的‘三位一体’实践教学新模式",建立这一模式的关键在于网络化实习基地的建立,并阐明了网络化实习基地的内涵及其作用。
- 陈学军罗庆丰陶永清张坤生
- 关键词：实践教学实践教学模式
- DPPH法研究不同品种甘薯粗多糖的抗氧化性
- 本实验采取DPPH法研究不同品种甘薯粗多糖的抗氧化性。结果表明:不同品种甘薯粗多糖的抗氧化性有明显差别,在最佳条件下,九种甘薯粗多糖抗氧化性由强到弱为美国黑薯（DPPH抑制率为98.31%）,水果薯（DPPH抑制率为96...
- 连喜军郑绍达罗庆丰
- 关键词：甘薯抗氧化性
- 文献传递
- DPPH法研究不同品种甘薯粗多糖的抗氧化性
- 本实验采取DPPH 法研究不同品种甘薯粗多糖的抗氧化性。结果表明:不同品种甘薯粗多糖的抗氧化性有明显差别,在最佳条件下,九种甘薯粗多糖抗氧化性由强到弱为美国黑薯（DPPH制率为98.31％）,水果薯（DPPH制率为96....
- 连喜军郑绍达罗庆丰
- 关键词：抗氧化性DPPH法
- 文献传递
- 国内甘薯糖蛋白研究进展
- 本文介绍了国内近年来在甘薯糖蛋白结构、生理活性及提取分离方面的研究进展,以期推动我国甘薯研究的进一步发展,加快我国甘薯资源的开发利用。
- 连喜军罗庆丰鲁晓翔周婧凡周笑犁张书艺
- 关键词：甘薯蛋白分子结构生理活性蛋白结构甘薯资源
- 文献传递
- 食品工业中设备折旧方法的探讨
- 本文论述了当前设备折旧存在的主要问题和折旧方法与折旧率、设备使用寿命等因家对食品机械与设备发展的重要影响．对现阶段常采用的各种折旧方法进行了实证分析与比较,指出快速折旧及考虑时间与通涨因素的直线折旧方法的重要意义．对食品...
- 罗庆丰刘勤生刘丽
- 文献传递
- 新技术加工果蔬的机理和应用的研究
- 刘勤生夏德昭罗庆丰刘剑虹王凤玲苗惠
- 该项目是对水果蔬菜在低温真空条件下以热油为媒介进行脱水加工的方法进行理论和应用方面的研究。这一方法是集真空干燥技术、冷冻技术、低温油炸脱水技术、膨化技术等目前食品加工的新技术为一体的水果蔬菜加工方法。而其中的金属膜动态过...
- 关键词：
- 关键词：果蔬
- 国内甘薯糖蛋白研究进展被引量：1
- 2007年
- 该文介绍国内近年来在甘薯糖蛋白结构、生理活性及提取分离方面研究进展，以期推动我国甘薯研究进一步发展，加快我国甘薯资源开发利用。
- 连喜军罗庆丰鲁晓翔周婧凡周笑犁张书艺
- 关键词：甘薯蛋白糖蛋白甘薯
- 青稞回生抗性淀粉单因素制备工艺研究被引量：4
- 2011年
- 本文以青稞淀粉为原料,采用压热-酶解法研制回生抗性淀粉制备工艺条件,分析了淀粉乳浓度、pH值、压热时间、压热温度、α-淀粉酶添加量、预糊化时间以及冷藏时间和温度对回生抗性淀粉制备产率的影响。结果表明:在制备过程中单因素最佳制备条件为:青稞淀粉乳浓度为31.8%、高温α-淀粉酶(最大酶活力温度为95℃)用量为160U/mL、预糊化时间为40min、压热温度为120℃、压热处理时间为30min、老化温度为4℃、时间24h,按照此工艺条件制备青稞回生抗性淀粉,其制备产率可达到15.86%。
- 郑绍达周笑犁罗庆丰连喜军
- 关键词：青稞回生抗性淀粉预糊化压热处理
