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烤烟产业化现状与展望: 1999年; 通过对当前烤烟生产具体情况的剖析，结合农业产业化理论和实践，探讨了在目前的情况下烤烟产业化生产得以实现的基础条件。; 程传策王德华张大伟袁红涛; 关键词：烤烟

烘烤过程中烟叶淀粉含量及烤后化学成分分析被引量：38: 2001年; 对河南几个主要产烟区烟叶在烘烤过程中淀粉降解的研究结果表明 ,不同生态区、不同品种烟叶淀粉都以变黄阶段降解量为最大 ,是鲜烟叶淀粉含量的 5 4%～ 6 7% ,降解速度以 0～ 48h最快 ,NC89品种平均降解速度为每h 0 .31% ,云烟 85平均为每h 0 .34 % .转入定色后直至干筋降解速度缓慢 ,降解量小 .鲜烟叶中淀粉含量以三门峡地区较高 ,烤后含量低 ,降解幅度大 ,综合品质好 .; 杨立均宫长荣陈江华袁红涛史洪涛; 关键词：烤烟烟叶淀粉化学成分

增进烟叶烘烤质量的机理及电热式高效烘烤设备研究: 宫长荣潘建斌岳翠玲程传策李常军马京民宋守晔李艳梅金文华袁红涛; 该项目属烟草生产及加工设备的应用理论与技术领域。针对中国烟叶内在质量亟待提高的问题，自1998年以来，从烟叶烘烤机理、优化烘烤技术和烘烤技术关键、烘烤设备改造等方面进行了研究，成功研发出热泵式烤烟干燥设备，对其热泵参数、...; 关键词：; 关键词：烟叶加工烘烤工艺烘烤设备

烤烟烘烤过程中烟叶淀粉酶活性变化及色素降解规律的研究被引量：116: 2002年; 采用河南农业大学设计制造的电热式温湿度自控烤烟箱 ,研究了烘烤过程中烟叶淀粉、淀粉酶和淀粉同工酶的变化 ,及对色素降解的影响。结果表明 ,在烟叶变黄阶段 ,淀粉急剧降解 ,4 8h后基本趋于稳定 ;淀粉酶活性从烘烤开始逐渐升高 ,并于 36 h前后达到一高峰 ,随后降低 ,在叶片水分 4 0 %～ 4 5 %和环境相对湿度 70 %以上时 ,淀粉酶活性高 ,淀粉降解快 ,淀粉酶活性升高和淀粉相对降解量呈动态正相关 (r NC89=0 .75 17* ,r云烟 85=0 .4 4 79) ,在叶片水分含量降至 10 %左右时 ,淀粉酶仍保持较高的活性 ,但降解量很小 ,含量几乎趋于稳定。淀粉同工酶电泳胶板上明显可见 3条酶带 A、B、C,初步确定为α-淀粉酶、β-淀粉酶、R-淀粉酶 ;β-淀粉酶活性最高 ,且同工酶活性和生理生化酶活性测定结果相一致。烘烤过程中淀粉和色素降解规律相同 ,数量变化呈极显著正相关 r NC89=0 .96 4 9* * ,r云烟 85=0 .94 2 8*。; 宫长荣袁红涛陈江华; 关键词：烘烤淀粉酶色素

烘烤过程中环境湿度和烟叶水分与淀粉代谢动态被引量：102: 2003年; 采用河南农业大学设计制造的电热式温湿度自控烤烟箱 ,对烟叶烘烤过程中环境湿度对淀粉代谢的影响进行了研究。结果表明 ,低湿变黄处理的前期淀粉降解和烟叶水分散失速度最快 ,量最大 ,高湿条件下最小 ;低湿比CK的降解时间长 ,烤后烟叶淀粉残留量分别为高湿 >低湿 >CK。烟叶水分降低到 5 0 %左右时淀粉降解变缓 ,含量趋于稳定 ;淀粉的降解速度和烟叶水分的降低速度不同步。变黄期湿度快速降低处理 ,烟叶内淀粉降解较快 ,到后期淀粉降解停滞得较早 ,湿度慢速降低处理 ,烟叶内淀粉降解较慢 ,降解持续时间后移 ,降解量较大。环境湿度较高的阶段烟叶内淀粉有着最大量和最快速度的降解 ,湿度降到 70 %以下时 ,淀粉含量趋于稳定。随着烘烤环境湿度和烟叶水分的降低 ,淀粉酶活性上升 ,迅速升高并达到高峰 ,相对湿度低于 75 %时淀粉酶活性开始降低 ,环境湿度低于 70 %后 ,依然保持较高活性 ,相对湿度 70 %～ 75 %、烟叶水分 5 0 %以上淀粉降解速度最快。; 宫长荣袁红涛陈江华; 关键词：烘烤过程环境湿度

烟叶在烘烤过程中淀粉降解与淀粉酶活性的研究被引量：87: 2001年; 采用河南农业大学设计制造的电热式温湿度自控烤烟箱，研究了烤烟烟叶在烘烤过程中淀粉降解和淀粉酶活性的变化规律。结果表明，淀粉含量随烘烤过程的进行逐渐减少，可溶性糖含量相应增加并于定色阶段达到高峰，而后有所减少，烟叶在变黄阶段两者均有一个快速的变化过程；烘烤过程中淀粉和可溶性糖含量变化呈高度负相关（rNC89＝－0．8962,r云烟85＝－0．9704）；淀粉酶活性从烘烤开始逐渐升高，36h前后达到一高峰，之后下降，但在烘烤后期升高，而且在环境湿度和烟叶水分很低的情况下仍保持较高的活性。淀粉同工酶初步研究表明，烘烤进行中烟叶内淀粉同工酶酶带主要有A、B、C三条，初步确定为是α－淀粉酶、β－淀粉酶和R－淀粉酶。; 宫长荣袁红涛周义和杨立均; 关键词：烟叶烘烤淀粉淀粉酶酶活性

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袁红涛