许效群
- 作品数：21 被引量：201H指数：8
- 供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：山西省科技攻关计划项目国家科技部科技人员服务企业行动项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
- 山药多糖的体外抗氧化活性及对正常小鼠的免疫增强作用被引量：42
- 2012年
- 从提取淀粉后的山药汁液干粉中提取多糖,探讨其体外抗氧化活性和对正常小鼠的免疫调节活性。结果表明山药多糖的还原力随着浓度的提高显著增强,对DPPH.、.OH及O2.-具有较强的清除能力,并呈一定的剂量关系,清除率分别可达到92.73%、84.72%、89.14%;与正常对照组小鼠相比,中、高剂量组的免疫脏器指数和吞噬细胞的吞噬指数、血清溶血素水平均显著提高,其中高剂量组均达到极显著水平,高剂量组还极显著增加迟发型变态反应引起的小鼠足跖厚度。因此山药多糖具有较好的抗氧化性和免疫增强活性,为安全天然食品抗氧化剂、免疫增强剂的开发提供了新来源,并为山药的综合开发利用奠定了基础。
- 许效群刘志芳霍乃蕊赵媛田夏雷婷婷
- 关键词：山药多糖抗氧化免疫增强
- 乡村社会心理服务的推行与优化路径被引量：1
- 2023年
- 当前,我国全面推进乡村振兴,农民物质生活得到保障,精神需求也日渐得到重视,持续优化乡村社会心理服务成为乡村社会现代化治理的发展要求。乡村社会心理服务在护航乡村振兴顺利推进的同时,在提升村民身心健康、落实特殊人群帮扶、社会心理预警与干预等方面起着重要作用。政府可在科学统筹规划的基础上,明确社会心理服务对象,打造高效稳定服务团队,构建社会心理预警与干预体系,并充分发挥劳动教育对乡村人才队伍储备的重要作用,共同建设生态宜居、家庭和谐、物质和精神双富足的社会主义新农村。
- 贾缨琪许效群
- 关键词：乡村社会心理服务
- 活性乳酸菌豆奶饮料的研制被引量：5
- 1999年
- 本文对会有活性乳酸菌的乳酸发酵豆奶饮料的主要工艺条件和配方进行了探讨，通过对菌种的筛选、酸味剂和欧度的选择、整合剂的筛选、稳定性因素正交试验等方面进行试验后，确定了切实可行的生产方案，成功地将乳酸发酵技术应用于大豆蛋白饮料的加工之中。
- 许效群王晓闻
- 关键词：活性乳酸菌生产工艺
- 苦荞叶黄酮对糖尿病小鼠的降糖效果及机制研究被引量：14
- 2018年
- 目的研究苦荞叶黄酮(Fagopyrum tataricum leaf flavone,FLF)对糖尿病小鼠的降糖效果及机制。方法通过高脂饲喂和链脲佐菌素建立小鼠糖尿病模型,将病鼠分为模型组(M)、盐酸二甲双胍[metformin hydrochloride(Met),150 mg/(kg·bw)]治疗组和3个FLF剂量组[200、150、100 mg/(kg·bw)],另设正常对照组(N),各组均饲喂标准饲料,每日灌胃对应受试物,N组和M组灌胃等体积生理盐水,连续4w后,测定各组的糖代谢、脂代谢、抗氧化指标以及胰岛β细胞凋亡率。结果 M组小鼠的空腹血糖水平、TC、TG、MDA水平以及TUNEL细胞染色阳性率显著高于N组(P<0.01),而血清胰岛素、HDL-C、T-SOD、GSH-Px水平则显著低于N组(P<0.01),FLF各剂量组均可扭转上述变化,且呈现出一定的量效反应关系,FLF高剂量组效果与Met组相当(P>0.05)。结论 FLF可通过促进胰岛β细胞修复、降低高血脂对β细胞的脂毒性、减少氧化胁迫造成的组织损伤这三方面的作用,恢复血清胰岛素水平和β细胞的葡糖糖感应机制,促进组织对葡萄糖的利用,从而达到降糖效果。
- 许效群韩雪梅霍乃蕊
- 关键词：糖尿病胰岛Β细胞凋亡脂代谢
- 苦荞叶黄酮对糖尿病小鼠的肝肾保护效果及机制被引量：6
- 2021年
- [目的]探讨苦荞叶黄酮(Fagopyrum tataricum leaf flavone,FLF)对糖尿病小鼠肝和肾的保护效果及机制。[方法]通过高脂饮食联合链脲佐菌素制备糖尿病(Diabetes mellitus,DM)小鼠模型,设立模型对照组(Model)、盐酸二甲双胍(Metformin Hydrochloride,Met/150 mg·kg^-1 bw)治疗组和3个FLF干预组(200、150、100/mg·kg^-1 bw),另设正常对照组(Normal)。各组饲喂标准饲料,每日灌胃对应受试物或生理盐水(N,M),连续4周后,测定肝、肾器官指数和组织抗氧化活性并观察组织形态学变化。[结果]FLF可显著抑制DM小鼠的体重下降并显著降低肝、肾器官指数,显著提高DM小鼠的肝、肾组织的T⁃SOD和GSH⁃PX含量,显著降低MDA含量,且剂量越大,效果越明显;组织形态学观察结果表明,FLF呈剂量依赖性地改善受损肝、肾组织的炎症、出血、水肿和坏死情况。[结论]FLF通过增加肝肾组织的抗氧化活性,减少氧化应激损伤,消除炎症和组织坏死来修复DM小鼠受损肝脏和肾脏的组织结构,恢复其生理功能,且具有量效关系。
- 李涛韩雪梅许效群韩克光
- 关键词：黄酮糖尿病自由基
- 山药汁对糖尿病大鼠血糖的影响被引量：27
- 2010年
- 探讨山药汁对糖尿病大鼠血糖的影响,为山药的精深加工与产品开发提供实验参考。以大鼠静脉注射四氧嘧啶(40 mg.kg-1bw)建立糖尿病模型,以山药块茎、山药水煎剂、山药汁高、中、低剂量为不同处理,每日灌胃一次,持续9周,测定空腹血糖和胰岛素及糖化血红蛋白率。山药汁可显著降低糖尿病大鼠的血糖水平和糖化血红蛋白率,并使胰岛素分泌水平具有明显的恢复性升高;山药块茎和水煎剂虽然也有上述功能活性,但显著低于山药汁。
- 许效群常霞刘志芳
- 关键词：糖尿病血糖水平胰岛素水平
- 猴头夹心饼干的研制及其对学龄前儿童营养性贫血防治的研究被引量：1
- 1992年
- 营养性贫血是儿童常见病多发病之一。我国学龄前儿童营养性贫血患病率达37.9％。1989年作者曾对太原市城、郊区两个幼儿园138名学龄前儿童进行了贫血和膳食调查。结果表明,贫血患病率高达44.93％;营养偏低,大部分儿童每人每日蛋白质、维生素C和能量摄入不足。分析认为,铁吸收不良是造成学龄前儿童营养性贫血的主要原因。为了防治学龄前儿童的营养性贫血。
- 刘喜文卢耀环许效群索玉英卢玉銮范林贵
- 关键词：营养性贫血儿童猴头
- 山药无糖酸豆奶的制备及降血脂功能研究被引量：5
- 2012年
- 在豆奶中添加山药提取物和功能性甜味剂,控制乳酸菌可代谢糖含量制备一种具有降脂功效、后发酵质量稳定的无糖酸豆奶。采用筛选菌株,确定发酵剂;比较不同酸度下制品感官质量的变化,探讨后发酵质量的控制方法;以正交试验对配方优化;以高脂饲料建立高血脂大鼠模型,制品为干预饲料,了解制品对模型大鼠血脂的影响。结果表明:最佳工艺为豆奶75.6%,山药提取物12%,鲜牛奶5%,麦芽糖醇5.9%,嗜热链球菌H菌株发酵剂1%,保加利亚乳杆菌LB菌株发酵剂0.5%,配料接种后于42℃发酵10h。制品口感好,粘度好,后发酵酸度变化小,不产生涩味,质量稳定,对大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)水平均有显著降低作用,效果随剂量增大而增大,并显示添加山药提取物增效显著。本研究所确定生产工艺可较好地解决酸豆奶后发酵引起质量不稳定的问题,制品对高血脂大鼠的血脂具有很好的降低作用,可作为糖尿病人和高血脂病人的功能性食品来开发生产。
- 许效群王如福刘志芳田夏赵媛
- 关键词：山药后发酵降血脂
- 藜麦麸皮总皂苷的提取纯化工艺研究被引量：20
- 2017年
- 采用溶剂回流提取法对藜麦麸皮中的总皂苷进行提取,以响应面实验对提取工艺进行优化。以吸附率和解析率为指标,筛选适合用于藜麦麸皮总皂苷纯化的大孔吸附树脂,并对纯化工艺进行优化。优化获得的提取工艺为:料液比1∶20.8,以72%乙醇在72℃提取147 min,皂苷得率可达到1.685%。经过比较,D101大孔吸附树脂的吸附率和解析率都高于HPD600、S-8和AB-8,故选其用作纯化研究,结果表明上样浓度为4 mg/m L,上样液p H6,上样流速为2 BV/h时吸附率最大;用90%乙醇,以2 BV/h的流速洗脱时,解析率最大,经浓缩和冻干所得的皂苷,其纯度达到43.6%。该研究结果为藜麦麸皮的高值利用及藜麦总皂苷生物活性研究和开发利用奠定了基础。
- 许效群赵文婷苗玲香霍乃蕊
- 关键词：总皂苷大孔吸附树脂
- 燕麦芽的最佳萌发期及麦芽总多酚的抗氧化活性被引量：8
- 2014年
- 为开发燕麦芽茶,在本试验条件下使燕麦萌发,测定总多酚等7种水溶性成分在不同发芽期的含量,确定最佳发芽期并评价燕麦芽总多酚的抗氧化活性。试验结果表明,144 h为最佳萌发期,此时芽长4-5 cm,可溶性糖、蛋白质、总酚、VC、Fe离子和Ca2＋含量分别由原来的4.8%,11.63%,5.63%,3.1 mg/g,96 mg/100 g,98 mg/100g增至12.71%,13.04%,9.97%,26.9 mg/g,137 mg/100 g和142 mg/100 g,而β-葡聚糖含量从3.16%降至2.89%;燕麦芽总多酚含量（x）在2.9-17.4 mg/mL,VE（y）在0.174-0.399 mmol/L范围对DPPH·自由基的清除效果相当,y=0.015x＋0.1437（R2=0.9859）;x在0.29-1.74 mg/mL范围与y在0.796-0.811 mmol/L范围对Fe3＋的还原能力相当,y=0.0138x＋0.7935（R2=0.9814）。可通过发芽技术开发具有抗氧化活性以及富含可溶性糖、蛋白质、Ca、Fe及VC的燕麦芽茶。
- 许效群霍乃蕊王彦军
- 关键词：水溶性成分总多酚
