陈骁熠
- 作品数：71 被引量：352H指数：12
- 供职机构：广州医科大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省科技攻关计划广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
- 松针芹菜复合保健饮料加工工艺研究被引量：8
- 2013年
- 以松针和芹菜为原料,以黄酮类物质为功能因子,研制松针芹菜复合保健饮料。通过单因素试验、正交试验法和感官评定,确定松针芹菜复合饮料的工艺和配方。结果表明饮料的最佳配方:20%松针提取液、20%芹菜提取液、2%蜂蜜、0.1%柠檬酸;澄清剂为0.020%果胶酶,复合稳定剂为0.1%海藻酸钠+0.1%CMC-Na。所得饮料为淡黄色、澄清液体,均匀一致,具有特殊清香风味。
- 黄佳銮邓丽映卢铭瑜陈骁熠
- 关键词：松针芹菜黄酮复合保健饮料
- 小鼠甲状腺自体免疫性疾病与过量碘关系被引量：5
- 2007年
- 目的探讨高剂量碘与小鼠甲状腺器官特异性免疫疾病的关系。方法采用6组BaLB/c雌性小鼠,分别给予0,1 500,3 000,6 000,12 000及24 000μg/L的碘酸钾,饲养3个月后,测TT4、TT3和促甲状腺激素(TSH)水平;同时取甲状腺作免疫组化分析及病理切片分析。结果高碘可致小鼠弥漫胶质性甲状腺肿,可升高血清TT4、TSH,甲状腺IgG抗体的水平及血清促甲状腺激素受体抗体(TSHRab)的阳性率,降低血清TT3。TT3、TT4、TSH与碘都呈显著剂量-反应关系,甲状腺IgG抗体及TSHRab阳性率水平从6 000μg/L组开始与对照组比较,差异有统计学意义。结论碘6 000μg/L以上碘剂量可诱发以体液免疫为主的小鼠甲状腺自体免疫性疾病。
- 陈骁熠于东杨雪锋孙秀发
- 关键词：过量碘甲状腺自体免疫性疾病
- PBL结合任务式教学法在医学院校食品质量与安全新专业中的应用被引量：4
- 2015年
- 医学院校利用医学教育资源和学科优势开设"食品质量与安全"专业,实现了食品质量和安全、食品营养与疾病防治、健康促进的高度整合。但是,食品专业传统的理、工类教育模式和医学院校医学类教育模式的冲突,以及教学研究经验和可利用教学资源不足等问题的存在,迫切需要进行培养模式的适应性改革。任务式教学法与PBL教学法相结合,将信息技术整合到现有教学模式中,利用网络实现信息辐射和信息反馈,极大地帮助学生理解问题中涵盖的科学内容和技术,提高任务落实的水平和速度,使任务的落实不仅局限于现有的教育模式和现有教师有限的知识背景;同时极大地提高了学生的自主学习能力和教师的综合素质,有效地解决了新专业教学场地限制和师资力量不足的问题,有力地促进了食品质量与安全新专业在医学院校的生存和发展。
- 周泉胡满江林楚慧余佳雨李瑞姣苏立杰陈骁熠
- 关键词：PBL任务式教学医学教育
- 马尾松中莽草酸分离制备及其抗血小板凝集作用研究被引量：15
- 2009年
- 研究马尾松中的莽草酸提取分离的方法,以高效液相色谱法测定莽草酸在马尾松中的含量并进行纯化制备,同时与八角茴香中莽草酸的含量进行比较;采用比浊法测定马尾松中莽草酸抗血小板凝集活性。结果表明,将马尾松松针粉末置于3.5mmol/L磷酸中超声提取60min时,莽草酸得率可达最大,马尾松中的莽草酸含量为5.71%,比八角茴香中的莽草酸含量低3.24%。用高效液相分离纯化制备的莽草酸,在体外呈浓度依赖性抑制二磷酸腺苷(ADP)、胶原诱导的家兔血小板聚集。
- 陈骁熠刘红健魏莲朱春艳马金香雷毅雄
- 关键词：莽草酸马尾松高效液相色谱抗血小板凝集
- 甜玉米中水溶性维生素含量的HPLC测定法及其动态变化研究被引量：9
- 2001年
- 建立了超甜玉米中 6种水溶性维生素的高效液相色谱测定法 (HPLC法 ) ,选择Clc -ODS( 15 0× 6mmi d )色谱柱 ,流动相甲醇 HAc-NaAc缓冲液 (pH5 2 ) 三乙胺为 4 0 60 0 0 3 ,流速为 1ml/min ,在UV 2 5 4nm波长下 ,维生素C、烟酸、叶酸、B1、B2 、B6 等 6种水溶性维生素在 10min内可以得到较理想的分离。应用该方法探讨甜玉米中水溶性维生素在灌浆期的动态变化表明 ,多数维生素在灌浆期呈现较明显的抛物线型动态变化 ,在授粉后 18d前后达到最高峰。从维生素营养的角度而言 。
- 陈骁熠
- 关键词：甜玉米水溶性维生素HPLC法
- 压热酸解法优化木薯抗性淀粉的制备工艺被引量：4
- 2017年
- 以木薯淀粉为原料、木薯抗性淀粉得率为质量控制指标,采用正交试验确定制备木薯抗性淀粉的最佳工艺条件,使用压热酸解法研究淀粉乳质量分数、压热温度、压热时间、磷酸添加量、糊化时间等因素对木薯抗性淀粉得率的影响。结果表明,制备木薯抗性淀粉的最佳工艺条件为淀粉乳质量分数30%,压热温度120℃,压热时间30 min,磷酸添加量2.0%,糊化时间30 min。在此条件下,木薯抗性淀粉得率为25.95%,与抗性淀粉含量为1.2%的木薯原淀粉相比,其抗性淀粉含量增加24.75%。
- 姜志杰潘飞燕苏立杰陈樱萌钟永怡邱振阳陈骁熠
- 关键词：木薯抗性淀粉
- 松针蜜酒的研制被引量：1
- 2001年
- 以马尾松松针、蜂蜜、糯米为原料，经优选工艺条件发酵制得口味纯正、风味独特的松针蜜酒。
- 陈骁熠陈玉书刘慧娟
- 关键词：产品质量标准蜂蜜糯米
- 马尾松松针抗氧化酸奶加工工艺研究被引量：6
- 2014年
- 以马尾松松针提取液、脱脂奶粉为主要原料,研制具有抗氧化功能的马尾松松针酸奶。通过单因素实验、正交实验法、感官评定,确定马尾松松针抗氧化酸奶的最佳工艺和配方。结果表明,马尾松松针提取液最优浸提工艺:料液比1∶20(g/mL),浸提时间120 min,浸提温度90℃。马尾松松针提取液最优酶解澄清工艺:水浴温度65℃,澄清时间2 h,果胶酶质量分数0.12%。马尾松松针抗氧化酸奶的最佳配方:以松针提取液为溶剂,脱脂奶粉质量分数14%,蔗糖质量分数7%,稳定剂明胶质量分数0.1%。马尾松松针抗氧化酸奶最优发酵工艺:复合发酵剂添加质量分数0.12%,发酵时间为8 h,发酵温度为43℃。马尾松松针抗氧化酸奶总抗氧化能力为51.31 U/mL,具有较强抗氧化能力。所得酸奶具有抗氧化功能和松针独特清香风味。
- 林楚慧陈宣伶郑文玮胡满江王响张晋蔚杨丽华陈骁熠
- 关键词：抗氧化脱脂奶粉凝固型酸奶
- 速冻保藏对甜玉米碳水化合物的影响被引量：2
- 2000年
- 本文依照中华人民共和国国家标准检测方法,对普甜玉米Hz6012和超甜玉米Hz5008鲜籽粒及速冻籽粒的碳水化合物组分进行含量测定,以探讨速冻保藏对甜玉米碳水化合物的影响。
- 陈骁熠吴谋成
- 关键词：甜玉米碳水化合物速冻保藏
- 松针香橙抗氧化功能果酒酿造工艺研究被引量：3
- 2015年
- 以马尾松松针、香橙为主要原料,开发一种具有抗氧化活性的松针香橙复合果酒。通过单因素试验、正交试验确定最佳发酵工艺。结果表明,发酵的最佳加工工艺为酵母添加量0.4%、发酵温度35℃、初始糖度25%、发酵时间72 h。此条件下发酵得到的松针香橙复合果酒不仅具有独特的香橙和松针风味,且具有较强抗氧化活性,其总抗氧化能力为67.587 U/m L。
- 王响杨小翠陈坤连刁美灵冯江欣吴佑森陈骁熠
- 关键词：松针香橙果酒抗氧化
