马丽
- 作品数：13 被引量：24H指数：4
- 供职机构：天津科技大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程自动化与计算机技术更多>>
- 响应面法优化乳铁蛋白提取工艺的研究被引量：1
- 2011年
- 干酪乳清经过过滤、超滤预处理,利用阳离子交换层析分离纯化得到乳铁蛋白。用SDS-PAGE电泳、考马斯亮蓝法对样品进行检测。利用响应面法对乳铁蛋白的提取工艺进行优化。结果表明:提取得到的乳铁蛋白纯度约为90%,相对分子质量为80000u。在洗脱剂pH6.83、流速为0.78BV/h、起始洗脱剂为0.0085mol/L磷酸缓冲溶液条件下,蛋白提取量达到最大19.94mg/L乳清。
- 阎清泉刘会平马丽徐乙文
- 关键词：乳铁蛋白离子交换层析响应面法
- 一种快速腌制无铅松花蛋的方法
- 本发明涉及一种快速腌制无铅松花蛋的方法，在松花蛋腌制时采用减压腌制的方法，其腌制容器内部真空度为-0.05MPa～-0.1MPa，腌制5-10天，所述松花蛋腌制后涂抹石蜡的方法为：配制含20g/L～50g/L凡士林的液体...
- 刘会平季玲韩智飞马丽曹春玲
- 文献传递
- 玉米油W_1/O/W_2型多重乳状液稳定性的研究被引量：5
- 2012年
- 高脂食品严重危害着人类健康,这引起人们对低脂食品的的不断追求,因此脂肪替代品的开发越来越受到人们重视。本试验以玉米油和生物高聚物为主要原料通过两步乳化法制备W1/O/W2多重乳状液作为脂肪替代品(FS),以离心稳定性为衡量标准,用显微镜直接观察,探讨了初复乳乳化工艺、各相相对体积比对玉米油W1/O/W2型多重乳状液体系稳定性的影响。结果表明:1.影响玉米油多重乳状液稳定性的主要因素有:复乳的乳化工艺,内水相与油相体积之比等。2.两步乳化工艺中第二步乳化工艺对复乳稳定性影响较大,其规律是随着乳化强度的提高,粒径减小,稳定性呈上升趋势,适宜的乳化条件为7200 r.min.1,13 min,而第一步乳化工艺对复乳稳定性几乎没有影响。3.内水相与油相、初乳与外水相均是影响复乳稳定性的主要因素,前者主要是依靠改变初乳黏度来影响复乳稳定性,后者主要是乳滴间范德华力与电排斥力共同作用的结果,适宜的体积比分别为1:4和1:1。
- 徐乙文刘会平陈苓马丽阎清泉
- 关键词：黏度体积比稳定性
- 平台玩具(阿岳公仔)
- 马丽刘琳琳
- 复合天然防腐保鲜液的配制被引量：2
- 2011年
- 针对延长Mozzarella干酪贮藏期这一问题,通过对霉菌、酵母菌、大肠杆菌、假单胞菌、金黄色葡萄球菌和乳酸菌抑菌圈直径的测定,初步研究了天然防腐剂纳他霉素、乳酸链球菌素和溶菌酶(1:1)、茶多酚的抑菌作用,分别得出它们对这几种微生物的最低抑菌浓度。在此基础上采用3因子二次通用旋转组合设计,以复合天然防腐保鲜液对霉菌酵母的抑菌直径和对样品干酪的感官评定值为指标,进行综合评定。优选出复合天然防腐保鲜液的最优配比为:茶多酚0.69%、纳他霉素0.0034%、乳酸链球菌素和溶菌酶0.013%。
- 刘会平宗学醒马丽
- 关键词：MOZZARELLA干酪抑菌
- 矿井皮带运输机变频控制系统优化设计
- 李继生雷淑英游国栋王国田侯勇李淑清王杰保和平吕勇庆马丽王臻
- 随着国内煤炭行业的大规模发展，煤矿带式输送机的运输能力、运距和功率都在增加，对带式输送机软启动技术和效果的要求越来越高。传统的变频器驱动或CST驱动无法满足皮带式输送机功率日益增大的需求，针对这一问题，该课题提出了变频参...
- 关键词：
- 关键词：变频控制系统计算机仿真软件
- 复合天然防腐保鲜液对Mozzarella干酪贮藏期的影响被引量：3
- 2011年
- 采用无盐渍新工艺法制作部分脱脂Mozzarella干酪,使用复合天然防腐保鲜液(0.69%茶多酚+0.013%Nisin和溶菌酶(1∶1)+0.0043%那他霉素)对成熟干酪样品进行浸泡处理,并在4℃冷藏,通过每间隔7d测定干酪不同贮藏时间的水分含量、pH、滴定酸度、可溶性氮含量(SN)、SDS-凝胶电泳、未融化干酪质构特性、融化干酪功能特性、微生物指标和感官评定等一系列指标的变化,评定复合天然防腐保鲜液对Mozzarella干酪贮藏效果的影响。实验结果表明:浸泡处理组4℃冷藏49d时的贮藏效果与对照组28d时相当,复合天然防腐保鲜液的使用可有效延长Mozzarella干酪的贮藏期。
- 刘会平卫永华宗学醒马丽
- 关键词：MOZZARELLA干酪贮藏期
- 基于MATLAB的小型码垛机器人机构设计与仿真的研究
- 本文主要以SolidWorks三维建模软件和MATLAB仿真软件为平台，从不同角度研究该小型码垛机器人，其中包括对其任务空间的分析、运动学分析、动力学分析、性能分析、结构尺寸优化、三维实体建模与仿真等。采用无纸化的设计理...
- 马丽
- 关键词：码垛机器人结构优化三维建模
- 文献传递
- 一种快速腌制无铅松花蛋的方法
- 本发明涉及一种快速腌制无铅松花蛋的方法，在松花蛋腌制时采用减压腌制的方法，其腌制容器内部真空度为-0.05MPa～-0.1MPa，腌制5-10天，所述松花蛋腌制后涂抹石蜡的方法为：配制含20g/L～50g/L凡士林的液体...
- 刘会平季玲韩智飞马丽曹春玲
- 响应面法优化鼠李糖乳杆菌TUST006培养基的研究被引量：5
- 2010年
- 筛选并优化了鼠李糖乳杆菌TUST006发酵培养基。通过响应面分析方法确定培养基的主要影响因素和最佳浓度。利用Design Expert软件进行分析,确定对响应值影响显著的三个因素为乳糖、胰蛋白胨、牛肉膏。得到各因素的最佳水平值为乳糖3.17%、胰蛋白胨4.22%、牛肉膏2.08%,活菌数达到2.94×1010cfu/mL。通过此方法优化出的发酵培养基可为今后Lactobacillus rhamnosus TUST006的培养和开发利用提供必要的理论基础。
- 马丽刘会平徐乙文闫清泉
- 关键词：发酵培养基响应面分析法
