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马应丹

作品数：24 被引量：145H指数：8
供职机构：仲恺农业工程学院更多>>
发文基金：广东省科技攻关计划国家级星火计划广东省农业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 24篇中文期刊文章

领域

  • 13篇轻工技术与工...
  • 8篇理学
  • 6篇农业科学
  • 2篇医药卫生
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主题

  • 11篇色谱
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  • 9篇高效液相
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  • 7篇液相色谱法
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  • 4篇光度法
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  • 4篇氨基酸
  • 3篇液相
  • 3篇荧光
  • 3篇荧光光度法

机构

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  • 6篇仲恺农业工程...
  • 2篇广东省农业科...
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  • 1篇广州市从化顺...

作者

  • 24篇马应丹
  • 18篇陈悦娇
  • 7篇黄桂颖
  • 5篇白卫东
  • 2篇张润梅
  • 2篇戴宏芬
  • 2篇王晓容
  • 2篇肖维强
  • 2篇谭尚尧
  • 2篇黄炳雄
  • 1篇赵文红
  • 1篇何志烽
  • 1篇陈海光
  • 1篇黄小丹
  • 1篇陈杰林
  • 1篇刘文根
  • 1篇谢武珊
  • 1篇钟启新
  • 1篇邓德敏
  • 1篇张海燕

传媒

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  • 2篇仲恺农业工程...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学
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  • 1篇现代食品科技
  • 1篇农产品加工（...

年份

  • 1篇2011
  • 2篇2010
  • 3篇2009
  • 2篇2008
  • 1篇2007
  • 4篇2004
  • 2篇2003
  • 2篇2002
  • 2篇2000
  • 1篇1997
  • 1篇1996
  • 1篇1993
  • 2篇1992
共 24 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
茶叶中游离氨基酸含量的荧光光度法测定被引量：13
2003年
本文采用邻苯二甲醛(OPA)衍生法,OPA在β-巯基乙醇(β-MCE)存在下与第一级氨基酸迅速反应生成1-硫代-2-烷基异吲哚,此生成物具有荧光,从而利用荧光光度法测定茶叶中的游离氨基酸含量。实验对该法的精密度,准确性以及稳定性均进行探讨。在激发波长Ex为360nm,发射波长Em为420nm时,标准直线方程为Y=1.3303X+0.2329,相关系数γ=0.9999。结果表明:茶叶中含有丰富的游离氨基酸,总量为2.7-3.2g/100g,回收率达99.14％。
陈悦娇马应丹何志烽
关键词：茶叶游离氨基酸含量荧光光度法稳定性
导数光谱法快速测定食用菌多糖被引量：3
2004年
研究中发现多糖 苯酚 硫酸显色反应体系的一阶导数光谱值与多糖含量成正比 ,据此建立了苯酚 硫酸显色导数光谱分析多糖的方法。它具有选择性好 ,不受样品颜色的干扰 ,所需样品量少 ,测定简便 ,快速 ,准确的优点。直接应用于灰树花、猴头菇、姬松茸等食用真菌水提液中多糖含量的测定 。
陈悦娇马应丹谢武珊
关键词：导数光谱法食用菌多糖
柠檬果皮精油挥发性成分的GC-MS分析被引量：30
2009年
采用水蒸气蒸馏法(SD)与有机溶剂萃取法分别提取干、鲜柠檬果皮的精油,通过气相色谱和质谱联用仪测定了柠檬果皮精油的挥发性成分。结果显示:较简单的有机溶剂萃取法更有利于果皮精油挥发性成分的保留,依据化合物的质谱特性鉴定出柠檬果皮油里含有72种挥发性成分。柠檬果皮精油的主要成分为柠檬烯,含量在50%以上。
赵文红黄桂颖陈悦娇白卫东马应丹黄智均
关键词：柠檬挥发性成分
RP-HPLC法测定荔枝酒中的有机酸被引量：9
2010年
建立一种快速测定荔枝酒中有机酸的反相高效液相色谱法。优化色谱条件为:EclipsePlusC18反相柱(4.6×250mm,5μm),0.01mol/LNH4H2PO(4pH=2.7)作为流动相,检测波长210nm,流速1.0mL/min,柱温30℃。在此条件下9种有机酸得到良好分离,所需时间只需9min。该方法具有良好的线性相关性(R>0.9900),RSD为0.25%～1.21%(n=3),加标回收率为93.64%～101.80%。荔枝酒中有机酸含量在309mg/L^3299mg/L之间,随着储藏年份的增长,各种有机酸含量呈不同变化,发酵型与配制型荔枝酒中的有机酸组成和量比关系存在差异,形成不同荔枝酒独特的风味。
陈悦娇白卫东陈海光陈燕开马应丹郑建中孙洪文
关键词：反相高效液相色谱法荔枝酒有机酸
150名大学生膳食调查研究
1992年
本院150名大学生膳食营养调查与1984年广东省7所高等学校膳食营养调查比较,学生的膳食营养状况有较大的好转。蛋白质、视黄醇当量、硫胺素的摄入量明显增加,优质蛋白质接近50％。调查表明,学生膳食还不平衡,主要是热量,核黄素和钙的摄入量不足。为了提高青年学生的身体素质,全面提高教育质量,本文提出了几点改进膳食工作和加强营养教育的意见。
谭尚尧马应丹叶桂球
关键词：膳食调查平衡膳食营养生长发育
荧光光度法测定白果中游离氨基酸含量被引量：10
2003年
采用邻苯二甲醛 (OPA)衍生法 ,OPA在β-巯基乙醇 (β-MCE)存在下与游离氨基酸迅速反应生成 1-硫代 - 2 -烷基异吲哚 ,此加成物具有荧光 ,从而利用荧光光度法测定市售白果中的游离氨基酸总量。实验对该法的精密度、稳定性以及准确性均进行探讨。在激发波长EX为 330nm、发射波长EM为 4 70nm荧光条件下 ,标准直线方程为Y =0 .995 0X + 0 .2 0 6 3、相关系数γ=0 .9999,回收率达 99.10 %。结果表明 :白果中含丰富的游离氨基酸 ,其总量达 0 .8- 1.0g/10 0g。
陈悦娇马应丹胡翔蕤
关键词：荧光光度法白果游离氨基酸
RP-HPLC测定软糖中的食用合成色素被引量：8
2009年
建立了一种利用反相高效液相色谱快速检测软糖中食用合成色素含量的方法。色谱条件为Zorbax eclipse XDB C18150mm×4.6mmi.d色谱柱,以甲醇与醋酸铵(浓度为0.02mol/L)体积比为25∶75作为流动相,流速为1.00mL/min,检测波长为254nm。结果表明,香橙味软糖中的食用合成色素柠檬黄、胭脂红、日落黄的平均含量分别是0.1665,0.0066,0.1665g/kg,RSD为0.24%～0.78%,回收率为98.23%～100.20%。该方法快速、准确、重现性好。
黄桂颖陈悦娇苏燕妃马应丹
关键词：食用合成色素柠檬黄胭脂红日落黄
反相高效液相色谱法测定荔枝肉中10种有机酸被引量：29
2009年
提出了一种利用高效；酣日色谱同时分析荔枝肉中10种有机酸的方法。在ZORBAX Eclipse Plus C18（4．6×250mm,5μm）色谱柱上，0．01mol／L磷酸氢二铵溶液（pH3．00）作为流动相，流速为1．00mL／min，紫外检测波长为213nm，柱温20℃时，能较好地分离和检测荔枝肉中的10种有机酸。该方法回收率为91．6%-109．3％，相对标准偏差为0．14%-1．72％，具有较好的准确度和精密度，方法简便，可应用于水果等的有机酸检测。
黄桂颖白卫东杨幼慧马应丹
关键词：反相高效液相色谱法荔枝肉有机酸
邻苯二甲醛衍生荧光光度法测定莲子中游离氨基酸总量被引量：6
2004年
以邻苯二甲醛和β-巯基乙醇为衍生化试剂,用荧光分光光度计测定莲子中游离氨基酸总量.在荧光光度计激发波长为360nm,发射波长为420nm时,测定其回收率为99 55%～99 95%,变异系数为1 60%.莲子中游离氨基酸总量为0 95%～1 13%,变异系数为0 15%～0 51%.
马应丹刘文根
关键词：荧光光度法莲子游离氨基酸
改良羽毛蛋白营养价值的初步研究
1997年
采用仲恺农业技术学院鸡场饲养的来航鸡（Leghom）羽毛制成改良羽毛蛋白粉进行动物营养代谢实验，结果显示经过改良的羽毛蛋白的表观消化率达到90％左右．进食改良羽毛蛋白质饲料大鼠组与进食酪蛋白饲料大鼠组的蛋白质功效比值和饲料利用率无显著差异；而与进食加糖基础饲料大鼠组比较，上述两项指标差异非常显著．解剖观察进食改良羽毛蛋白饲料的大鼠内脏未见中毒现象，初步认为经过改良的羽毛蛋白质是一种质量优良和安全的蛋白质．
谭尚尧黄小丹马应丹钟启新
关键词：表观消化率饲料利用率
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