黄东雨
- 作品数：8 被引量：55H指数：6
- 供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
- 发文基金：广东省粤港关键领域重点突破项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 三氯蔗糖合成技术的研究进展被引量：6
- 2011年
- 三氯蔗糖具有甜度大、甜味特性好、不被人体吸收、性质稳定及应用范围广等特点,是迄今性能最为优良的高甜度甜味剂。文章综述了国内外三氯蔗糖合成技术的研究进展,对三氯蔗糖合成方法的优缺点进行了分析,并对三氯蔗糖的应用提出展望。
- 黄东雨陈海光
- 关键词：三氯蔗糖
- 酸溶法提取罗非鱼皮胶原蛋白的工艺研究
- 本文研究以罗非鱼加工过程中产生的鱼皮为原料,利用酸溶法提取其胶原蛋白的工艺条件.在研究鱼皮脂肪及非胶原蛋白去除方法的基础上,选择酸的种类、浓度、浸提时间、料液比做单因素实验,通过测定其羟脯氨酸含量,计算不同提取条件下胶原...
- 陈海光黄东雨李翠玲
- 关键词：罗非鱼皮胶原蛋白响应面
- 海洋鱼类废弃物功能成分提取的研究被引量：6
- 2010年
- 综述海洋鱼类加工废弃物中功能成分的利用价值、提取方法,以及国内外对其功能成分的利用现状,分析海洋鱼类加工废弃物综合利用中存在的问题并提出其发展趋势。
- 陈海光黄东雨Felicia kow
- 关键词：海洋鱼类
- 海洋鱼类分割加工废弃物的综合利用被引量：13
- 2009年
- 在海洋鱼类分割加工过程中会产生大量的加工废弃物,其重量可占原料鱼的20%～70%。综述了海洋鱼类分割加工所产生的鱼头、鱼骨、鱼皮、内脏等废弃物的综合利用技术研究状况,提出海洋鱼类废弃物综合利用技术应用前景。
- 黄东雨陈海光Felicia kow
- 竹叶黄酮的提取工艺及抑菌作用研究被引量：9
- 2010年
- 以竹叶为原料,采用正交试验对竹叶黄酮的提取工艺进行了优化研究,并进行了竹叶总黄酮对细菌、霉菌和酵母的抑菌试验.结果表明,竹叶黄酮的最佳提取工艺为体积分数75%的乙醇,浸提温度70℃,浸提时间1.5 h,液料比20∶1(mL/g);竹叶黄酮对不同的菌种有不同的抗菌效果,对细菌有明显的抗菌作用,但对酵母、霉菌的抑制作用则较弱.
- 陈海光于立梅黄东雨
- 关键词：竹叶总黄酮抑菌作用
- 鱼皮胶原蛋白的提取及其应用被引量：15
- 2011年
- 随着水产加工业的迅速发展,鱼类分割加工过程中产生大量下脚料,其质量占鱼体总重的30%～50%,其中约10%是鱼皮。介绍了水产品加工现状,综述了国内外鱼皮胶原蛋白的提取技术及其特点,阐述了胶原蛋白在食品、医药及化妆品行业中的应用,并对其应用前景进行了展望。
- 刘朝霞陈海光黄东雨
- 关键词：鱼皮胶原蛋白
- 酸溶法提取罗非鱼皮胶原蛋白的工艺研究
- 本文研究以罗非鱼加工过程中产生的鱼皮为原料,利用酸溶法提取其胶原蛋白的工艺条件。在研究鱼皮脂肪及非胶原蛋白去除方法的基础上,选择酸的种类、浓度、浸提时间、料液比做单因素实验,通过测定其羟脯氨酸含量,计算不同提取条件下胶原...
- 陈海光黄东雨李翠玲
- 关键词：罗非鱼皮胶原蛋白响应面
- 核磁共振技术在食品工业中的应用被引量：6
- 2010年
- 阐述核磁共振技术原理,从食品成分分析及水果品质无损检测等方面综述国内外核磁共振技术在食品工业中的应用情况,并展望了该技术在未来食品加工业中的应用前景。
- 黄东雨黄雪莲卢雪华郑瑞婷陈悦娇陈海光
- 关键词：核磁共振食品工业
